大多數(shù)情況下我們都會把家里的剩飯做成炒飯和雞蛋蔥花一塊翻炒，香味濃郁百吃不厭，但做蛋炒飯時是先炒蛋還是先炒米飯呢，現(xiàn)在小編給大家分享下做蛋炒飯的小技巧。

材料：

雞蛋2個、蒜5克、鹽少許、小蔥5克、米飯一碗、培根20克、姜少許

做法

1、將培根煎熟 ，2面都要煎成8成熟，煎熟以后控干油，裝碗備用。

2、把雞蛋打入碗中，攪拌均勻，倒入剛才培根炒出來的油里面，這樣炒出來的雞蛋會特別的香，而且有一種煙熏的味道。

3、雞蛋炒至5成熟就可以撈出來裝盤備用了，這樣炒出來的雞蛋更嫩。

4、把培根切碎備用。

5、鍋中倒入少許油，把米飯倒入鍋中，炒一下 ，把米飯炒開。

6、米飯炒松散之后把雞蛋倒進去，炒勻。

7、把切碎的培根放進去，蔥花撒上 攪勻，出國前撒點黑胡椒。

8、裝盤就可以出鍋了。