生活中,保健品花樣和宣傳方式層出不窮,功效也是吹得天花亂墜。而學(xué)生和中老年人是最容易上當(dāng)?shù)娜巳?label>壓擴(kuò)厭機(jī)匠邁臣劣朽厭,他們往往被某一夸大功效給忽悠,結(jié)果花了一堆冤枉錢 蛋白粉:健康人根本不需要 這些年胖紙?jiān)絹?lái)越多,而與此同時(shí),瘦紙也永遠(yuǎn)吃不胖。于是有商家說(shuō)了,應(yīng)該補(bǔ)充點(diǎn)蛋白質(zhì),然后蛋白粉就開(kāi)始熱賣了。 實(shí)際上 一罐400克的蛋白粉要賣兩三百塊。健康成人每天每公斤體重需要1克的蛋白質(zhì),這些數(shù)量的蛋白質(zhì)是完全可以通過(guò)正常飲食來(lái)滿足的。 因此,正常飲食的健康人是不需要額外補(bǔ)充蛋白粉的。 葡萄籽:商家偷換概念 平時(shí)吐掉了的葡萄籽,也被商家大肆宣傳為能抗癌、抗氧化、延緩衰老。所以各種“葡萄籽油”、“葡萄籽粉”也賣得火熱。 實(shí)際上 葡萄籽提取物抑制癌細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)不少,但結(jié)論前提都寫(xiě)得很明確——“體外實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蛞种瓢┘?xì)胞”。 “體外實(shí)驗(yàn)”只能說(shuō)明可以針對(duì)特定癌細(xì)胞進(jìn)行進(jìn)一步研究,目前還沒(méi)有任何證據(jù)證明葡萄籽提取物能夠在體內(nèi)抑制癌細(xì)胞。 有機(jī)食品:只是心理安慰 每逢逛超市,總有人跟你推銷各種“綠色蔬菜”、“有機(jī)大米”,聽(tīng)起來(lái)就很健康。再加上包裝上標(biāo)注的“天然無(wú)農(nóng)藥”,簡(jiǎn)直就是吸引力滿分。但事實(shí)上“貴的”不一定就是“好的”。 實(shí)際上 早前已有消費(fèi)者協(xié)會(huì)對(duì)市面上的有機(jī)食品、綠色蔬菜等進(jìn)行抽樣檢查,分別對(duì)農(nóng)藥殘留量、重金屬污染物限量、理化指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)。 試驗(yàn)結(jié)果讓人大跌眼鏡。這些所謂“有機(jī)食品”、“綠色蔬菜”,雖然在價(jià)格上比普通蔬菜高出好多,但這些指標(biāo)檢測(cè)結(jié)果依然超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)…… 高鈣奶:并不比普通牛奶有用 大家在買牛奶的時(shí)候,常常會(huì)看到高鈣奶,其價(jià)格也比普通奶高出不少。營(yíng)養(yǎng)師介紹,所謂高鈣奶只是在生產(chǎn)的時(shí)候,人為地額外添加了一些鈣,也就使得奶中的鈣含量高一些了。 實(shí)際上 普通牛奶中的鈣為乳酸鈣,吸收率較高,而高鈣奶中是人工添加的碳酸鈣,吸收率較低。 高鈣奶喝了也不等于能將所含鈣成分完全吸收,其實(shí)普通牛奶也就夠了! 魚(yú)油:吃魚(yú)就夠了 各大保健品專柜,魚(yú)油永遠(yuǎn)是大花魁。真的那么好嗎? 實(shí)際上 既然魚(yú)油來(lái)自于魚(yú),提純魚(yú)油并不穩(wěn)定,那么吃魚(yú)不是更直接有效嗎?答案是肯定的。 除了魚(yú)油之外,魚(yú)還提供優(yōu)質(zhì)的蛋白以及維生素礦物質(zhì)等微量元素,魚(yú)肉中的飽和脂肪酸很低,這對(duì)于心血管健康也是極好的。 海參:不比雞蛋強(qiáng) 只要往餐館里坐,翻開(kāi)菜單總有一款海參,配上各種做法引誘著你。更重要的是,老板說(shuō)這貨蛋白質(zhì)含量老高老高了。又要吃好還要吃得健康,忍不住就點(diǎn)了??墒?label>邪死灰頁(yè)貞貞老奪共芒,貴得心疼啊。 實(shí)際上 海參的價(jià)值在于蛋白質(zhì),不過(guò)它的蛋白質(zhì)含量雖然很高,但質(zhì)量并不高。 蛋白質(zhì)有高質(zhì)和低質(zhì)之分,其質(zhì)量主要通過(guò)人對(duì)蛋白質(zhì)中氨基酸的吸收率來(lái)做評(píng)判。 雞蛋才是最符合人體氨基酸模式的食物,所以雞蛋是一個(gè)完美的蛋白質(zhì)來(lái)源。 吃海參還不如一天吃兩個(gè)雞蛋,再搭配些豆制品和青菜,后者攝入的蛋白質(zhì)在質(zhì)和量上都要遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝于海參。 解酒藥:并不能減輕醉酒危害 中國(guó)向來(lái)有勸酒習(xí)慣,尤其對(duì)于生意人來(lái)說(shuō),更是應(yīng)酬不斷,酒水不斷。于是,藥店里各種解酒藥賣得火熱,還宣稱可以千杯不醉。 實(shí)際上 解酒藥只是個(gè)噱頭。他們的批號(hào)并非藥品,而是保健食品,它們的成分只是一些護(hù)肝的成分,并不能減輕醉酒的危害。 解酒最根本的是適量飲酒。