朱柏(1371-1399)，濠州鐘離(今安徽鳳陽東)人。明太祖朱元璋第十二子，母妃胡氏。

洪武十一年(1378年)受封為湘王。洪武十八年(1385年)就藩于荊州。

建文元年四月十三日(1399年5月18日)，有人告發(fā)朱柏謀反，詔命其赴京師詢問，自焚而死，時年二十九歲，謚曰戾。朱柏的王妃是吳高的侄女，無子嗣，封藩被削除。永樂初年改謚為獻(xiàn)。

建文帝以破壞金融罪--私印鈔票，對湘王朱柏下手了，其實(shí)那個時代的鈔票本來就沒有什么計劃可言，亂印最多的就是建文帝本人。當(dāng)然這只不過是一個借口而已，隨后朝廷就派使臣至湘王封地去抓人，他們以為這次會像以往一樣順利，但意想不到的事情發(fā)生了。

湘王朱柏不愧是朱元璋的子孫，甚有骨氣，他在得知有人要來抓他的消息后，笑著對自己的手下說:"我親眼看到很多在太祖手下獲罪的大臣都不愿受辱，自殺而死，我是高皇帝的兒子，怎么能夠?yàn)榱饲笠粭l活路而被獄吏侮辱!"

他沒有開門迎接使臣，而是把老婆孩子都召集起來，緊閉宮門，自焚而死。