綠豆含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及淀粉；另外還有胡蘿卜素、尼克酸及核黃素等營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。

尿道炎、膀胱炎的患者食用綠豆可以治療發(fā)炎、小便不順的現(xiàn)象，尤其是在夏天食用，可以祛暑止渴，是理想的食品。

綠豆可以煮湯或熬粥食用，效果都不錯。熬煮綠豆粥時，先將綠豆洗凈，浸泡兩小時，再與大米一塊放入鍋內(nèi)(最好是砂鍋)，煮成稀粥，粥成后加入適量白糖，即可食用。

綠豆粥冰涼食用非常可口，熱熱地吃滋味亦佳，是夏天的理想甜品，既健康又美味爽口。建議尿道發(fā)炎、膀胱發(fā)炎的男士們不要懷疑，應(yīng)盡早食用。