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      做包子怎么發(fā)面?

       田園牧韻 2018-04-29

      謝邀,以前我們家賣過包子可以給你分享一下經(jīng)驗。 面粉500克 發(fā)酵粉9克 泡打粉8克 溫水5兩4 我都是把一斤的面粉、發(fā)酵粉(這個可以冬天放10克夏天放7克,看天氣溫度而定)、泡打粉倒入盆中拌勻,然后倒入溫水(注意溫水不能太燙,水溫太高的話容易把面燙死)開始和面。 面和好后揉至光滑醒面5分鐘,然后就可以包包子了。

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