每天飲白酒不超過(guò)2兩,飲啤酒不超過(guò)兩瓶。 酵素:一進(jìn)嘴就失活了 酵素這兩年火得不要不要的,不少商家紛紛聲稱這貨能幫助排毒美容減肥,神一樣的速度擠進(jìn)了保健品排行榜。 實(shí)際上 “酵素減肥”是一個(gè)徹頭徹尾的大忽悠。“酵素”其實(shí)是日本名,也就是我們熟悉的“酶”。 但胃中的酸性很強(qiáng),一般而言,酶在這樣的環(huán)境中很難經(jīng)受住考驗(yàn)。 再加上胃中還有專為酸性環(huán)境而生的胃蛋白酶,可以把別的酶切開(kāi),到了小腸的蛋白酶攻擊性更強(qiáng),不管食物蛋白還是酶,都會(huì)被切得七零八落,不可能再有活性了,吃了等于白吃。 兒童醬油:有害無(wú)益 兒童醬油的廣告宣稱“專為兒童健康研制的釀造低鹽淡口醬油”,適合拌飯、清蒸食物等。 一則起到開(kāi)胃的作用,二則補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。充分考慮處于發(fā)育期的兒童味覺(jué)特點(diǎn),富含18種氨基酸、有機(jī)酸、碳水化合物等兒童所需的營(yíng)養(yǎng)元素”。 實(shí)際上 專家提醒,兒童飲食完全不需要額外再用醬油來(lái)調(diào)味。正常飲食中含有的鈉,已經(jīng)足夠滿足兒童的生理需求,任何外加的鹽都是多余的。 而且小時(shí)候越“重口”,長(zhǎng)大之后就越難以控制鹽的需求量,高血壓風(fēng)險(xiǎn)也就越高。 初產(chǎn)蛋:珍貴≠更營(yíng)養(yǎng) 稱為“初產(chǎn)蛋”(即雞開(kāi)產(chǎn)一個(gè)月內(nèi)的蛋),被很多人認(rèn)為是濃縮的雞蛋精華,不惜高價(jià)也要買來(lái)吃。 一些商家也宣稱初產(chǎn)蛋能促進(jìn)大腦發(fā)育和增強(qiáng)體質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,特別適合產(chǎn)婦、學(xué)生及老年人食用。 實(shí)際上 “初產(chǎn)蛋”是指母雞在110天~130天內(nèi)生產(chǎn)的第一窩蛋,雖然“珍貴”,但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比其他普通雞蛋高多少。 而且,初產(chǎn)蛋健腦的說(shuō)法也不靠譜。有益大腦健康的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是n-3脂肪酸、卵磷脂等,沒(méi)有數(shù)據(jù)顯示初產(chǎn)蛋的這些物質(zhì)含量比普通雞蛋高。 黑糖:只是長(zhǎng)得黑 大姨媽問(wèn)題,一直是困擾女性的大問(wèn)題,尤其是這兩年年輕女性生活作息愈發(fā)不規(guī)律。 于是,黑糖食品開(kāi)始成為很多人喜歡的零食,也一直被宣稱為天然健康食品,有美容養(yǎng)生作用。當(dāng)然,價(jià)格也要比紅糖高。 實(shí)際上 專家說(shuō),“其實(shí)黑糖也就是我們所說(shuō)的紅糖,功效上和普通紅糖無(wú)異”。 很多人認(rèn)為黑糖功效比其它糖更好,其實(shí),黑糖和紅糖一樣都屬于蔗糖,兩者本質(zhì)上并無(wú)差別,在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用功效上也相同。 黑枸杞:還不如吃茄子 去年去旅游,被安利了一把黑枸杞。黑枸杞一度被稱作“軟黃金”,據(jù)商家宣傳具有萬(wàn)能功效,價(jià)格最高達(dá)每公斤數(shù)千元,甚至引發(fā)了數(shù)千人盜采野生黑枸杞。 實(shí)際上 專家解釋,黑枸杞只是比紅枸杞的花青素含量高一些而已。 其實(shí),日常的紫黑色食物,比如葡萄、茄子、紫薯、桑葚中都含有花青素,想用黑枸杞來(lái)補(bǔ)充,性價(jià)比很低。 蜂膠:尚未有科學(xué)依據(jù) 蜂膠是蜜蜂從植物芽孢上采集的樹(shù)脂再加上自己的分泌物得到的一種膠狀物。蜂膠還能阻擋細(xì)菌等外來(lái)侵襲。 希臘、羅馬、埃及等地的古人,用它來(lái)療傷、消炎,以及制作木乃伊。這么厲害?對(duì)人體也很有效嗎? 實(shí)際上 商人們看到蜂膠可以被用來(lái)吹噓的空間——既然可以阻擋細(xì)菌的外來(lái)入侵,那么“抗菌”“抗病毒”到“調(diào)節(jié)免疫”“抗腫瘤”應(yīng)該也不在話下吧。 但事實(shí)上,蜂膠功效的研究多集中在動(dòng)物或者細(xì)胞身上,針對(duì)人的實(shí)驗(yàn)規(guī)模都不大,在醫(yī)學(xué)上不被認(rèn)為能夠足以得出結(jié)論。 所以,不必盲目相信一些聽(tīng)起來(lái)很厲害的“養(yǎng)生推薦”。日常飲食中合理搭配、均衡營(yíng)養(yǎng),就是最好的養(yǎng)生了! |
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