“餃子”源于北方，距離現(xiàn)在已經(jīng)有一千八百多年的歷史了，是北方當(dāng)?shù)睾苡忻奶厣〕?。近年來，餃子逐漸融入全國(guó)各地的每家每戶，成為了南北方一道有名的美食，國(guó)外友人也贊不絕口。

其中的“韭菜餡餃子”，是餃子做法中比較出名的一種做法，很受人歡迎，小編我也特別愛吃。今天就給大家分享一下這個(gè)韭菜豬肉餡餃子的做法，做法簡(jiǎn)單，好吃有營(yíng)養(yǎng)。

我們先把所需要的食材準(zhǔn)備好：

250克的面粉，250克的豬肉，250克的韭菜，白糖，花生油（植物油）、生抽，雞精。

第一步、

豬肉洗凈切成末，韭菜洗凈切小段放好備用。

第二、

和面：準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盆，把準(zhǔn)備的面粉倒入盆里，放入少許食鹽用手翻動(dòng)幾下。

第三、

接著倒入涼白開水（一點(diǎn)點(diǎn)的倒入），倒入水的同時(shí)另一只手揉面，直到面團(tuán)揉成光滑面即可（用蓋子蓋上醒面一個(gè)小時(shí)）。

第四、

調(diào)韭菜豬肉餡：豬肉末倒入碗里，倒入一小勺白糖（3~5克即可），適量鹽，生抽，雞精，花生油攪拌均勻，再接著把韭菜末倒入其中接著攪拌均勻備用。

第五、

醒好面后，切成幾團(tuán)，然后揉成長(zhǎng)條，切大小差不多的圓面團(tuán)子，撒上少許面粉，再用杖面桿桿成餃子皮（薄厚自己適量）。

第六、

開始包餃子了，餃子皮平攤，放入適量的肉餡，從右邊開始起頭捏褶，右手拇指不要松，食指一直往前捏褶（如上圖這樣就可以了）。

第七、

鍋燒水，把餃子放入鍋里蒸，中小火燒開轉(zhuǎn)大火蒸15~20分鐘就可以了。吃什么蘸料就根據(jù)自己的口味調(diào)吧。

一道好吃的“韭菜豬肉餡”餃子這就做好了，喜歡的朋友點(diǎn)個(gè)贊吧！歡迎大家在評(píng)論下方交流吐槽...

小提示：

1、面粉放入少許的食鹽可以增加餃子皮的任性，蒸出來的餃子也不容易破。

2、白糖可以提鮮，關(guān)系不大，可放可不放。