楊威 徐晨瑀 岳霞

　　在今年5月舉行的全市職業(yè)教育活動(dòng)周啟動(dòng)儀式上，從長(zhǎng)沙財(cái)經(jīng)學(xué)校電算會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的黎梭被推為“職場(chǎng)達(dá)人”。他于2014年6月進(jìn)入友誼商店實(shí)習(xí)，2017年9月代表友誼商店參加集團(tuán)職工技能大賽奪得收銀類(lèi)第一名，獲得“無(wú)影快手”的美譽(yù)。

　　長(zhǎng)沙財(cái)經(jīng)學(xué)校負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)就業(yè)工作的楊毅群主任對(duì)黎梭非常熟悉，黎梭在校期間勤學(xué)好問(wèn)、專(zhuān)業(yè)學(xué)得扎實(shí)，進(jìn)入友誼商店工作后，他堅(jiān)持留在收銀崗位并不斷提高技能。顯然，他的堅(jiān)持和專(zhuān)注換來(lái)了更好的未來(lái)。

　　沒(méi)有勤學(xué)苦練的過(guò)程，沒(méi)有不畏辛勞的堅(jiān)持，不可能有黎梭現(xiàn)在的成就。多年來(lái)，長(zhǎng)沙財(cái)經(jīng)學(xué)校堅(jiān)持不用“合格不合格”作評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，而是用“完美”作要求，踐行大國(guó)工匠精神，培育技能精英——黎梭只是典型之一。

　　A 定位“學(xué)做合一” 從課程體系入手

　　如何踐行工匠精神？長(zhǎng)沙財(cái)經(jīng)學(xué)校校長(zhǎng)陳全寶表示，職業(yè)教育的責(zé)任，就是要努力培養(yǎng)學(xué)生成為未來(lái)的工匠，培養(yǎng)他們恪盡職守、崇尚精益求精、將質(zhì)量之魂存于匠心、對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)追求完美的工匠精神。而要培養(yǎng)學(xué)生的工匠精神，職業(yè)教育就要下好職教改革這盤(pán)棋，樹(shù)立質(zhì)量意識(shí)，改變粗放的管理模式，走精簡(jiǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)、內(nèi)涵的發(fā)展之路。

　　自2014年開(kāi)始，長(zhǎng)沙財(cái)經(jīng)學(xué)校以能力為主導(dǎo)構(gòu)建課程體系和考核體系，將“學(xué)做合一”以能力要求的形式嵌入課程之中?！啊畬W(xué)做合一’被樹(shù)為教育的基本思想，在職業(yè)教育中更是人才培養(yǎng)的最高理念，只有學(xué)做合一才能琢玉成器。長(zhǎng)沙財(cái)經(jīng)學(xué)校為了將‘學(xué)做合一’落到實(shí)處，首先從課程體系重構(gòu)入手，在課程中定位‘學(xué)’與‘做’的內(nèi)容。”主管教學(xué)的副校長(zhǎng)馮慶珍說(shuō)道。

　　該校教務(wù)處主任劉一心介紹，目前學(xué)校實(shí)施的課程體系叫做“共建共享、互聯(lián)互通”四層平臺(tái)課程體系，即整個(gè)課程體系由公共素養(yǎng)平臺(tái)、公共技能平臺(tái)、專(zhuān)業(yè)核心平臺(tái)和專(zhuān)業(yè)拓展平臺(tái)構(gòu)成。該體系中的課程既有專(zhuān)業(yè)群內(nèi)共建共享課程，也有全校所有專(zhuān)業(yè)共建共享課程，其中的專(zhuān)業(yè)核心平臺(tái)和專(zhuān)業(yè)拓展平臺(tái)，就是要培養(yǎng)學(xué)生專(zhuān)業(yè)崗位能力，對(duì)學(xué)生技能技術(shù)的掌握有精細(xì)化的要求，以能力和技術(shù)梯度引導(dǎo)教師和學(xué)生既各盡所能，又求精拔尖。

