大家晚上好呀，我是90后佛系養(yǎng)生少女——小包子，今天要跟大家聊的是咱們中國人早餐里，出現(xiàn)頻率極高的一樣東西，那就是豆?jié){。

豆?jié){中含有的大豆異黃酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是天然的雌性激素補充劑，經(jīng)常食用豆?jié){，不僅能補充營養(yǎng)，豆?jié){還有養(yǎng)顏美容、延緩衰老的效果哦~

不過我們在路邊買的大部分豆?jié){，都不是現(xiàn)磨的，而是用豆?jié){粉沖泡的，營養(yǎng)跟現(xiàn)磨的還是有一定差距的。

所以包子就喜歡在家自己做豆?jié){。前一天晚上把豆子泡好，隔天用破壁機/豆?jié){機直接打成豆?jié){就可以啦~一碗香濃順滑的豆?jié){，配上餅、油條或者面包，精神抖擻一整天，簡單快手又美味營養(yǎng)。

但，豆?jié){雖好，每天都喝同樣的豆?jié){也會膩，那能不能加點別的食材呢？

接下來包子就教給大家6種特色豆?jié){的做法！每天不重樣，顏色好看，味道好喝，營養(yǎng)還豐富！等啥？趕緊做起來吧！

這段時間南方的梅雨季快開始了，濕氣越來越嚴重，所以包子家里常年備著紅豆薏米，有時候熬點粥，懶得早起就抓一把紅豆薏米 黃豆，放進破壁機攪一攪，祛濕效果也是一樣的。這里的紅豆是赤小豆哦，赤小豆的祛濕效果比較好，千萬別買錯啦~

食材：赤小豆50g、薏米50g、黃豆100g，冰糖少許。

制作方法：赤小豆和薏米黃豆洗凈后，用清水浸泡4小時以上，放入豆?jié){機/破壁機煮熟就好啦。

薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，可以消水腫，健脾益胃，不過有點寒性，可以炒熟后儲存。赤小豆是紅色，紅色入心，所以它還可以補心。這兩種也可以單獨打成豆?jié){飲用，不用加黃豆也可以喲。

花生被稱之為“長壽果”，花生米不僅好吃美味，更有著超乎你想象的營養(yǎng)價值。它所含的蛋白質(zhì)和脂肪含量比肉、蛋還高，所以有人把它稱之為“植物肉”，紅棗又是我們女性的婦女之友，可以補氣養(yǎng)血安神，再加上一小把枸杞，養(yǎng)肝明目，簡直完美！

食材：紅棗5-8顆、花生80g、黃豆100g，可以加點牛奶，口感更好。

制作方法：紅棗去核（包子用的是破壁機不用去核），花生和黃豆洗凈后浸泡4個小時以上，第二天把這三種一起打成豆?jié){就可以啦。

PS: 包子這里用的是紅皮花生，補血效果更好，媽媽之前經(jīng)常用紅皮花生紅棗給我燉肉湯喝，堅持一段時間，臉色真的紅潤不少，打成豆?jié){比較方便，營養(yǎng)成分也不會流失，哈哈，給包子一個贊。

花生、核桃、杏仁等，這些果仁都含有豐富的優(yōu)質(zhì)油脂，還可以為人體補充蛋白質(zhì)，并且利用這些油脂可以讓豆?jié){變得更順滑，喝起來也會十分的香濃醇厚，但是量不要多，一小把就夠了喲。家里有小孩子需要用腦的，可以試一下把核桃這些做成核桃豆?jié){當早餐，早餐補腦兩不誤。

食材：核桃50g、杏仁40g、黃豆150g、喜甜的陛下，放涼后可以加點蜂蜜。

制作方法：黃豆洗凈泡發(fā)后，抓一小把果仁，所有材料放在破壁機中，加入適量的水，煮熟后加入適量蜂蜜或冰糖調(diào)味。

加了果仁的豆?jié){，比起其他豆?jié){，會有一點稠，有點像果仁米糊，香氣非常濃郁，包子每次都會喝一口，砸吧砸吧嘴巴，再咬一口香軟的面包，這頓早餐可飽了。

這里的三黑指的是黑豆黑米黑芝麻，黑色入腎，所以這三種黑色食品相結(jié)合，具有補腎、益精血、潤腸燥、開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滋潤皮膚、延緩衰老等功效，是不是很厲害！

食材：黑豆 200g、黑米 150g、黑芝麻100g 

制作方法：將黑豆、黑米、黑芝麻洗干凈，然后用清水浸泡4~5個小時;然后將泡好的黑豆、黑米和黑芝麻一起放入豆?jié){機/破壁機中，加入適量清水。

用黑豆黑米黑芝麻打出來的豆?jié){，口感醇厚，帶有黑芝麻濃郁的香氣，養(yǎng)發(fā)補腎， 美容減皺，黑豆高蛋白低熱量，經(jīng)常喝黑豆黑米黑芝麻豆?jié){，可以養(yǎng)出一頭烏黑的秀發(fā)（比如包子我的頭發(fā)~）還能滋潤皮膚抗衰老哦！

南瓜的顏色太好看啦，黃澄澄的，看起來就很有食欲，拿來做飲品簡直是顏值利器。除了好看，南瓜也是實力派，它的營養(yǎng)價值很高，可以降血脂，助消化，提高機體的免疫力。南瓜和豆?jié){的植物纖維結(jié)合，可以更好的幫助消化，降低膽固醇。

食材：南瓜200g、 黃豆200g，可以加點燕麥片，香味更濃哦

制作方法：準備好食材：黃豆提前泡一天，南瓜切小去皮，把食材放進破壁機里面，并且加清水，之后按豆?jié){鍵就可以了哦。

南瓜也可以蒸熟后打碎，加入到豆?jié){中會更營養(yǎng)，南瓜本身的甜味在豆?jié){中充分釋放，別有一番風情啊~

這是一杯夢幻紫豆?jié){哈哈，拿出來的時候都覺得檔次高了不止一個level，分分鐘想拍照發(fā)朋友圈。紫薯不僅具有普通紅薯的營養(yǎng)成分，還富含硒、鐵和花青素，可以抗疲勞，抗衰老，很適合現(xiàn)在春困時期，大家昏昏欲睡的狀態(tài)喲，搭配黃豆，營養(yǎng)就更全面了。

食材：紫薯200g，黃豆200g，按照1:1 的比例去調(diào)，口感更好，加入少許白糖或蜂蜜。

制作方法：黃豆浸泡4個小時以上，紫薯去皮切塊，把食材一塊放進豆?jié){機里面就可以咯。

紫色一貫非常有視覺沖擊，也讓人非常有食欲。香濃的紫薯，加上淡淡的大豆香，真想一口喝完，但是很燙，只能一勺一勺細細品嘗。折磨死包子了~

最后做豆?jié){的時候，再多注意下面幾個點，你的豆?jié){會更好喝哦！

1. 泡發(fā)后蒸熟：黃豆泡發(fā)好后，隔水蒸熟，蒸熟過之后的豆子比沒蒸的要細膩爽滑多了。這樣打出來的漿沒有腥味，香濃可口，一定要試試。

2. 去掉豆皮：泡豆子時用力搓，把豆皮搓掉，去過皮的豆子打出來的豆?jié){像牛奶一樣，雜質(zhì)也少得多。

3. 直接過濾豆?jié){：最傳統(tǒng)的方法就是直接過濾掉豆渣，因為有豆渣所以口感不順滑，可以用濾網(wǎng)過濾，但這樣就浪費些許營養(yǎng)。