進(jìn)行冬剪時(shí)，花椒樹生長的徒長枝、過密枝、重疊枝或者受病蟲害侵害的枝條，都應(yīng)做剪除處理。

在對幼樹進(jìn)行整形修剪時(shí)，必須兼顧整形和結(jié)果并重的基本原則。

對于剛開始結(jié)果的花椒樹應(yīng)該以疏為主，特別是那些大中小各類結(jié)果枝組。

對于正處于茂盛生長期的果樹而言，應(yīng)該采用疏和修剪并用的辦法，這樣能夠使樹枝生長的更加均衡，同時(shí)還要對主側(cè)枝以及其他枝組等長勢加以調(diào)節(jié)，如果遇到大枝過多、樹形紊亂的情形，可以對部分大枝進(jìn)行疏除處理。對于新抽營養(yǎng)枝，可以先將木質(zhì)部分剪去，對于徒長枝，如果內(nèi)膛有空間，就可以培養(yǎng)成枝組，否則就對其進(jìn)行疏除處理。同時(shí)還要密切注意結(jié)果枝組的回縮復(fù)壯，從而使花椒樹的盛果期得到延長。

對于生長比較健壯的樹，只能進(jìn)行簡單修剪，對于長勢不是很好，但結(jié)果數(shù)比較多的枝條，應(yīng)當(dāng)做重點(diǎn)修剪。

在對衰老樹進(jìn)行修剪時(shí)，應(yīng)當(dāng)充分考慮如何有效改善樹木的光照條件。具體做法是對回縮的主側(cè)枝促進(jìn)其更新復(fù)壯，并對背上旺枝加以合理控制，同時(shí)對于隱芽萌發(fā)出的中外圍長枝，可將其作為主側(cè)枝的更新枝，還要對內(nèi)膛的徒長枝作短截處理，使之長成結(jié)果枝組，還要及時(shí)將膛內(nèi)細(xì)弱枝進(jìn)行疏除，這樣能夠使花椒衰老期到來得晚一點(diǎn)。