　　B 提高評(píng)價(jià)體系 達(dá)到“精尖”要求

　　2017年6月，長(zhǎng)沙財(cái)經(jīng)學(xué)校舉行的“愛(ài)丁數(shù)碼杯”傳票翻打千人大賽引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注。此次比賽最高分為422分，學(xué)校特級(jí)名師王朝霞表示，這樣的成績(jī)，可以拿到國(guó)家級(jí)比賽一等獎(jiǎng)。同時(shí)，此次活動(dòng)在為學(xué)生提供技能交流與才藝展示的平臺(tái)、檢驗(yàn)技能訓(xùn)練成果的同時(shí)，也是該專(zhuān)業(yè)學(xué)生畢業(yè)前必須通過(guò)的一項(xiàng)考核。

　　“對(duì)于‘精’的標(biāo)準(zhǔn)，我們不是針對(duì)‘個(gè)別同學(xué)’，而是作為一個(gè)面對(duì)全校師生的硬性要求，通過(guò)隨堂考核、技能抽考、技能競(jìng)賽、畢業(yè)檢測(cè)等形式檢驗(yàn)學(xué)生的崗位技能。在學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)階段，學(xué)校還將對(duì)學(xué)生采取‘雙導(dǎo)師制’管理，指導(dǎo)、評(píng)價(jià)學(xué)生實(shí)習(xí)，全面實(shí)現(xiàn)學(xué)生技能由‘會(huì)’到‘精’的蛻變。”校長(zhǎng)陳全寶表示。

　　正是對(duì)這一標(biāo)準(zhǔn)的追求，長(zhǎng)沙財(cái)經(jīng)學(xué)校自2015年開(kāi)始大幅提高對(duì)學(xué)生技能的評(píng)價(jià)考核標(biāo)準(zhǔn)。該校教務(wù)處副主任劉建新拿出一本《長(zhǎng)沙財(cái)經(jīng)學(xué)校中餐宴會(huì)擺臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)操作評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)與細(xì)則》介紹，學(xué)?，F(xiàn)在對(duì)學(xué)生的技能考核要求，完全是按照國(guó)賽的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行，這是新修訂的考核標(biāo)準(zhǔn)，大大提高了要求和難度。“就拿‘臺(tái)布的鋪開(kāi)’項(xiàng)目來(lái)說(shuō)，我們以前只要求學(xué)生能在兩次內(nèi)完成就不扣分，現(xiàn)在要求學(xué)生一次完成，兩次才能完成的扣0.5分，三次完成的不得分。這樣做的目的，就是要求學(xué)生技能操作精準(zhǔn)，一步到位?！边@本小冊(cè)子上不僅對(duì)餐碟定位、餐巾折花等項(xiàng)目有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，而且對(duì)學(xué)生的著裝和手指是否整潔、儀態(tài)是否端莊也有近乎苛刻的要求。

　　“作為準(zhǔn)職業(yè)人的學(xué)生，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)、專(zhuān)注、追求極致的學(xué)習(xí)態(tài)度和精益求精的工匠精神，是其走向社會(huì)、立足社會(huì)的重要條件?！痹撔｜h委書(shū)記彭建成表示，如果把企業(yè)所希望得到的工作成果作為一個(gè)結(jié)果函數(shù)的話，那么職業(yè)精神就是影響一個(gè)人能力發(fā)揮的系數(shù)。一個(gè)人能力發(fā)揮的程度，往往取決于他所具備的非智力因素，即思想認(rèn)識(shí)、責(zé)任意識(shí)、職業(yè)理想、職業(yè)觀念等職業(yè)精神，職業(yè)精神愈強(qiáng)，能力發(fā)揮程度也就愈高。

　　C 傳承工匠精神 教師做好表率

　　我們平時(shí)燙頭發(fā)都要用到卷杠，卷得好與壞到底用什么衡量？長(zhǎng)沙財(cái)經(jīng)學(xué)校美容美發(fā)教研室的活動(dòng)給出了答案。在美容美發(fā)實(shí)訓(xùn)室，中國(guó)美發(fā)美容協(xié)會(huì)理事、湖南省美容美發(fā)化妝品行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、長(zhǎng)沙財(cái)經(jīng)學(xué)校美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)總監(jiān)莫愁老師一只手拿著卷杠，一只手拿著頭發(fā)靈活卷動(dòng)，一會(huì)工夫，頭模上布滿了卷杠，每一個(gè)前后排列分毫不差，每一縷頭發(fā)不多不少均勻整齊地卷在卷杠中。

