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世界衛(wèi)生組織調(diào)查23個國家人口死亡原因后得出結(jié)論——嗜糖之害，甚于吸煙。這項(xiàng)調(diào)查表明，長期高糖飲食者的平均壽命比正常飲食者短10~20年。 看到這，你可能會心中暗喜，“還好我不喜歡吃糖”，“還好我吃甜的不多”，然而還是高興得太早！ 不吃糖，那你喜歡喝飲料、吃肉干嗎？你喜歡做菜放醬料嗎？實(shí)際上，1份紅燒肉就相當(dāng)于你一整天的攝糖量！ 不直接吃糖，也難免糖超標(biāo)，小心中了這些“隱形糖”的陷阱！ 生活中的“隱形糖” 你的身體防不勝防 很多人大概以為不甜的食物含糖就少，然而加工過的食品絕對不能以口味去判斷。你以為不甜的，可能往往糖最多！ 世界衛(wèi)生組織建議，每人每天的糖攝入量不超過50克，以25克為宜。平均1塊方糖等于5克糖，馬上就來算算賬，究竟是哪些“隱形糖”害得你天天超標(biāo)。 1 飲料里的糖 夏天到了，炎熱的天氣常常讓我們感覺口渴，那么來杯飲料？等等，你計算過它的含糖量嗎？ 果汁飲料 市場上常見的果汁飲料幾乎全部含糖，每100ml的糖分換算成方糖，平均有8~10塊。 碳酸飲料 又被叫做“全糖飲料”，1瓶500ml的可樂就含有至少16塊方糖的糖分。研究表明，如果每天喝1瓶可樂，一年就能胖14斤。 乳酸飲料 乳酸飲品一直號稱是健康飲料，因?yàn)槠渲械娜樗峋鷮ι眢w有益，但是單從含糖量的角度來說，它對于降低血糖是不利的。 這是因?yàn)?，乳酸桿菌發(fā)酵需要比較多的糖分，而且為了平衡乳酸的酸味，也會放入很多糖。 常見的乳酸飲料1瓶大約含有13塊方糖，超過50克的攝糖標(biāo)準(zhǔn)，雖然它并不是很甜。 鮮榨果汁 你估計想不到，路邊店家常賣的鮮榨果汁，其實(shí)除了水、果汁，就是糖。橙汁、檸檬汁里的糖分，能換成20塊以上的方糖！ 自己做過鮮榨果汁的人可能有經(jīng)驗(yàn)，為了喝起來不酸，必須要往果汁里兌水以及加糖，這就導(dǎo)致了糖分大大超標(biāo)。 2 面包、點(diǎn)心 現(xiàn)在很多人早餐喜歡吃面包，既能緩解早上的低血糖，又能填飽肚子。但是相對于傳統(tǒng)的包子饅頭來說，面包類食品的含糖量實(shí)在是“甜蜜的負(fù)擔(dān)”。 首先，為了追求面包松軟的口感，必須讓面團(tuán)充分發(fā)酵，而發(fā)酵離不開糖。甚至可以說，糖分越多，發(fā)酵越好。 其次，糖經(jīng)過加熱之后，它的甜味是會降低的，所以為了保證吃起來甜甜的，就會加入很多糖。 有關(guān)數(shù)據(jù)表明：白面包每100克就含10-20克左右的白糖，這還不算面包的淀粉含量。 值得注意的是，可不要以為咸味的面包就不含糖哦。 3 調(diào)料、醬汁 生活中要用到調(diào)料的時候太多了！番茄醬、沙拉醬、肉醬、果醬、蘸醬，還有甜面醬，不僅讓食物的口味更豐富，還……還讓你的攝糖量超標(biāo)。 比如，1湯匙番茄醬里就含有1茶匙的糖。再比如，1份紅燒肉含糖40~50克，無錫排骨含糖75克，魚香肉絲含糖25~30克。 醬汁里加糖加鹽都可以提鮮，甚至可以說，加得越多越好吃，然而一不小心糖就吃多了！ 4 干貨食品 干貨食品很多都是精加工，加入了大量的糖，哪怕吃起來不甜，也屬于高糖食品。 這是因?yàn)樘怯斜Ｋ饔?，讓食品在保存過程中不會太硬，吃起來的口感更軟也更鮮。 比如牛肉干、豬肉脯、小魚干等，里面就藏了不少糖，可你吃的時候卻不一定能察覺到。 