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孩子要高考了，吃點啥對頭腦好？ 最近腸胃又開始搞事情了，吃什么能養(yǎng)養(yǎng)胃？ 長時間盯著電腦，眼睛酸澀怎么辦？ 人體就像一個大型的機器，均衡飲食才能保障各器官的正常運行，當(dāng)某處器官不開心了就會發(fā)出警報，提醒相關(guān)部門：缺貨啦，該補補了。  那吃啥才能補回來呢？所謂識食物者為俊杰，一起來看看。 1 眼睛：胡蘿卜 有沒有覺得切開的胡蘿卜跟眼睛有幾分像？  胡蘿卜有“小人參”之稱，其內(nèi)含有豐富的胡蘿卜素、維生素、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。 人體食用后，類胡蘿卜素會轉(zhuǎn)化成維生素A，有助于改善視力，有效預(yù)防干眼、視力減退、夜盲癥、還可以促進眼角膜發(fā)育。  日常也可以多食一些深色系的蔬果，比如玉米、菠菜、油菜、芹菜葉、木耳菜、芒果、南瓜、杏、木瓜等，類胡蘿卜素的含量也比較高。 注意：脂肪能夠加快類胡蘿卜的消化吸收，所以食用深色蔬果時，可以適當(dāng)攝入油脂哦。 2 心臟：深海魚 中國膳食指南建議每周吃魚 2～3 次。  魚肉含豐富的omega-3脂肪酸，特別是EPA，對降低血管炎癥反應(yīng)、降低血膽固醇、減少動脈硬化危險具有很好的作用。
多吃魚可預(yù)防冠心病，腦卒中，降低心血管疾病死亡風(fēng)險。深海魚效果最佳。 注意：魚的烹飪方式很重要，油炸、燒烤、紅燒類不建議，因為高溫會把脂肪酸毀掉，最好是選擇清蒸或者魚湯。 3 血管：大豆 大豆有“血管清道夫”之稱。 其中富含的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護心臟。還能有效的防治因肥胖而引起的脂肪肝。  大豆中的還含較多的鐵，且易被人體吸收，對缺鐵性貧血也有一定療效。 注意：患有急性痛風(fēng)、腹脹、腎功能衰竭晚期等患者，不主張食用豆類及其制品。 4 肝臟：黑芝麻 黑芝麻屬于藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效。  其富含的芝麻素具有抗氧化功效。可以保護及強化肝功能、調(diào)節(jié)血壓、降低膽固醇。也可以直接作用于組織器官，發(fā)揮其優(yōu)異的抗氧化能力。對急性肝損傷，慢性肝損傷都有保護緩解作用，還能調(diào)血脂和防治脂肪肝。 注意：黑芝麻雖好，但也不可多食，每天半小匙即可?；加新阅c炎、便溏腹瀉者忌食。 5 腸道：蘋果 蘋果中的果膠和鞣酸有收斂作用，可將腸道內(nèi)積聚的毒素和廢物排出體外。
 “每天吃一個蘋果，醫(yī)生遠離我。”表述雖然有點夸張，但蘋果可以說是水果界的全科醫(yī)生了。 注意：身體狀況不好的人，不要空腹吃蘋果，蘋果所含的果酸和胃酸混合后會增加胃的負擔(dān)。 6 胃：卷心菜 同西蘭花一樣，卷心菜也是“十字花科”蔬菜中的佼佼者。含有豐富的膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素等，營養(yǎng)價值高，還有防癌和抗衰老的功效。  其中含有的維生素K1和維生素U，有保護胃腸黏膜、修復(fù)受損胃腸組織的作用，特別適合有消化道潰瘍?nèi)巳菏秤谩?/p> 注意：因卷心菜粗纖維比較多，故脾胃虛寒、腹瀉及小兒脾弱者不宜多食。另外對于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。 7 骨頭：綠葉菜 想要骨骼健康，充足的鈣一定是排第一位。缺鈣的時候很多人的第一選擇是牛奶，但卻忽略了最重要的一種食物——綠葉蔬菜。  很多綠葉蔬菜的含鈣量都非常高：
油菜跟牛奶提供的鈣含量差不多，而我們傳統(tǒng)認為的“補鈣佳品”大骨頭湯的含鈣量卻可以忽略不計。日常多吃綠葉蔬菜，能補充鈣質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松。 注意：有些蔬菜如菠菜，草酸含量較高，可用水焯一下后再食用。草酸跟鈣結(jié)合，會形成不溶于水的草酸鈣，沉積在身體里，影響鈣的吸收利用。  一味的“吃啥補啥”是行不通的，并不建議每日吃，餐餐吃。要補，還得注意均衡營養(yǎng)，多樣化，全面飲食才可靠。
雖然吃啥補啥不一定靠譜，但吃多了會長膘是真的，友情提示，夏天到了！ |
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