烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅,為薔薇科植物梅的干燥近成熟果實。烏梅性平，具有解熱、祛暑、止瀉、鎮(zhèn)咳、驅(qū)蟲等功效。用于肺虛久咳，久痢滑腸，虛熱煩渴，蛔厥嘔吐腹痛，痢疾，便血，牛皮癬，膽道蛔蟲癥。烏梅味酸能生津止渴，故可解醉酒煩渴，取烏梅30g水煎服，可解醉酒后煩渴。

根據(jù)《中藥大辭典》記載復(fù)方：

1、治小便尿血：烏梅燒存性，研末，醋糊丸，梧子大。每服四十丸，酒下。（《綱目》）

2、治消渴，止煩悶：烏梅肉二兩（微炒），為末。每服二錢，水二盞，煎取一盞，去滓，入豉二百粒，煎至半盞，去滓，臨臥時服。（《簡要濟(jì)眾方》）

3、治大便下血不止：烏梅三兩（燒存性），為末，用好醋打米糊丸，如梧桐子大，每服七十丸，空心米飲下。（《濟(jì)生方》）

4、治傷寒四、五日，頭痛壯熱，胸中煩痛：烏梅十四個，辣五合。水一升，煎取一半服，吐之。（《梅師集驗方》）

5、治咽喉腫痛：烏梅一兩，雙花二兩，雄黃四錢。共為細(xì)末，煉蜜為丸，每丸一錢。一次一丸，含化徐徐咽下，日三次。（遼寧《中草藥新醫(yī)療法資料選編》）

6、治久咳不已：烏梅肉（微炒）、罌粟殼（去筋膜，蜜炒）等分，為末。每服二錢，睡時蜜湯調(diào)下。（《綱目》）

7、治化膿性指頭炎：烏梅肉加適量的食醋研爛，或用烏梅二份，凡士林一份，制成烏梅軟膏外敷，每日上藥一次。此方對脈管炎所引起的指（趾）頭潰瘍也有效。（《草醫(yī)草藥簡便驗方匯編》）

烏梅既是藥品也是食品。夏天寒濕偏重，許多人在這個時候容易火氣大，食欲不振，胃口變差。此時，可飲用烏梅湯或烏梅粥來調(diào)節(jié)胃口、補(bǔ)充體液、增強(qiáng)食欲。還可用作小兒保健茶，作為體弱多病，經(jīng)常消化不良的小兒日常保健用。

①烏梅湯做法：烏梅100克，白糖50克，將烏梅用1000毫升水煎，加糖后代茶飲。

②烏梅粥做法：烏梅15～20克，粳米100克，冰糖適量。將洗干凈的烏梅入鍋，加水適量，煎煮至汁濃時，去渣取汁，加入淘凈的粳米煮粥，至米爛熟時，加入冰糖稍煮即可。

③小兒保健茶“蘆根烏梅湯”做法：蘆根20克，烏梅肉10克，黑豆30克。加開水600毫升浸泡20分鐘，文火煮沸20分鐘，用紗布過濾后，剩300毫升藥液，調(diào)入白糖適量至酸甜可口為止。每次服50~100毫升，每日3次，每日1劑。

④黃芪烏梅湯做法：黃芪50至200克，烏梅20至50克。每次加水1000毫升，煎30分鐘，共煎2次，備用。服法：每日早中晚飯前30分鐘各服300毫升。具有輔助降糖作用，尤其對于脾氣虛、氣陰兩虛型2型糖尿病患者。

（本答案由中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院辛莉提供）

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