《本草綱目》認(rèn)為久服桑葚可使人容顏煥發(fā)，腦力不衰，頭發(fā)不白。書(shū)中說(shuō)：“桑葚久服不饑，安魂鎮(zhèn)神，令人聰明，變白不老?！?/span>

桑葚膏為古代著名的養(yǎng)血烏發(fā)的傳統(tǒng)膏滋方，出自金代劉元素《素問(wèn)·病機(jī)氣宜保命集》，原名文武膏，每天早晚各服一湯匙，對(duì)血虛面容憔悴、肝腎虧損引起的須發(fā)早白有顯著療效。

四五月份，正是桑葚大量上市的季節(jié)，也是在家動(dòng)手做“冰糖桑葚膏”的好時(shí)機(jī)。

1、擇下黑桑葚的果柄不要，將桑葚洗潔凈，瀝去剩余水分，略微曬干。

2、將黑桑葚用果汁榨汁機(jī)磨漿。將磨好的漿倒入瓦罐內(nèi)，再在瓦鍋內(nèi)一層桑葚、一層冰糖地鋪好，煮桑葚膏時(shí)所需的桑葚和冰糖比例是1∶1，喜歡的話也可以加入少許食鹽。

3、始用極小火煮到水分釋出以后再用勺子攪動(dòng)。煮到桑葚縮小、冰糖完全溶化起糖泡，最后加入少許鹽，再攪拌滾下即可。

4、如果桑葚和冰糖各是1千克的話，大約全程需要1.5小時(shí)。等到煮好的桑葚膏完全冷卻后放入干凈玻璃罐保存?？梢匀糠湃?，也可過(guò)濾湯汁和桑葚干分放。

桑葚膏滋補(bǔ)肝腎，補(bǔ)益氣血。適用于須發(fā)早白，耳鳴，耳聾，便秘，失眠，健忘，病后血虛，未老先衰等，是健康天然的滋補(bǔ)品。而桑葚的清火作用在秋季才會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)。如果家里有人感冒或者咳嗽，可以取適量桑葚膏，加入熱開(kāi)水?dāng)嚢柘♂岋嬒?，歷時(shí)見(jiàn)效。腰酸、頭昏、耳鳴、神經(jīng)衰弱、失眠者以及產(chǎn)后血虛的女性、體虛便秘的中老年人可以每天兩次將桑葚膏直接沖水飲下，可以增加活力，強(qiáng)身健體。

1、熬煮桑葚膏時(shí)，只需要加入適量塊狀冰糖就可以了，切記不要加水，因?yàn)榧铀蟮纳］馗嗖荒荛L(zhǎng)久保存。自制桑葚膏能夠保留很長(zhǎng)時(shí)間，能夠用冰箱冷藏，吃時(shí)用潔凈小勺挖出（不能沾有生水、唾液）。早餐時(shí)，桑葚膏還可以充當(dāng)果醬涂土司，同時(shí)做佐粥、做糕點(diǎn)、包湯圓都很棒，不僅增加營(yíng)養(yǎng)，還能開(kāi)胃。

2、桑葚膏只能用瓦罐或不銹鋼鍋熬制，不能用鐵器，不然重金屬對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分有很大的損壞效果。

3、還能夠根據(jù)自己的體質(zhì)情況，在熬制的時(shí)分增加一些藥食同源的藥材一同熬制。

4、早晚各1次，每次1湯匙，能夠直接吃，也能夠沸水沖飲。

1、神經(jīng)衰弱者。

2、中老年人，具有推遲變老的效果。

3、頭發(fā)干燥發(fā)質(zhì)脆弱者，具有烏白發(fā)的效果。

1、孩童，因富含較多鞣酸，會(huì)影響鈣鐵的吸收。

2、脾虛胃寒的人，因桑椹自身偏寒性。

3、糖尿病患者，因蜜膏含糖量較多。

作者/朱婕（保山市中醫(yī)醫(yī)院急診科）