為芒果季收藏，不用烤箱做蛋糕，無色素還低糖，吃再多也不會(huì)膩

找對(duì)方子，烘焙很簡(jiǎn)單，柔軟如云朵的蔓越莓吐司，甩面包房幾條街

一看就會(huì)的幾種饅頭做法，各個(gè)光滑喧軟，比面包好吃還簡(jiǎn)單

一把糯米粉一把糖，復(fù)刻經(jīng)典傳統(tǒng)美味糖不甩，過年了做給父母嘗嘗

一塊錢的金針菇，到飯店至少能翻幾十倍，這么簡(jiǎn)單的做法怎能不試

手搟面你真的會(huì)做嗎？我教您一招，面條不粘不連，清爽勁道

用香甜的面包做早餐一定很幸福，這款輕盈柔軟的面包不但口感棒，還特別漂亮，將法式布里歐面包稍微做了改良，沒想到成品如此驚艷，上色完美，內(nèi)部均勻蓬松，可以用手撕著一片一片的吃。剛剛出爐就被我家小朋友搶光了，明天要多做兩個(gè)。布里歐面包是法式經(jīng)典面包，它的特點(diǎn)就是重油重蛋，面包的黃色來自于雞蛋和黃油，并非添加了色素。

有面包機(jī)廚師機(jī)更好，沒有的話用手揉也是完全可以，這個(gè)方子剛好適合屋諾320克的吐司模，現(xiàn)在的全國(guó)各地的天氣狀況都比較適合做面包，所以新手們也在這個(gè)季節(jié)忙碌起來吧，妖妖也會(huì)趁著天氣不冷不熱多給大家更新一些面包的做法，春暖花開大家一起造起來。

【布里歐吐司】

次方適合模具：三能吾諾320克吐司模

用料：高筋面粉145克，低筋面粉30克，細(xì)砂糖38克，耐高糖酵母2.5克，全蛋液30克，蛋黃12克，牛奶58克，黃油35克。

步驟：

1，將高筋面粉，低筋面粉和白砂糖混合。

2，酵母，蛋液，牛奶混合，靜置兩分鐘。

3，將液體倒入面團(tuán)，揉搓均勻，蓋上保險(xiǎn)慕松弛15分鐘，溫度高的時(shí)候放冰箱，防止松弛時(shí)發(fā)酵。

4，松弛好的面團(tuán)加入黃油。

5，摔打成團(tuán)，或者用廚師機(jī)面包機(jī)等，揉出手套模即可。

6，將揉好的面團(tuán)裝入容器，蓋上保險(xiǎn)模28度發(fā)酵。

7，發(fā)酵至約兩倍大，取出面團(tuán)。

8，給面團(tuán)排氣，分割成8個(gè)同樣重量的小面團(tuán)。

9，滾圓，如圖，擺放入模具內(nèi)。

10，烤箱預(yù)熱后將發(fā)酵至九分滿的面包送入烤箱，平爐烤箱上下火，170度約30分鐘，風(fēng)爐烤箱155度，約20分鐘。

11，烤完立刻取出，輕震一下排出濕氣，晾涼裝保鮮袋常溫保存即可。