食材明細(xì)

• 微辣 口味
• 拌 工藝
• 十分鐘 耗時(shí)
• 簡(jiǎn)單 難度

涼拌烤麩的做法步驟

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  1

  先將烤麩泡入水中，多清洗幾次，擠出發(fā)白的酸水。
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  2

  隨后將烤麩切塊。小段黃瓜和小段胡蘿卜切片，蒜頭壓成蒜泥，香菜切碎。
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  3

  將烤麩放入沸水中汆燙2分鐘。
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  4

  中途將胡蘿卜片也汆燙一下。
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  5

  撈出控干。
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  6

  鍋熱倒入一匙油，生抽、醋、糖、混合，沸騰關(guān)火。
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  7

  再將烤麩，黃瓜胡蘿卜片，蒜泥和香菜一起放入，拌勻。
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  8

  再加入老干媽豆豉和辣油攪拌均勻。
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  9

  裝盤(pán)，鮮辣中帶著酸甜，很開(kāi)胃。

小竅門(mén)