發(fā)文章
發(fā)文工具
撰寫
網(wǎng)文摘手
文檔
視頻
思維導(dǎo)圖
隨筆
相冊
原創(chuàng)同步助手
其他工具
圖片轉(zhuǎn)文字
文件清理
AI助手
留言交流
謝邀,以前我們家賣過包子可以給你分享一下經(jīng)驗。 面粉500克 發(fā)酵粉9克 泡打粉8克 溫水5兩4 我都是把一斤的面粉、發(fā)酵粉(這個可以冬天放10克夏天放7克,看天氣溫度而定)、泡打粉倒入盆中拌勻,然后倒入溫水(注意溫水不能太燙,水溫太高的話容易把面燙死)開始和面。 面和好后揉至光滑醒面5分鐘,然后就可以包包子了。
來自: 田園牧韻 > 《小吃面點》
0條評論
發(fā)表
請遵守用戶 評論公約
怎樣蒸饅頭好吃——發(fā)面、蒸饅頭技巧
怎樣蒸饅頭好吃——發(fā)面、蒸饅頭技巧。(5)蒸出的饅頭,如因堿放多了變黃,且堿味難聞,可在蒸過饅頭的水中加入食醋100-160克,把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸。6、蒸饅頭時,鍋內(nèi)須用冷水加熱,逐漸升...
面點師總結(jié)的9條蒸包子饅頭竅門,每一條都太實用了!
面點師總結(jié)的9條蒸包子饅頭竅門,每一條都太實用了!蒸包子選中筋面粉。面粉也分為很多種,高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉...蒸包子一般...
9個蒸包子的小竅門,非常實用
9個蒸包子的小竅門,非常實用。3、蒸包子選中筋面粉。面粉也分為很多種,高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等等,但是蒸包子最好就選中筋面粉,就是普通的包餃子的面粉就可以。因為在和面搟皮時,釋放了一...
做包子發(fā)酵粉放多了還可以吃嗎 做包子發(fā)酵粉放少了怎么辦
做包子發(fā)酵粉放多了還可以吃嗎 做包子發(fā)酵粉放少了怎么辦。下面和小編一起看看做包子發(fā)酵粉放多了還可以吃嗎?做包子發(fā)酵粉放少了怎么辦...
蘿卜絲包子,孩子一口氣能吃三!
蘿卜絲包子,孩子一口氣能吃三!蘿卜絲包子。原料:面粉、蘿卜、肉、鹽、糖、發(fā)酵粉、老抽、生抽、蠔油、料酒、雞精、十三香、蔥、姜。...
肉包子的做法:
肉包子的做法: 1.發(fā)面配比:1斤面粉,500克。5克酵母,泡打粉5克,用溫水將酵母和泡打粉化開,面粉內(nèi)加點鹽和糖后用溫水或者是牛奶將面粉和好,等它發(fā)酵。大約1---2小時,常溫為30度以上,氣溫...
蒸包子:用40度左右的溫水和面是最為適合的。
蒸包子:用40度左右的溫水和面是最為適合的。蒸時的面粉,我們要選擇中筋面粉去對包子進(jìn)行制作,中筋面粉做出來的包子嚼勁會更筋道一些...
蒸包子需要多久
蒸包子需要多久。蒸包子是一個技術(shù)活,對于那些沒有蒸過包子的人來說,蒸包子的時間是最難把握的,時間用的太少的話里面的餡都蒸不熟,...
看看這些漂亮又美味的大蒸包,我想今天回家就做
做包子。不知道大家有沒有這種想法,吃包子真的是非常爽的一件事,但是我們大多數(shù)吃的包子都不咋地,今天就和大家分享一下,正宗包子的...
微信掃碼,在手機(jī)上查看選中內(nèi)容