除此之外，還有一個“隱形糖”嫌疑者，那就是加工麥片。 要知道，純麥片的含糖量并不高，但市面上良莠不齊的加工麥片反而讓它成為“重糖對象”。購買的時候一定要注意區(qū)分。 食糖成癮 它會變成你的健康殺手 高糖的危害其實(shí)比脂肪攝入更大，這就解釋了為什么吃肉不如吃糖胖得快。 世界衛(wèi)生組織聲明，嗜糖比吸煙還嚴(yán)重。這是為什么呢？ 1 吃糖也容易上癮 吃糖上癮并非危言聳聽，雖然你對糖分的依賴可能不會像煙癮一樣大，但卻更難以察覺，也就更難控制。 在所有味覺中，人們對“甜”的接受度最高，因?yàn)椤疤鹗悄溉橹丁?，糖分又是人體必須的一大營養(yǎng)。 吃甜食時，會激活大腦中的多巴胺神經(jīng)元，讓我們感到興奮和愉悅。另外，糖分還能提供能量，緩解疲勞和饑餓。 正是這些原因，增加了我們對糖的好感，掩蓋了嗜糖的危險。 即便你覺得自己不喜歡吃糖或者很少吃糖，生活中不計其數(shù)的“隱形糖”，也容易讓你對“高糖食品”上癮。 一旦養(yǎng)成了長期糖攝入超標(biāo)的習(xí)慣，健康威脅就隨之而來。 2 吃糖太多，至少有7大危害 肥胖 多余的糖分會轉(zhuǎn)化為脂肪堆積，而肥胖又會帶來一系列的疾病。 糖尿病 吃糖不會直接得糖尿病，但會影響到體內(nèi)胰島素水平，長期吃糖多，患糖尿病風(fēng)險就高。 高血壓 血液里糖分過高，會使血液粘稠、流動變慢，加大心臟負(fù)擔(dān)，誘發(fā)高血壓。
膽結(jié)石 糖攝入過量會加快膽固醇的積累，造成膽汁內(nèi)膽固醇、膽汁酸、卵磷脂三者比例失調(diào)，而過多的膽固醇又會形成膽固醇結(jié)石。 乳腺癌 乳腺癌早期的發(fā)展需要大量的胰島素，女性長期糖分?jǐn)z入過多，胰島素分泌處于較高水平，等于為癌細(xì)胞的生長提供了便利條件。 骨質(zhì)疏松 大量的糖會消耗體內(nèi)的鈣質(zhì)，鈣的缺乏會讓肌肉功能減弱，骨骼出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。 皮膚老化 糖分會與皮膚中的膠原蛋白結(jié)合，導(dǎo)致皺紋和松弛。研究表明，50~70歲的人如果血糖水平增高，會讓他們看上去老了5~7個月。
4招幫你避開 “隱形糖”危害 1 用“新鮮”打敗“添加” 既然飲料和精加工食品中容易含糖超標(biāo)，那就買回新鮮的食材直接吃！ 多吃新鮮的食物，不僅能夠減少糖分的攝入，還能獲得更高的營養(yǎng)價值，一舉兩得。 2 仔細(xì)分辨，別讓“味道”騙了你 購買食品的時候多留心一下材料表、成分表，看看碳水化合物和糖類添加劑有多少，別再用“甜不甜”作為判斷依據(jù)了。 吃含糖量高的食品，要考慮身體條件，別因?yàn)轲捵鞊p害了健康。
3 多運(yùn)動，多“耗糖” 糖分多是導(dǎo)致肥胖進(jìn)而致病的一大因素，那么消除肥胖反過來對控糖也是有好處的。 運(yùn)動時，糖分和脂肪會自動轉(zhuǎn)化為能量，堅(jiān)持長期運(yùn)動，有助于我們消除多余的糖分，降低“隱形糖”對健康的威脅。 4 多吃蔬果多喝水 想要少吃點(diǎn)糖，又不太能控制糖癮，那就多吃點(diǎn)甜味的蔬菜水果吧。降低饑餓感，及時補(bǔ)充水分和能量，你就不會一天到晚想著吃糖了。
你和你身邊的家人朋友愛吃糖嗎？ 快分享給他們，一起關(guān)注飲食健康吧！
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