糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病。高血糖則是由于胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有引起。糖尿病時(shí)長(zhǎng)期存在的高血糖，導(dǎo)致各種組織，特別是眼、腎、心臟、血管、神經(jīng)的慢性損害、功能障礙。

一般認(rèn)為，糖尿病的發(fā)生是因?yàn)橐认偈艿綋p傷，無(wú)法分泌胰島素（一型糖尿?。┗蛘呤墙M織細(xì)胞對(duì)胰島素不敏感所致（二型糖尿?。?。

胰島素是胰腺分泌的一種激素，主要作用是促進(jìn)血液內(nèi)的葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞。二型糖尿病又稱(chēng)胰島素抵抗型，占糖尿病患者的95％。當(dāng)身體對(duì)胰島素不再敏感時(shí)，就會(huì)強(qiáng)制胰腺分泌更多的胰島素來(lái)控制血糖濃度，導(dǎo)致胰島素過(guò)高癥，加重體內(nèi)的代謝紊亂。

糖尿病是人體最嚴(yán)重的一種代謝性疾病，最先出現(xiàn)的是蛋白質(zhì)代謝紊亂，分解亢進(jìn)，合成減少，其次是脂肪代謝紊亂或糖代謝紊亂。由于脂肪代謝或糖代謝需要蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的酶的協(xié)助，酶的合成不足是脂肪代謝紊亂和糖代謝紊亂的主要原因之一。

肝臟是人體糖代謝的中心。肝臟通過(guò)糖原合成、糖原分解、糖酵解以及糖異生使機(jī)體血糖維持在正常水平。所有這些糖代謝過(guò)程是通過(guò)多種激素，包括胰島素、胰高血糖素等來(lái)進(jìn)行調(diào)節(jié)。肝臟是人體三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝中心，只有肝功能異常才會(huì)引起三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝發(fā)生這種形式的紊亂，才會(huì)導(dǎo)致或加重糖尿病。

糖尿病的膳食原則

1、加強(qiáng)飲食管理：糖尿病人必須重視飲食管理，注意食物的選擇與搭配，注意控制食物的量，不吃精加工的食物和精米精面。

多食用血糖生成指數(shù)低的食物：各種谷物如小麥、蕎麥、燕麥、玉米、黑米，低脂牛奶，芋頭、地瓜等根莖類(lèi)食物，各種豆類(lèi)及豆制品，橘子、蘋(píng)果、櫻桃、柚子、火龍果等時(shí)令水果。多食用低血糖生成指數(shù)的食物，餐后血糖不會(huì)劇烈升高，身體不需要加速釋放胰島素，反而會(huì)加速釋放胰高血糖素，胰高血糖素可以利用脂肪，減少甘油三酯，降低血壓。

這種飲食方式可以維持血糖穩(wěn)定，顯著減肥，保持理想體重。

2、加強(qiáng)體育鍛煉，改變不良的生活方式：體育鍛煉對(duì)糖尿病的防治非常重要，運(yùn)動(dòng)可以明顯明顯提高病人對(duì)自身胰島素的敏感程度，有助于解決胰島素抵抗問(wèn)題，運(yùn)動(dòng)能降低血糖，消耗更多能量，控制體重，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)還能降低并發(fā)心腦血管病的危險(xiǎn)系數(shù)。同時(shí)做到不酗酒、不抽煙、少熬夜，生活規(guī)律。

糖尿病的營(yíng)養(yǎng)調(diào)理

由于糖尿病主要是肝功能異常造成的，只有糾正肝臟的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝紊亂，使之恢復(fù)正常，糖尿病才可以從根本上治愈。

葛森療法中的咖啡灌腸是利用咖啡里面的棕櫚酸在肝臟生成了多于700倍的谷胱甘肽轉(zhuǎn)移酶，讓肝臟解毒能力增加了6倍以上。肝臟負(fù)擔(dān)小了，有更多的時(shí)間和精力對(duì)抗身體里面的自由基和毒素，進(jìn)行正常的生理化合工作，同時(shí)每次灌腸之后及時(shí)補(bǔ)充的維生素，蛋白質(zhì)類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素可以修復(fù)受損的肝臟細(xì)胞，恢復(fù)肝臟的正常代謝機(jī)能，葛森療法要求大量喝鮮榨的胡蘿卜蘋(píng)果汁，鮮榨果汁含有豐富的酵素和Q10，都可以很好的啟動(dòng)肝臟的酵素系統(tǒng)，協(xié)助肝臟更好的解毒，修復(fù)自身的代謝功能。

使用葛森療法調(diào)理一型糖尿病患者時(shí)，患者對(duì)胰島素的需求量通常會(huì)大幅減少，不過(guò)還是有很多人永久依賴(lài)胰島素。一旦胰島細(xì)胞被破壞，即使身體在最佳健康狀態(tài)下，也無(wú)法重新生產(chǎn)胰島素。如果細(xì)胞只是受損，在葛森療法的協(xié)助下，身體將有若干治愈并恢復(fù)功能的機(jī)會(huì)。一型糖尿病需要持續(xù)遵循非常接近葛森飲食的食譜，才有助于維持身體的最佳健康狀態(tài)。

對(duì)于二型糖尿病患者來(lái)說(shuō)，患者一旦遵循葛森療法，幾乎立刻就能減少對(duì)胰島素的依賴(lài)。在通話葛森療法調(diào)理糖尿病的同時(shí)，通常情況下糖尿病并發(fā)癥腎臟受損、視網(wǎng)膜損傷都會(huì)得以逆轉(zhuǎn)，高血壓也會(huì)消失。

需要注意的是因?yàn)樘悄虿∫鸬哪I臟受損，如果腎臟功能只剩下20％或更低，葛森療法對(duì)糖尿病不再有效。

糖尿病患者在飲用果菜汁和遵循飲食療法方面有一些調(diào)整：不可以喝純蘋(píng)果汁，剛開(kāi)始的AC果汁可以用綠葉蔬菜汁代替，多食用生鮮蔬菜而減少水果的食用。當(dāng)血糖穩(wěn)定下來(lái)，每天的飲食中可以加入一到兩塊水果，建議哈密瓜。(以上內(nèi)容來(lái)自《正統(tǒng)葛森自愈全攻略》一書(shū))

且來(lái)看看葛森療法對(duì)糖尿病的卓越功效的見(jiàn)證。