經(jīng)常說腎病飲食要保證優(yōu)質(zhì)低蛋白，可在國人的飲食習慣中，多以米面為主，其蛋白質(zhì)含量較高，顯然不符合優(yōu)質(zhì)低蛋白的要求。

現(xiàn)在就給大家說一說，怎樣做到從主食當中少攝入蛋白。

常見的優(yōu)質(zhì)低蛋白食物有：

（1）以雞鴨鵝肉為代表的禽肉類；

（2）以豬牛羊肉為代表的蓄肉類；

（3）以牛奶、羊奶、酸奶等為代表的奶制品；

（4）部分豆制品，如豆腐、豆?jié){等。

非優(yōu)質(zhì)低蛋白食物有：

其實，蔬菜、水果、米面都屬于非優(yōu)質(zhì)蛋白的范疇，尤其以米面突出，非優(yōu)質(zhì)蛋白含量很高。

當然，你可能會說：我見到的主食就是米面，除此外我也不知道吃什么主食合適。這個問題我?guī)痛蠹医鉀Q！

一般情況下，根據(jù)患者的具體情況，當腎小球濾過率<60ml/min/1.73m2時，腎病患者應(yīng)每天吃一到兩頓的低蛋白主食。生活中可以用山藥、馬鈴薯、南瓜、藕粉、麥淀粉等代替部分主食，也可以嘗試用低蛋白大米、面條代替普通的米面食物。

常見主食營養(yǎng)成分比較（每100g食物中營養(yǎng)物質(zhì)含量）

馬鈴薯（土豆）

100g大米=400g土豆，土豆可以蒸炒食用，吃了土豆的同時就能減少米面的主食量了。推薦攝入量：200g/天

山藥

100g大米=400g山藥，既可以煲湯，也可以炒菜。 推薦攝入量：200g/天

藕粉

50g大米=50g淀粉，更推薦腎友們吃這種淀粉類食物，幾乎不含蛋白質(zhì)，但所含能量足。藕粉常常沖泡食用，遇到加餐、零食時可用。推薦攝入量：25g-50g/天

麥淀粉

100g大米=100g麥淀粉，麥淀粉主食較難成型，。推薦攝入量：50g-100g/天

南瓜

用成熟的南瓜道題一部分主食煮熟、做餅，很不錯！推薦攝入量：200g/天

玉米淀粉米

也叫淀粉擠壓米，其中蛋白質(zhì)、鉀、磷含量都很低，食用方法和普通米面差不多。

粉絲

100g大米=100g粉絲，粉絲低蛋白能量高，注意正規(guī)渠道購買。推薦攝入量：50g-100g/天。

平時的生活中注意合理搭配天然低蛋白主語與低蛋白大米、面條，腎友們就能最大程度控制好主食當中蛋白質(zhì)的攝入量，這才是健康的飲食習慣！

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