很多人不愛吃軟糯的食物，認(rèn)為不好消化，與大米相比，糯米才更容易被消化吸收。糯米和大米的主要成分都是淀粉，但是糯米比大米含有的直鏈淀粉更少、支鏈淀粉更多，而通常支鏈淀粉被消化的效率比直鏈淀粉要高(說了那么多小編也不是太懂，大致就是科學(xué)證明糯米比大米還要好消化一些)。那么，糯米有哪些吃法呢?

糯米蒸肉丸

蒸糯米肉丸子是一道以豬肉和糯米為主要食材的美味菜，這道菜外軟糯，里鮮嫩。糯米吸收了豬肉的油脂，吃起來香糯而且不膩。

糍粑

糍粑是以糯米、土豆為主料，清浸泡后擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至綿軟柔韌，趁熱將飯泥制作成可大可小的團狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖)的盤里滾動，即可取食。

糍糕

用蒸熟的糯米，拌上小蔥、調(diào)料，再用特制的模具壓成約1厘米厚，切成約8公分長的方塊行。吃的時候在油鍋里炸成金黃色就好了。這個東西外面炸的酥酥的，噴噴香，里面糯糯的，咸滋滋的，美味極了!小編一直以為糍糕是糍粑的另一種說法，沒想到是糯米兩種不一樣的吃法!

糯米雞

糯米雞是中國廣東地方特色點心的一種，屬于粵菜菜系，制法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、排骨、咸蛋黃、冬菇等餡料，然后以荷葉包實放到蒸具蒸熟。糯米雞入口充滿著荷葉的清香，咀嚼時黏牙并帶有著雞肉的肉香。

糯米藕

桂花糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地區(qū)特色傳統(tǒng)名點之一，糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬、大紅棗一起精心制作，是江南地區(qū)傳統(tǒng)菜式中一道獨具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香氣濃郁而享有口碑。

糯米的這些吃法你都吃過嗎?