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來自： 老友mk09qda3vs > 《美食烹飪菜譜》
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麻辣燙專用香料粉配方破解，免費分享給大家
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東北涮毛肚底料配方，同樣適用于麻辣燙！
東北涮毛肚底料配方，同樣適用于麻辣燙！東北涮毛肚是川菜麻辣燙演變而來的，所以突出的是麻，辣，鮮。原為毛肚火鍋，以涮毛肚為主，極...
楊國福麻辣燙配方
楊國福麻辣燙配方。串菜 — 配制大料 — 炒制大料 — 湯料熬制 — 湯料調(diào)味 — 燙菜過程 — 裝碗過程。2、用網(wǎng)狀的漏勺把熬好的湯和大料...
楊國福麻辣燙配方是什么？有學(xué)習(xí)的嗎？
待鍋里的材料用勺子推刮感覺不貼鍋底時，這時候說明鍋里的食材水分蒸發(fā)的已經(jīng)差不多了，（有很多人是靠看，看辣椒皮是否返白點，這也可以作為一個參考）放入冰糖待化完，這時候轉(zhuǎn)大火，待油溫升四成左...
商用水餃好吃，是因為有專用的面皮、餡料、料油和香料粉
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麻辣燙配方
麻辣燙配方麻辣燙配方．麻辣燙的底醬配方：牛油20斤 郫縣豆瓣醬1框（24斤） “三五”火鍋底料7包．鍋內(nèi)放牛油和雞油．比例大約是3：7 用小火燒到有點溫度下白糖或冰糖2.5斤放入熬化 ．然后放入姜沫和蒜...
某連鎖店調(diào)餡專用香料油技術(shù)配方參考
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某連鎖店調(diào)餡專用香料油技術(shù)配方
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干鍋油專用香料粉配方參考
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