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本周杯小茶課堂的主題是“癡茶趣”，嗜茶成癡的人，必定會(huì)尋求新的飲茶趣味和境界，他們能把茶玩出各種花樣來。 你愛茶愛得有多深？你知道如何泡茶才最有趣嗎？本期測(cè)試以擴(kuò)展眼界為主，大家作為娛樂長(zhǎng)長(zhǎng)知識(shí)就好 1.《紅樓夢(mèng)》中，在櫳翠庵品茶時(shí)，妙玉給黛玉泡的茶，用的是什么水？ A雨水 B泉水 C雪水 點(diǎn)擊下方空白處查看答案 可上下滑動(dòng) 參考答案：C 杯小茶解答：文中寫到，妙玉說：“這是五年前我在玄墓幡香寺住著，收的梅花上的雪，共得了那一鬼臉青的花翁一翁，總舍不得吃，埋在地下，今年夏天才開了?！笨梢娒钣裼玫氖茄┧?/p> 2.八分之水，泡十分之茶，泡得的茶水是幾分？ A八分 B九分 C十分 點(diǎn)擊下方空白處查看答案 可上下滑動(dòng) 參考答案：A 杯小茶解答：《梅花草堂筆談·試水》有關(guān)于水的經(jīng)典論述：“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳?！笨梢娝畬?duì)茶而言非常重要，再好的茶，用不好的水泡，也不會(huì)好。八分之水只能泡出十分之茶的八分滋味。 3.以下哪種情境飲茶會(huì)十分掃興？ A“松風(fēng)明月” B“明窗凈幾” C“葷肴雜陳” 點(diǎn)擊下方空白處查看答案 可上下滑動(dòng) 參考答案：C 杯小茶解答：古人飲茶都很講究意境，他們指出一些情境宜飲茶，而一些情境不宜飲茶。其中“葷肴雜陳”，可以想象一下，吃剩的菜肴在油膩的飯桌上雜亂地?cái)[放著，又有誰有心情在這樣的桌上喝茶呢？ 4.利用哪種花晚上收合清晨綻開的特性可以于傍晚將茶塞入花中次日取出，以制得花香味的茶？ A荷花 B茉莉 C桂花 點(diǎn)擊下方空白處查看答案 可上下滑動(dòng) 參考答案：A 杯小茶解答：用常識(shí)來推測(cè)，也可知只有荷花才塞得進(jìn)茶葉?！陡∩洝分杏涊d了蕓娘制作荷花茶的片段：“夏月荷花初開時(shí)，晚含而曉放，蕓用小紗囊撮條葉少許，置花心，明早取出，烹天泉水泡之，香韻尤絕?！?/p> 5.以下哪種茶不屬于冷泡茶？ A熱泡后冷卻的茶 B冷水沖泡的茶 C冰塊浸潤(rùn)的茶 點(diǎn)擊下方空白處查看答案 可上下滑動(dòng) 參考答案：A 杯小茶解答：冷泡茶是用冷水、冰水、冰塊泡的茶，而熱水沖泡放冷的茶不算冷泡茶，與冷泡的口感不一樣。 6.點(diǎn)茶這一形式流行于哪個(gè)朝代？ A唐朝 B宋朝 C明朝 點(diǎn)擊下方空白處查看答案 可上下滑動(dòng) 參考答案：B 杯小茶解答：飲茶形式的演變，大體是這樣的：唐代煮茶、宋代點(diǎn)茶、明代泡茶。這其中時(shí)間有交叉，沒有明確界限。 7.有一道經(jīng)典名菜，用茶葉炒蝦仁，猜猜用的是什么茶葉？ A西湖龍井 B滇紅工夫 C漳平水仙 點(diǎn)擊下方空白處查看答案 可上下滑動(dòng) 參考答案：A 杯小茶解答：龍井蝦仁是一道經(jīng)典名菜，龍井茶鮮嫩可口，可用來做菜直接食用，而滇紅工夫、漳平水仙葉片較老，可以用來做菜取其香其味，但不適宜嚼食。 |
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