吃飯吃飯肯定少不了米飯，也許天天吃同樣的菜會厭倦，但米飯是我們百吃不厭的。有的時候為了節(jié)省時間，或是換換口味，來碗炒飯也能令人食欲大開。

經(jīng)常在外就餐的朋友應該知道，“炒飯”基本是家家菜譜都會出現(xiàn)的主食，一碗普普通通的白米飯經(jīng)過廚師的巧手，也能變得美味多樣，相比一些大菜也毫不遜色。

通常一碗炒飯平均售價在10-30元左右，主要看添加哪些食材，像我們熟悉的有海鮮炒飯、咖喱炒飯、揚州炒飯、雞蛋炒飯等等，制作成本低，利潤空間大。

目前群眾的生活節(jié)奏越來越快，不少人中晚餐都是隨便解決。如果主營一家“炒飯店”，也不失為一個創(chuàng)業(yè)賺錢的好點子。

安徽小伙王剛去年夏天剛剛畢業(yè)，在同學們都在忙著投簡歷找工作之際，他卻四處找項目做投資。“現(xiàn)在就業(yè)壓力這么大，而我只有?？莆膽{，出去就業(yè)也只能當“炮灰”，還不如一心來創(chuàng)業(yè)，即便失敗也嘗試過，不后悔。”王剛坦言。

他考察過很多行業(yè)，發(fā)現(xiàn)餐飲業(yè)的投資成本和風險相對較低，不過也要看投資何種檔次、規(guī)模、種類的店鋪。由于結合自身資金來考慮，開個大規(guī)?；蛘吒邫n次的餐飲店肯定不實際，畢竟身上只有大學期間做兼職的2萬元，租金都無法支付，要創(chuàng)業(yè)也只能從擺攤做起。

對于餐飲業(yè)還不熟悉的王剛來說，想獲得更精準的行業(yè)信息，只有多看多問多學。去學校周邊的小吃店看看各家生意如何，去學校食堂問問廚師哪些菜品利潤大，經(jīng)過多方打聽和考察，得知小吃中“炒飯”較有賺頭。

說的好像也是，一碗白米飯成本5毛，一個雞蛋5毛，加點蔥花、胡蘿卜就能賣到7元一份，可見利潤不是一般的多啊。最主要的是賣炒飯不需要特意學手藝，但自己在家實踐、創(chuàng)新，肯定也少不了。

既然主營炒飯，口味就不能單一、普通。于是，王剛針對在校大學生進行相關問卷調查，總結6種受歡迎程度高的炒飯，在家一一嘗試制作，并請朋友們來幫忙品嘗。

一切準備工作就緒，王剛迎來了自己的第一次出攤。10點半來到攤點擺好食材，列出炒飯價格表，11點鐘左右，就陸陸續(xù)續(xù)有學生過來光顧，一直到下午1點，總共賣出30碗炒飯?！半m然跟自己想象中有點差距，但也算是開門紅，何況晚上生意會更好，認真做一定不會差?！蓖鮿倛远ㄕf道。

經(jīng)過兩個月的擺攤，王剛憑著量足味道好，在學校附近小有名氣，月營業(yè)收入過萬。即便有的時候也受到城管管制，可王剛想通過擺攤賺的“第一桶金”，來租個正規(guī)的店面，這樣把生意越做越大。

每個人剛剛創(chuàng)業(yè)都不簡單不輕松，或許要面臨失敗的危機，但不放棄是對自己最好的鼓勵。如果您是第一次創(chuàng)業(yè)，不妨選擇小本經(jīng)營項目，這樣投資風險會更低。