春天，萬物復(fù)蘇。人們都說一年之計(jì)在于春，春天是一切美好的開始。享受陽光暖暖的同時(shí)，也要記得補(bǔ)充體質(zhì)，增強(qiáng)抵抗力。讓自己每天都吃的飽飽的，工作和學(xué)習(xí)才更能有精神嘛。面條制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，可做主食又可做快餐的健康保健食品。不同的調(diào)料及做法就可以幻變出無數(shù)的美味，我們中國人吃東西講究色香味俱全，不過我認(rèn)為“色”倒是其次，“味”好那才是最實(shí)在的！

【土豆面】

食材：小土豆3個(gè)，青椒一根，濕拉面50克，豆瓣醬2勺，蒜末適量

1，土豆去皮，把食材切丁，這樣容易熟，不費(fèi)時(shí)間

2，熱鍋，放入適量的食用油，加入豆瓣醬翻炒出香氣，放入蒜末炒香

3，放入馬鈴薯翻炒片刻，倒入青椒碎翻炒均勻

4，入一大碗清水煮沸，夾起土豆變軟了即可

5，放入濕面拌勻煮沸，用筷子能夾斷即可出鍋

【蟹味菇肉醬面】

食材：蟹味菇50克，碎肉30克，拉面100克，豆瓣醬2勺，清水適量，蠔油1勺

1，蟹味菇洗凈摘成小朵，豬肉剁成肉糜，不喜豬肉的可以換成牛肉，雞肉，照樣好吃！

2，熱鍋，放入適量的油，放進(jìn)豆瓣醬，小火炒香

3，放入碎肉翻炒變色，加入蠔油翻炒出香氣

4，把清水倒入鍋內(nèi)大火煮沸，試試湯汁咸淡程度，根據(jù)個(gè)人口感加鹽調(diào)味

5，放入蟹味菇煮1分鐘左右，最后放入面條煮至可以用筷子輕易夾斷即可，不要煮過了，軟塌塌的就不好吃了啊

【豬肝涼拌粉】

食材：豬肝50克，生菜適量，橄欖菜是hi了，蔥花適量，卷粉200克，醬油15克，料酒10克，胡椒粉2克，鹽2克，黃豆醬適量，蘋果醋20克

1，生菜用鹽水浸泡十分鐘，瀝干水切成絲

2，卷粉微波爐稍微叮一下，切成小段

3，豬肝洗凈切塊，放入料酒鹽，姜片，胡椒粉腌制10分鐘

4，熱鍋，放入適量食用油，倒入豬肝翻炒

5，變色后加入5克醬油翻炒均勻即可出鍋

6，卷粉放進(jìn)碗內(nèi)，放入生菜絲，碼上豬肝，把剩余的醬油，黃豆醬和蘋果醋淋上即可食用

【酸辣粉】

食材：粉2兩，餃子餡適量，豆瓣醬1大勺，老醋1勺，清水1大碗

1，準(zhǔn)備好食材，餃子餡不限品種，您家剩啥用啥，咱們目的就是不浪費(fèi)。米粉比較容易熟，紅薯粉也超好吃。

2，熱鍋，放入適量的食用油，放入一大勺豆瓣醬翻炒出紅油

3，放入餃子餡翻炒變色，加入一勺老醋，這時(shí)肉還是很嫩的

4，倒入一大碗清水大火煮沸

5，加入粉類面類再煮沸即可，喜歡蔬菜的還可以加進(jìn)去，都很好吃。

【菠菜雞蛋蕎麥面】

食材：蕎麥面1塊，菠菜1小把，雞蛋一個(gè)，清水適量，胡椒粉1克，鹽適量，醬油1勺，豬油或食用油2勺

1，菠菜洗凈切成小段，這樣處理孩子吃起來方便很多。

2，燒開半鍋清水，快速放入菠菜飛一下水撈出備用。

3，另起一鍋，放入2碗清水，加入胡椒粉豬油和鹽煮沸，放入面塊煮

4，面塊煮散開后磕入雞蛋，喜歡散開的可以用筷子攪開

5，雞蛋煮得差不多的時(shí)候加入菠菜煮半分鐘即可出鍋

【蔥油面】

準(zhǔn)備的食材：面條200克，香蔥1小把，花生醬30克，花生油適量，清水半碗，醬油20克

1，煮開半鍋清水，放入濕面煮至筷子能夾斷即可撈出，過下冷開水備用

2，鍋內(nèi)倒入適量的花生油或者是辣椒油，放入切段的香蔥煸香

3，.加入花生醬小火拌勻，倒入醬油拌勻

4，倒入清水煮至粘稠即可，拌入面內(nèi)，極其鮮香好吃

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