原料：

蒜片、洋蔥、西芹丁、青椒丁、西紅柿丁、蘑菇丁、鮮蝦仁、雞脯肉

做法：

1、所有原料切丁備用；鮮蝦去除蝦線再用料酒腌制十分鐘；雞脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分鐘；

2、鍋燒熱后下橄欖油燒至八成熱，加入雞丁后煸炒至變色；

3、放入洋蔥、蒜片炒香，加入西芹丁、青椒丁、西紅柿丁、蘑菇丁翻炒后加少量生抽提鮮；

4、加入番茄醬炒勻，并加入少許鹽；

5、加入提前泡好的大米翻炒均勻；

6、加入熱湯，攪勻，轉(zhuǎn)小火，加蓋密封燜15分鐘后加入提前腌制好的蝦仁繼續(xù)燜5~7分鐘即可。

那么這什錦海鮮飯就做好了，一開始做可能會(huì)做得不理想，但是過(guò)程是最重要的，最后祝大家愉快！