這道鮮蝦粉絲煲，一聽(tīng)就是非常高大上的菜，味道超級(jí)鮮美，粉絲是小編很喜歡吃的美食，做法也有很多，不過(guò)這樣做是最喜歡吃的，在配上1碗大米飯 真是太好吃了

食材

主料

基圍蝦200克、粉絲一捆，

配料

耗油5克、香蔥5克、姜片5克、大蒜5克、食用油5毫升、料酒10毫升、生抽10毫升、胡椒粉3克、白糖5克

做法

1、把基圍蝦洗凈，減掉蝦腿，蝦須，蝦頭上的刺。

2、把蝦背剪開(kāi)，用牙簽把蝦身上的蝦線挑出來(lái)。

3、把蔥洗凈，切成段 備用。

4、鍋中下入切好的姜片，蔥段，大蒜3個(gè)、一勺食用油 炒出香味。

5、鍋中炒出香味后，倒入3勺料酒、2勺生抽，1勺耗油、半勺胡椒粉、1勺白糖、大火燒開(kāi)。

6、粉絲泡稍微透明一些，連著泡粉絲的水 都倒入鍋中，大火燒。

7、鍋中湯汁收干后，倒入小砂鍋中，上面在撒上一層蔥花，這道既好吃 有下飯的鮮蝦粉絲煲就做好了。

小編貼士

1、基圍蝦 蝦線一定要去除，這樣才不會(huì)腥。

2、最后燉的時(shí)候 ，要用大火收汁，就剩一點(diǎn)湯的時(shí)候 在倒入鍋中。