紫薯是一種比較常見(jiàn)的食物，不僅味道香甜，而且還容易消化。紫薯富含氨基酸、蛋白質(zhì)、果膠、纖維素，常吃紫薯的話不僅可以補(bǔ)充人體的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還能夠起到消食健胃的作用，對(duì)老人和小孩都有好處。除此之外，吃紫薯還有以下功效。

第一，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)防止便秘的出現(xiàn)。對(duì)于腸胃不好的人來(lái)說(shuō)，由于腸胃蠕動(dòng)減少所以很容易就出現(xiàn)便秘的情況。而紫薯中含大量的纖維素能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，同時(shí)還可以排腸毒潤(rùn)腸道使人排便通暢的同時(shí)防止腸胃疾病的發(fā)生。

第二，治療心血管病。患有心血管疾病的人在服藥的時(shí)候不妨吃一些紫薯。紫薯中含有的花色苷能夠減少血管淤積及血管壁增厚，從而能夠有效的預(yù)防和治療心血管病。

第三，護(hù)肝。肝是人體主要代謝臟器之一，肝臟出現(xiàn)問(wèn)題一般是人體內(nèi)的四氯化碳引起的，而紫薯中的花色苷對(duì)于四氯化碳有著很好的抑制，從而起到保護(hù)肝臟的作用。

第四，提高人體免疫力。紫薯中的富含的維生素A很容易被人體吸收并消化，對(duì)改善視力有絕佳的作用，而紫薯富含的維生素C 能夠在人體內(nèi)合成膠元蛋白正常, 從而起到防治壞血病的作用。此外，紫薯含有的諸多礦物質(zhì)，如鈣、鎂等對(duì)身體都是極為有益的。

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