對于吃貨而言,端午節(jié)就是吃粽子的節(jié)日。 這種軟軟糯糯的食物,大人小孩都愛吃,可是卻不是所有人都會包粽子,畢竟那是個技術(shù)活兒。像本寶寶這么聰明手巧的人,包粽子也還是會露餡兒呢。 更有些人,不是不會包,而是嫌麻煩,你們這么懶,你爸媽知道咩? 懶也好、不會也罷,都不用擔(dān)心,為了讓你們這些吃貨能夠在端午節(jié)吃到粽子香,本寶寶特地搜羅了幾款粽子飯的做法,拿走不謝哦! 1 五花肉粽葉飯 食材 粽葉8張,大米、糯米適量,五花肉200g,油、糖、鹽、醬油、蔥少許 做法 1.五花肉洗凈切片,用醬油、糖、鹽腌制一晚 2.大米和糯米洗凈備用,粽葉洗凈切去頭尾 3.按照普通煮飯的程序,將米入鍋,加入適量調(diào)料,鋪上粽葉,按煮飯鍵即可 4.飯煮好后,將粽葉洗凈鋪在盤子里,米飯倒扣在粽葉上即可 2 桂花豆沙粽香卷 食材 豆沙、糖桂花、糯米、大米適量 做法 1.大米糯米淘洗干凈,粽葉洗凈 2.將兩種米用粽葉包住,入鍋隔水蒸熟 3.取適量米飯,放入保鮮袋,搟成厚片 4.中間鋪一層豆沙,卷起來,切段,表面撒上糖桂花即可 3 五彩粽葉包飯 食材 大米、糯米適量,土豆半個,培根8片,橄欖油1勺,醬油2勺,糖半勺,黑胡椒適量,粽葉若干 做法 1.培根切段,土豆去皮切小塊,大米、糯米淘洗干凈 2.將大米糯米和土豆培根攪拌均勻,放入適量鹽、醬油、橄欖油、糖、黑胡椒 3.在食材中加少許水,方便攪拌(不要太多,影響口感) 4.將粽葉鋪在蒸籠上,混合好的食材放在粽葉上,將粽葉十字交叉包起來,可以用牙簽稍微固定一下,可以用粽繩扎一下 5.上鍋隔水蒸約50分鐘左右即可(根據(jù)食材的量決定時間) 6.蒸好的粽葉包飯可以直接食用哦 4 雙菇粽葉飯 食材 米飯、糯米共1碗,咸蛋黃若干,干香菇5朵,干茶樹菇適量,五花肉少許,鹽、醬油、蔥姜、粽葉適量 做法 1.雙菇泡發(fā)洗凈切丁,姜蒜切末,五花肉切丁 2.鍋中放油爆香蔥姜,放入五花肉炒至變色,加入蘑菇丁翻炒一會兒,放入醬油提味 3.將大米和糯米一起入鍋翻炒,放適量鹽調(diào)味 4.炒好后的食材放入電飯鍋,表面鋪一層粽葉,按煮飯鍵煮熟即可 |
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