最便宜的小面都是18元一碗，這幾家面館憑什么這么貴！

2018-01-12 22:05

小面對于重慶人來說

一定是有著特殊而深厚的感情的

重慶街頭巷尾的小面館層出不窮

吃姐也是從1塊吃到了現(xiàn)在6塊一碗

但是有那么幾家面館

卻將最便宜的小面都賣出了18元的天價(jià)

生意竟然還很好

我想大家都會有疑問

他們憑什么賣得這么貴

今天就讓吃姐來為你們解開謎團(tuán)~

古州萬城重慶小面

位置在觀音橋建新西路，很好找，店面挺大的，整體的裝修很大氣，古色古香，收銀臺旁邊的兩面墻體上還掛滿了各式各樣的名譽(yù)稱號，仿佛就是在跟顧客訴說著“我們家的面食就是這么的厲害”。

古州萬城紅油小面

店里的紅油小面18元一碗，實(shí)在是貴，這個(gè)價(jià)格夠我們在外邊吃個(gè)三兩的牛肉面了。但小面一端上桌，小編就忍不住流口水了，紅艷濃郁的湯汁包裹著小面，蔥花、香菜和芝麻漂浮在湯汁之上，滿滿的佐料融合在湯汁里面，油辣子的香味刺激著味蕾，把小面挑散讓它全方位的融入進(jìn)湯汁里，紅艷艷的辣椒油包裹著小面，夾帶著香菜和芝麻的香，入口濃烈干香，令人上癮，香辣可口，其香味縈繞齒間。

炸醬面

炸醬面是店里的招牌，28元一份的價(jià)格并不便宜，但是物品的質(zhì)量必定是和金額對等的，店里的食材都是選用的優(yōu)質(zhì)健康的食材。店里的炸醬有豬肉和牛肉兩種，還有炸醬包配送，不過炸醬包每天可是限量的，想吃的話就得早點(diǎn)去。

白白的面條上堆上特制的肉醬，碗底再備好豐富的佐料，撒上香菜和蔥花，看著就誘人。

迫不及待的把雜醬面拌勻，讓每一根面條充分的裹上醬料，雜醬肉粒大顆，醬香四溢，咀嚼時(shí)散發(fā)的肉香味更是豐富了面條的層次感；面條爽滑筋道，麻辣適中，裹著碗里豐富的醬料，油光锃亮，香味濃郁，入嘴滿口生香。

吃了雜醬面，店里還有送的銀耳湯和骨頭湯，喝一口甜甜的銀耳湯，真的很舒心。

火鍋面

近年來重慶越來越多的興起了火鍋面，火鍋米線之類的飲食，用鮮香麻辣的火鍋底料來煮面，味道自然是不擺了。店里的超鍋火鍋面一份38元，火鍋面一端上來就讓人吞口水，鮮辣紅艷的湯汁包裹著小面，特制的鴨腸和毛肚拌著咸菜粒和蒜粒平鋪在面食之上。

鴨腸很入味，應(yīng)該是用秘制的醬料燜過的，吃起來脆脆的、麻麻的；毛肚又有嚼勁，拌著湯汁和香菜吃超帶勁；面條裹上湯汁吃起來麻辣鮮香，濃郁的火鍋味帶給你不一樣的味覺體驗(yàn)。在這寒冷的冬天，一碗熱騰騰的火鍋面下肚，瞬間治愈了所有的冰冷。

網(wǎng)友熱評

@花開秋雨：位于觀音橋建新東路往五里店方向車站對面，整體環(huán)境還是挺不錯(cuò)的，每個(gè)座位上各種調(diào)料放的整齊劃一，服務(wù)保持著較高的服務(wù)水準(zhǔn)，招牌雜醬面分量合適，肉醬肉香味足，好吃。

@魔幻山：店面裝修的古色古香的，點(diǎn)了招牌雜醬面，味道和重慶其他的小面味道不太一樣，這個(gè)像是放的辣椒醬，不是很辣，但是味道很好吃，肉末都是瘦的，也不是那種爛肥肉，吃起來不錯(cuò)。

@布丁牛奶面包：小面品種豐富多彩，我點(diǎn)了最愛的紅燒牛肉面，寬湯味美，大坨大坨的牛日香，可口、入味、好實(shí)在，店家還贈送了一個(gè)小肉包，很好吃，是一家地道的重慶小面。

