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看妙招姐，學(xué)小妙招，讓你的生活變得更有趣，哈嘍大家好，我是妙招姐。鐵鍋是我們生活中炒菜必不可少的烹飪工具，用鐵鍋炒菜更有利于我們的身體健康，但是鐵鍋容易生銹又容易粘鍋，那么今天妙招姐就給大家?guī)硪粋€開鍋的小妙招，這個方法可是一位老廚師教給妙招姐的，非常好用哦！

妙招姐沒有買新鍋，那么就用這個已經(jīng)用過的鍋來給大家演示，首先新買的鐵鍋，我們先要用洗潔精給它清洗一邊，因為鐵鍋出廠時為防止使用前與空氣接觸生銹，通常會噴上薄薄的一層臘，所以在使用前我們要將它先清洗掉，然后我們再將洗干凈的鍋放到爐子上，開大火烘干，等鍋的底部有點焦黃色時，再翻動鐵鍋，讓鐵鍋的四周都均勻受熱，這里要注意，這個開鍋方法只適合無涂層的鐵鍋哦，有涂層的不粘鍋一般是不用開鍋的。受熱好以后，我們再改小火，然后準(zhǔn)備一塊生的肥豬肉，用筷子夾著在鍋上擦拭，以內(nèi)圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內(nèi)壁不停地擦拭，使溢出的油脂均勻地布滿整個鍋面。隨著不停的擦拭，溢出的豬油會變黑，也會越來越多，我們將豬油先倒掉，再用熱水將鍋沖洗干凈，然后重新放到爐子上烘干開小火繼續(xù)用豬油擦拭，大概重復(fù)此步驟3-4次即可，最后我們將洗干凈的鍋放爐子上烘干，再開小火用廚房紙或紙巾給它抹上一層薄薄的植物油，植物油就是我們平時吃的花生油，葵花籽油，菜籽油等，抹完植物油后開鍋就完成了，這樣開的鍋會越用越亮，越用越順手，不過想讓一口鍋一直都很好用，在平時也是要注意保養(yǎng)的，保養(yǎng)也很簡單，不用的時候抹點植物油就可以了。有涂層的不粘鍋有的需要一兩年換一次，但是鐵鍋用的好的話，用幾十年都是沒問題的。另外大家已經(jīng)用過的鍋要是覺得容易粘鍋生銹也可以用這個方法重新開鍋保養(yǎng)哦。怎么樣這個開鍋的小妙招很不錯吧，趕快把這個妙招告訴給你的家人朋友吧，這樣可以幫助更多的人哦，如果你想看更多的實用有趣的小妙招，就請關(guān)注妙招姐吧，我們下期再見，拜拜！