▲時蔬天婦羅

天婦羅是日式料理中的油炸食品，不是一種具體的菜名，而是一類油炸食品的總稱！菊子姐姐今天為大家推薦的就是好吃還營養(yǎng)的時蔬天婦羅，一起學(xué)起來喲^_^

時蔬天婦羅是菊子姐姐Cooking美食的第177道美食，4月份的第二道美味，推薦指數(shù)為【創(chuàng)意推薦★★★★★★】

▼COOKBOOK時蔬天婦羅

▲時蔬天婦羅

食材

金針菇 / 秋葵 / 西葫蘆 / 南瓜 / 蘆筍

▲時令時蔬

調(diào)味料

食鹽適量，食用油，蘇打水，泡打粉20克，面粉適量

▲豐富配料

【烹飪步驟】

▼1、把蔬菜洗凈，瀝干水份

▲洗蔬菜

▼2、南瓜，西葫蘆去皮洗凈

▲食材去皮

▼3、把西葫蘆和南瓜分別切片或條狀，如下圖所示

▲食材切片

▼4、蔬菜如圖瀝干水份（可以選擇水份稍微少點的蔬菜）

▲瀝干水分

▼5、面粉和泡打粉混合均勻，加入食用油和食鹽拌勻

▲融合

▼6、加入蘇打水（蘇打水選用無氣泡的蘇打水）

▲加蘇打水

▼7、加入蘇打水后攪拌均勻

▲攪拌均勻

▼8、準(zhǔn)備好廚房專用吸油紙

▲吸油紙

▼9、把準(zhǔn)備好的蔬菜均勻裹上面粉

▲裹粉

▼10、鍋里放寬油燒至6層熱，把裹好面粉的蔬菜下鍋用中小火慢炸至微黃色撈起

▲炸天婦羅

▼11、炸好的時蔬天婦羅放在吸油紙上吧油吸掉。最后擺盤即可

▲吸油

【美味呈現(xiàn)】

香脆不膩的時蔬天婦羅口感酥脆，顏色看起來也讓人賞心悅目

▲時蔬天婦羅

▲時蔬天婦羅

【菊子物語】

除了時蔬天婦羅，其實日常生活中，我們碰到的油炸食品也可以稱作天婦羅，比如海鮮天婦羅，什錦天婦羅等等，不過油炸食品還是要適量食用，吃的比較多的話，不僅容易肥胖，對身體也會造成一定的損害喲！

▲時蔬天婦羅