地址：觀音橋街道建新東路北部大廈（融恒時(shí)代上行100米十字天橋下）

電話：023-67005299

人均：28元

三十三碗黃牛肉面

傳說中的網(wǎng)紅牛肉面，店面在觀音橋星光68LG層，很好找。

店面比較大，裝修大氣又帶有小清新風(fēng)，田園風(fēng)的圓木桌、開放式的廚房、時(shí)尚簡潔的裝飾、綠葉點(diǎn)綴，葉影在燈光下?lián)u曳，一切都是那么的和諧靜謐，隨便拍一拍就可以發(fā)個(gè)朋友圈。

值得一提的是店里的充電器不僅有傳統(tǒng)的插頭還有USB接口，可以說是十分的人性化了。

三十三碗黃牛肉面

店里的招牌就是黃牛肉面，宣傳說的是一天只賣三十三碗，足以說明這面的稀奇，想吃的可得早點(diǎn)去。價(jià)格也是33元一碗，但是團(tuán)購會便宜幾元錢，31元還送一份老紅糖醪糟湯圓。

黃牛肉面光是擺盤我就要為他打call了，木質(zhì)的方形托盤上素雅的瓷碗盛著被紅油包裹的小面，大塊的黃牛肉躺在小面之上，橢圓的鹵蛋浸泡在誘人的湯汁里，香菜、蔥花和花生米點(diǎn)綴其中，旁邊還用兩個(gè)小蝶裝著泡菜和青菜，木質(zhì)的勺子和筷子擺放在旁邊，整個(gè)顏值美的我不忍動(dòng)手去破壞，但又迫不及待的想享受美味。

牛肉是帶皮的，燉的很耙，很入味，吃起來軟軟QQ的，軟糯有嚼頭，入口還有湯汁在往外冒；面條是特制的，較粗、筋道，有嚼勁，不會軟成一坨，裹上湯汁吃口感順滑，滋味豐富；

湯汁的味道偏淡，牛肉湯底浮油少，不油膩，湯色清，大口喝起來也不會覺得油膩；鹵蛋咸香，在湯汁里多泡一會兒，充分的讓蛋黃吸入湯汁，吃起來更加的美味；還有泡菜酸酸甜甜的，開胃又好吃。在這美好的環(huán)境里吃上一碗美味的黃牛肉面，實(shí)在是令人賞心悅目。

店里的紅糖醪糟湯圓也很好吃，湯圓是手工做的小湯圓，口感軟糯Q彈；紅糖醪糟水甜而不膩，吃碗面再喝一碗紅糖醪糟湯圓，為美好的一餐做完美的收尾。

網(wǎng)友熱評

@吃吃吃怎么可以不叫我：店面比較大，小清新裝修，看起來干凈利落。點(diǎn)的傳統(tǒng)牛肉紅燒面，味道有點(diǎn)點(diǎn)辣，面條軟硬適中，牛肉有好幾塊，燉的很爛，比較瘦但也不會卡牙，花生很好吃脆脆的。

@凡人宏軍：三十三碗黃牛肉面的出品很精致，無論是原木的餐具、臉大的海碗，還是單獨(dú)分離出來的青菜和泡菜，細(xì)節(jié)之處彰顯著品質(zhì)感。黃牛肉軟糯入味，另外配有筍干、鹵蛋，味道豐富，又提香增味。

@夏午~：面特別有勁，牛肉三坨，特別大，有一塊筋說不出來的糯、軟、耙，牛肉超嫩又入味，特別好。紅糖湯圓沒想到是咔咔湯圓，太合我口味了，就喜歡這種手工制作的。

地址：洋河花園洋河一路68號星光68廣場LG層

電話：023-67612158

人均：31元

三塊石頭面

這家面店也算是老面館了，以前的老店在洋河花園，后來搬到了黃泥磅這邊的紫荊廣場。

裝修清爽素雅，環(huán)境干凈整潔，墻上還掛了題詞的“三塊石頭面”的牌匾，店里還專門辟出一角，置一洗手臺供顧客清潔，實(shí)在是貼心之舉。

美女專供精品腸頭面

店里主營的就是腸頭面、牛肉面，還可以腸頭肥腸混合著吃。美女腸頭面一碗18元，只有一兩，偏貴，但是看起來分量也很足，女孩子吃一兩也就能吃飽。

腸頭清理的很干凈，沒有任何的異味，每一塊都很大，被烹飪的很香，入口又滑又Q卻又化渣，從彈牙的外皮到內(nèi)陷的軟嫩，口感豐富過癮，吃起來又不會覺得膩；

小面在湯汁里浸泡過后特別入味，但不會過軟，入口爽滑Q彈，喜歡吃辣的還可以試試店里的油辣子，油辣子很香，又兼顧著辣味，舀上一勺放在小面碗里，讓面條裹上辣椒，入口滿嘴生香，回味無窮。

