特別是醬油，去年11月的時候，香港消費者委員會對市場上常見的40種醬油進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)有11種都含有致癌物4-甲基咪唑。

好可怕，那醬油到底還能不能吃了，作為一個吃貨，不能吃醬油世界仿佛跟垮了一樣。

答案是當(dāng)然可以的，不然你讓吃了多年醬油卻還健康活著的人兒情何以堪。不過還是必須得仔細(xì)挑選，下面就讓小編來教大家挑選安全健康醬油的方法。

首先，大家大可不必驚慌，因為4-甲基咪唑?qū)儆?B類致癌物，也就是說它屬于可能對人體致癌，但還沒有證據(jù)的那種。

但如果你說它有風(fēng)險，你就是不想喝到它，當(dāng)然也有辦法。4-甲基咪唑是在焦糖色素的生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的，所以如果你不想喝到它的話，選擇正規(guī)廠家，最好是大品牌（小品牌不一定把所有成分列出），找配料表沒有焦糖色素的醬油就好啦，就是這么簡單。

小結(jié)：醬油中所謂的致癌物4-甲基咪唑目前并沒有證據(jù)證明它會致癌，真的不想吃到，請選擇配料表不含焦糖色素的大品牌醬油。

還有個小秘密：可樂含的焦糖色素很多哦，如果醬油致癌的話，可樂也很危險哦。

That's all，最后放毒放毒~小編不怕死，今晚吃醬油雞去咯~