　　為了練就并維持好這一身功夫，莫老師也和在校的學(xué)生一樣，時(shí)時(shí)刻刻維持著初心，不間斷練習(xí)，為的是讓學(xué)生領(lǐng)會(huì)其間的匠人精神，只有不斷追求完美，才能讓技能發(fā)揮極致。多年來(lái)，莫愁所帶學(xué)生在國(guó)賽、省賽、市賽中累計(jì)獲得金獎(jiǎng)10余個(gè)、銀獎(jiǎng)40余個(gè)、銅獎(jiǎng)60余個(gè)。

　　“職業(yè)教育不只是簡(jiǎn)單的教學(xué)，更側(cè)重學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐、創(chuàng)新發(fā)展。努力培養(yǎng)學(xué)生成為具有精湛技藝、高超技能和較高職業(yè)素養(yǎng)的‘工匠’，職業(yè)教育不能滿足于教給了學(xué)生多少東西，還要注重學(xué)生學(xué)會(huì)了多少東西、能夠獨(dú)立高標(biāo)準(zhǔn)完成多少東西。”這是特級(jí)教師王朝霞對(duì)自己的要求。多年來(lái)，王朝霞的學(xué)生在省技能大賽會(huì)計(jì)技能、沙盤(pán)模擬、會(huì)計(jì)綜合等項(xiàng)目上多次獲一等獎(jiǎng)。

　　長(zhǎng)沙財(cái)經(jīng)學(xué)校擁有一身高超本領(lǐng)的教師數(shù)不勝數(shù)。烹飪專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)室中國(guó)烹飪大師、烹飪教研室主任聶波常與學(xué)生們交流土豆絲的長(zhǎng)短以及粗細(xì)：“土豆絲的標(biāo)準(zhǔn)就是6.5厘米×0.4厘米，太粗了不美觀而且口感硬，太細(xì)了口感太綿軟，失去了土豆絲的爽脆?！痹谑谡n的過(guò)程中，聶老師運(yùn)刀如飛，不一會(huì)兒的工夫一個(gè)土豆變成了土豆絲，并且其粗細(xì)整齊程度讓人驚嘆。

　　學(xué)?，F(xiàn)有特級(jí)教師2人、中國(guó)職教教學(xué)名師1人、中國(guó)烹飪大師2人、湘菜大師2人、湘菜名師1人、正高級(jí)教師1人，省級(jí)專(zhuān)業(yè)帶頭人11人、市級(jí)專(zhuān)業(yè)帶頭人9人，高級(jí)教師118人，研究生學(xué)歷教師78人，來(lái)自行業(yè)企業(yè)的兼職教師31人，“雙師”結(jié)構(gòu)教師比例83.3%。擁有長(zhǎng)沙市中職學(xué)校唯一的名師工作室——王朝霞中職教育（財(cái)經(jīng)類(lèi)）特色工作室。推動(dòng)專(zhuān)業(yè)群共享平臺(tái)課程的建設(shè)，啟動(dòng)開(kāi)發(fā)的各專(zhuān)業(yè)拓展性課程52門(mén)。全年扎實(shí)開(kāi)展教師基本功競(jìng)賽和專(zhuān)業(yè)技能考核等工作，教師參加各級(jí)各類(lèi)競(jìng)賽獲國(guó)家級(jí)一等獎(jiǎng)5項(xiàng)、二等獎(jiǎng)4項(xiàng)、三等獎(jiǎng)15項(xiàng)，省級(jí)一等獎(jiǎng)6項(xiàng)、二等獎(jiǎng)5項(xiàng)、三等獎(jiǎng)7項(xiàng)，市級(jí)一等獎(jiǎng)8項(xiàng)、二等獎(jiǎng)15項(xiàng)、三等獎(jiǎng)5項(xiàng)。