精品牛肉面

精品牛肉面一碗28元，牛肉切的很大坨，可以想象到三塊如此大的牛肉盛在碗中，把它稱之為“三塊石頭”也不為過。

牛肉是上好的腱子肉，帶著皮和筋，燉的很耙，入口化渣，吃起來不塞牙，本味醇香；為了能品嘗牛肉原湯，店家舀的底湯略撇去了些浮油，湯底醬色清亮，看起整碗面很清爽，入口滋味鮮香；面條略粗，蘸著湯汁和香菜吃，呲溜呲溜的一會兒工夫就吃完了。

網(wǎng)友熱評

@來去自由-4799：我喜歡他們家的“肥?；旌厦妗?，牛肉、肥腸量足味道不擺了，是我覺得重慶最好吃的面了，不管是肥腸面、牛肉面、干溜，都很霸道，絕對是黃泥磅最有競爭力的小面了。

@123黃大寶：看名字有趣就進(jìn)去試試，店里面環(huán)境很干凈，老板還很貼心的在門口專門做了一個(gè)洗手臺。點(diǎn)了一個(gè)招牌的牛肉腸頭面，終于也知道了為什么叫三塊石頭了，因?yàn)榕Ｈ夂艽筵纭?/span>

@周周周小乖乖：他們家最好吃的就是牛肉面，有普通牛肉和精品牛肉，普通14，精品28。原湯和麻辣的都試過，味道都很棒，值得一提的是，你可以先喝原湯的，然后自己添加他們家的油辣子海椒，會很香。

地址：紫康路紫荊商業(yè)街（景德幼兒園對面）

人均：25元

包包白專業(yè)牛肉面

這家店在重慶也是很知名的，算是重慶比較火的專業(yè)牛肉面館。環(huán)境不算好，挺簡陋的，就是一個(gè)街邊小店的感覺，里邊幾張桌子擺放著，煮面食的區(qū)域是開放的，進(jìn)店即見，看著挺干凈的。小面的種類和價(jià)格都掛在墻上，供食客自行選擇，店家的標(biāo)語是“代表重慶小面最高水平”，味道自然就是不擺了。

牛肉面

店里只賣牛肉面和牛湯面，店家專一做牛肉面，只為做出牛肉面的極致。牛肉面二兩30元，三兩45元，旁邊一個(gè)小碟裝著包包白，有紅湯和清湯之分，價(jià)格不便宜，但是味道肯定是上乘，來吃的也是老顧客居多。

牛肉切的大塊，燉的很耙很糯也很入味，入嘴不會覺得塞牙縫，又有嚼勁，味道特別地道；

牛肉湯也很鮮美，香味四溢，花椒加入其中一起熬制，椒麻帶勁，牛油味較濃烈，但是很香，加入辣椒等佐料，味道更加的麻辣濃郁，把包包白倒入碗中，裹上湯汁，入口包包白的清甜爽口，牛肉湯的香辣濃郁融合在一起，實(shí)在是爽；

店里的面條也值得稱贊，是粗面，煮了之后特別的筋道很有嚼勁，在牛肉湯里浸泡過后也不會覺得軟，反而味道更加的濃烈，裹著辣椒和湯汁吃，又麻又辣，好吃的停不下來。

網(wǎng)友熱評

@頓頓要吃肉：人家只賣牛肉面和牛肉湯面，很喜歡這種簡單的專一。價(jià)格確實(shí)霸道，但是他家的牛肉更加的霸道。二兩四坨，肉很耙，但是不散，一口肉一口面真的是完美。不說多了，下次還來。

@天邊飄來一朵云啊：第一次吃到牛肉面中牛肉這么大塊，這么軟嫩的，果然靠譜，不枉費(fèi)我從北站出來折騰半天才到，面條也很有筋道，類似火雞面，一碗價(jià)位比較高，但是分量也很足。

@小小貓十二：這是家老店了，特別出名，地址就在江北公安局旁邊，不得不說包包白牛肉面超級好吃！牛肉燒的不擺了，又嫩又糯，肉質(zhì)松軟不塞牙，關(guān)鍵還大坨，味道之地道，牛肉湯料很美味，再搭配包包白，完美。

地址：紫薇支路8號（黃泥磅市公安局南門對面）

人均：30元

來聊聊吧

重慶人總離不開小面的誘惑

那么你最喜歡吃的面是哪家呢？

每次大概花多少錢？

小伙伴們都來留言區(qū)說一說吧

說不定有驚喜哦~

編輯：May，本文由吃重慶綜合整理

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