廣東人吃東西講究“鮮”“爽”的口感，魚(yú)生就是一個(gè)集大成者。在炎炎夏日蘸上配料下肚，嘖嘖嘖美滋滋！但是你有沒(méi)有想過(guò)，你在一口口吃肉的同時(shí)，有些東西也在一口口地吃你！

，廣東疾控，深圳衛(wèi)計(jì)委

愛(ài)吃魚(yú)生惹得禍

據(jù)報(bào)道，近日，一名廣東中山小欖的朱先生因?yàn)楦共刻弁床恢?，?lái)到醫(yī)院檢查。

本以為是小病，但沒(méi)想到醫(yī)生在檢查中，驚訝地發(fā)現(xiàn)他的肝內(nèi)居然藏有數(shù)百條近兩厘米長(zhǎng)的小蟲(chóng)子。

治療期間，瓜子仁般大小的蟲(chóng)子，還不斷從他鼻膽管里引流出來(lái)，足有上百條之多。

朱先生有吃魚(yú)生的習(xí)慣，之所以感染這種病可能與該習(xí)慣有關(guān)。

寄生蟲(chóng)害人不淺

讓上面這位男子身體被掏空的“害人蟲(chóng)”，就是它——

肝吸蟲(chóng)喜歡“躲在”淡水魚(yú)蝦體內(nèi)，隨著人們吃魚(yú)生、未熟透的魚(yú)蝦等方式悄悄潛伏進(jìn)人體。

它們?cè)谌说母文懝軆?nèi)寄生產(chǎn)卵并分泌有毒物質(zhì)，從而引發(fā)一系列并發(fā)癥，堵塞膽管。

同時(shí)，它的生命力也很頑強(qiáng)，一旦在宿主體內(nèi)住下來(lái)，可以一直跟隨20-30年。

肝吸蟲(chóng)病是當(dāng)前我國(guó)最嚴(yán)重的食源性寄生蟲(chóng)病之一，喜食淡水魚(yú)“魚(yú)生”的廣東、廣西是主要流行地區(qū)。

感染初期，人可能還沒(méi)什么感覺(jué)，因?yàn)檩p者幾乎無(wú)癥狀；

但嚴(yán)重的話會(huì)有腹痛、腹瀉、消化不良、營(yíng)養(yǎng)不良、疲倦乏力、肝區(qū)隱痛、肝腫大等臨床表現(xiàn)，晚期可出現(xiàn)肝硬化和腹水，還可并發(fā)膽囊炎、膽管炎、膽管阻塞等，甚至引起肝癌。

如果宿主是孩子，還會(huì)嚴(yán)重影響生長(zhǎng)發(fā)育，甚至導(dǎo)致侏儒癥。

心存僥幸不可取

對(duì)于魚(yú)生，很多人覺(jué)得里面有寄生蟲(chóng)無(wú)所謂，但其實(shí)這是一種很危險(xiǎn)的想法，很多人觀念里都存在這些誤區(qū)：

誤區(qū)

1、偶爾吃一點(diǎn)不會(huì)有事

肝吸蟲(chóng)感染早期并無(wú)明顯癥狀，很多患者甚至十幾年都不知道自己被感染了。但到發(fā)現(xiàn)的時(shí)候，可能已經(jīng)發(fā)展為肝硬化甚至肝癌。

2、醬油、芥末等調(diào)味料能殺死肝吸蟲(chóng)

不能！肝吸蟲(chóng)的囊蚴對(duì)調(diào)味品的抵抗力比較強(qiáng)，所謂白酒、蘸醬、食醋、芥末等等都?xì)⒉凰浪?/p>

3、喝白酒可以殺蟲(chóng)

不能！喝白酒不但殺不死肝吸蟲(chóng)，反而會(huì)加重對(duì)肝臟的負(fù)擔(dān)。

4、與別人共餐魚(yú)生，自己不食用就不會(huì)感染

有感染的可能性，因?yàn)榧纳隰~(yú)肉上的肝吸蟲(chóng)囊蚴可污染到筷子，交叉污染到別的熱菜。

避免中招要切記

最好不吃或者煮沸再吃

不吃生或未煮熟的淡水魚(yú)蝦。徹底煮熟方可進(jìn)食，要保證至少煮沸5分鐘以上再動(dòng)筷子哦~

嚴(yán)格區(qū)分生熟食品用具

生熟食存放和切割都要徹底執(zhí)行生熟分離，避免生熟食交叉污染。切過(guò)生肉、生魚(yú)的砧板要充分清洗。

也不要用生的東西喂貓貓狗狗

不要用生的魚(yú)鱗、魚(yú)內(nèi)臟、魚(yú)鰓等喂狗、貓，洗魚(yú)的生水也不要喂豬或其他家養(yǎng)動(dòng)物。

如果吃了魚(yú)生，擔(dān)心有寄生蟲(chóng)，可以通過(guò)體檢，檢測(cè)人的糞便排泄物，發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)卵。

感染了肝吸蟲(chóng)也不必過(guò)分擔(dān)心，要在?？漆t(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)治療，出現(xiàn)梗阻等情況，可以在內(nèi)鏡下開(kāi)展微創(chuàng)手術(shù)進(jìn)行治療。

編輯：卓佩儀 責(zé)編：陳廣泰

千萬(wàn)別為了過(guò)嘴癮，

吃下含寄生蟲(chóng)的東西！