香菇“催蕾”時(shí)要注意什么？ 

①期間要防止空間濕度過(guò)低或菌柱缺水，以免影響子實(shí)體原基的形成。出現(xiàn)這種情況時(shí)，要加大噴水量，蓋塑料膜保濕。 

②要防止高溫、高濕，以防止雜菌污染，爛菌柱。一旦出現(xiàn)高溫、高濕時(shí)，要加強(qiáng)通風(fēng)，降溫降濕。  

催蕾后該注意些什么？ 

當(dāng)菇蕾長(zhǎng)至0.5～1厘米或微微頂起袋膜時(shí)，沿菇蕾周邊用利刃割破袋膜2/3，使菇蕾自由長(zhǎng)出。菇蕾長(zhǎng)出后要及時(shí)疏蕾，每袋留健壯菇蕾8～15個(gè)，以不擁擠又能順利生長(zhǎng)為度。 

溫濕度方面有什么要求嗎？ 

為使菇蕾正常生長(zhǎng)，菇棚溫度要保持在5～22℃，相對(duì)濕度降到80%左右，并有一定散射光照。同時(shí)還必須注意菇棚的通風(fēng)換氣，保持空氣新鮮。 

其他還有什么要求？ 

香菇子實(shí)體生長(zhǎng)階段，氧氣需求量較大，如果氧氣不充足，香菇子實(shí)體原基分化不良，會(huì)發(fā)生菇蓋小、菇柄大而長(zhǎng)成畸形菇，導(dǎo)致產(chǎn)量低、質(zhì)量次、效益低?？傊?，在香菇出菇階段的管理中，要根據(jù)不同的氣候環(huán)境，千方百計(jì)地綜合調(diào)控溫度、濕度、通風(fēng)供養(yǎng)和光照等環(huán)境因子，確保香菇生長(zhǎng)發(fā)育所需的條件。