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牡丹號稱“花王”，它在唐代以前都默默無聞，直至唐武則天以后，此花始大盛于天下。

古詩中寫道“落盡殘紅吐始芳，佳名喚作百花王，竟夸天下無雙艷，獨占人間第一香”。它具有一種不假雕琢的風韻和超凡脫俗的品性，它艷而不妖，香而不烈。

牡丹花大而香，故又有“國色天香”之稱。

在栽培類型中，主要根據花的顏色，可分成上百個品種?！蹦档て贩N繁多，色澤亦多，以黃、綠、肉紅、深紅、銀紅為上品，尤其黃、綠為貴。

在清代末年，牡丹就曾被當作中國的國花。1985年5月牡丹被評為中國十大名花之二。是中國特有的木本名貴花卉，有數千年的自然生長和1500多年的人工栽培歷史。在中國栽培甚廣，并早已引種世界各地。

牡丹花被擁戴為花中之王，有關文化和繪畫作品很豐富。

而牡丹花的花語則是：圓滿，濃情，富貴，雍容華貴。