在以往的文章中，曾宇經(jīng)常為大家推薦在歷史權威賽事中獲獎的老酒（全國評酒會、1984酒類質量大賽）。不過俗話說得好“金杯銀杯不如老百姓的口碑”，很多時候，口碑比獎項的影響更為深遠，因為只有它才能夠真正體現(xiàn)一瓶酒在大眾心中的價值。

在今天的文章里，我搜羅總結了一批陳年老酒：它們因為自身卓越的品質被大眾認可，并以最高等級的國酒——茅臺為標準，親切地冠以了外號。它們的故事，應當被更多人知曉。

次茅臺——鴨溪窖

鴨溪窖是貴州地區(qū)的“八大名酒”之一，起源于清代光緒年間。當時賴姓商人在鴨溪鎮(zhèn)開設廣興祥酒坊，始創(chuàng)雷泉酒。后世傳人改良其工藝，在原料選擇和釀制方法上都極其考究，因此贏得了“次茅臺”之美譽。

而這美譽也是由來已久：抗戰(zhàn)時期浙江大學編著的《遵義新志》里提到：“黔西之鴨溪廠，亦深得茅臺釀造之法，產(chǎn)酒有次茅臺之稱，又以雷泉馳名?！?/strong>可見鴨溪窖在那個時代已經(jīng)名噪一時。

1989年5月期間，鴨溪窖酒參加了保加利亞舉辦的第九屆國際春季博覽會，以唯一全票通過獲得國際金獎，揚名全球。當時的《新民晚報》是這樣報道報道的：“貴州省又一名酒——鴨溪窖酒榮獲國際金獎。這是繼茅臺酒之后這個省第二個獲得的國際殊榮。”鴨溪窖應該的確算的上當時貴州地區(qū)僅次于茅臺的好酒，“次茅臺”名不虛傳。

鴨溪窖雖然與茅臺同屬醬香型白酒，但自身風格還是比較凸顯的，即——濃頭醬尾：入口濃香、回味醬香，具有窖香濃郁、綿柔爽凈、甜而不膩、香而不暴的典型特征。

塞外茅臺——寧城老窖

至今在一些寧城老窖的老酒盒上，我們仍能看到1987年期間原國家副總理烏蘭夫的親筆題字：“塞外茅臺”。

早在遼代，內蒙古地區(qū)就有著許多供當時統(tǒng)治者享樂的大型釀酒作坊。到了元、明、清時，這里的釀酒業(yè)更為興旺。1958年，政府在老酒坊舊址建八里罕酒廠，不僅延續(xù)了千年以來的傳統(tǒng)釀酒工藝，也不斷吸收外來技藝。其釀制的美酒多次獲得各種獎項，其優(yōu)秀的品質為其獲得了塞外茅臺之美譽。

異地茅臺——珍酒

六、七十年代，當時周總理提出要振興中國酒業(yè)，于是白酒泰斗周恒剛抽調全國11個省（市）釀酒技術人員和技術干部前往茅臺進行學習，并在全國展開釀酒試點。

珍酒在此時應運而生。當時的國務院副總理方毅，把茅臺酒釀制的所有流程工序所需要的設備、老師傅，甚至連茅臺酒廠的灰塵也裝了一箱帶走，開始了他們“仿茅工藝”的釀酒歷程。

1985年，周恒剛、沈怡方、季克良等28位業(yè)內專家對珍酒進行品質鑒定，得出的結論是“基本具有茅臺酒風格，質量接近市售茅臺酒水平”。盡管全世界人都認為茅臺酒是不可復制的，但珍酒還是做到了接近茅臺水平，因此被大眾稱為異地茅臺。

北方小茅臺——迎春酒

還是在同一時期，當時參加茅臺試點的酒廠有很多，醬香型白酒也由此在中國大地普及開來。河北廊坊地區(qū)就有一款酒被稱為

“北方小茅臺”，這便是連續(xù)三屆在全國評酒會上獲得國家優(yōu)質酒銀獎的迎春酒。

迎春酒是在周恒剛先生的親自指導下，參照貴州茅臺酒廠生產(chǎn)工藝，于1974年在廊坊地區(qū)研制成功。誕生不久，便在1976年在華北酒業(yè)會議上被評為第一名。其酒體風格醬香突出、輔有焦香、香氣細膩、酒體醇厚、濃而不釅、低而不淡、回味悠長。

廣東茅臺——梅鹿液

與北方小茅臺迎春酒對應的，便是南方享譽一時的“廣東茅臺”——梅鹿液。上世紀廣東地區(qū)有三大名酒：清遠飛霞液、順德鳳城液、吳川梅鹿液。其中以梅鹿液最為知名，它同樣源于70年代學習茅臺酒工藝。

梅鹿液酒色清澈透明、入口甜綿、醇厚清爽，即有貴州茅臺酒味香醇的特色，又有廣東地區(qū)特有的清香持久優(yōu)點。

周茅、安茅——安酒

仿茅臺工藝并非始于近代，早在民國時代貴州地區(qū)就有一款譽滿黔中的美酒，被群眾稱為“周茅”、“安茅”。其創(chuàng)始人周恒剛就是懷著釀制不亞于茅臺酒的心愿，在19世紀20年代遷居安順地區(qū)試釀屬于當?shù)氐拿?，歷經(jīng)三年準備、七年試產(chǎn)終于大獲成功，最初起名為“周茅”，后曾名“安順大曲”“安窖酒”“安茅”等。

值得一提的是，這款酒不僅是醬香風格，更融合了以110種中草藥合成的“百味散”酒曲秘方，因此其風格雖類似于茅臺，卻不同于茅臺。

安酒色澤微黃，陳味突出，窖香濃郁，綿甜爽凈，隨著時間的儲存略帶醬味，空杯留香，具備了一些醬香酒的特征，確實為一款口感極佳的陳年白酒。

縱觀中國酒歷史，能媲美茅臺、又極具性價比的白酒其實還有很多，像武陵酒、燕嶺春、凌川白酒……不勝枚舉。我這次僅從“酒的別稱”這個角度為您解讀一些老酒背后的文化，權當拋磚引玉，希望對大家以后的老酒收藏有些幫助。