/ 食材 /

冬瓜1塊，杏鮑菇2個(gè)

食鹽少許，生抽1匙，蠔油1匙

淀粉1小匙，白糖少許，植物油少許

/ 步驟 /

1、冬瓜和杏鮑菇分別切丁，也可以切片，隨你喜歡

2、準(zhǔn)備調(diào)味汁：清水大半碗、生抽1匙、蠔油1匙、鹽（一點(diǎn)點(diǎn)或不放）、糖（一點(diǎn)點(diǎn)）

3、熱鍋，放少許油，先把菇丁炒一下，稍變色后加入冬瓜丁一起翻炒

4、將調(diào)味汁倒2/3入鍋中，煮滾，并翻炒均勻

5、轉(zhuǎn)小火，剩下的調(diào)味汁加入一小匙淀粉，攪勻成薄欠，倒入鍋中，用鍋鏟輕輕兜勻，收汁即可