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紫砂與茶，生來就這么默契。一個(gè)是人間至味一個(gè)是指尖清歡，或煮或泡，或濃或淡，都是那么相得益彰，溫柔大氣。 懂得紫砂，還要懂得茶性，這樣才能泡出甘醇的好茶。 白茶，是中國(guó)茶類中的特殊茶品，因其成品茶多為芽頭，滿批白毫，如銀似雪而得名。多為福建的特產(chǎn),主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽等地。 《大觀茶論》記載：“白茶，自為一種，與常茶不同。其條敷闡，其葉瑩薄……表里昭徹如玉之在璞，它無與倫也?！?/span> 白茶在發(fā)酵程度上，為輕度發(fā)酵的茶，發(fā)酵度為20—30%，故有‘青天白地’一說。 白茶的主要特點(diǎn)是芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡后品嘗，在口感上有發(fā)酵的味道，接近紅茶，可又沒有紅茶焦糖味道重，口感柔和細(xì)膩，沒有刺激性，還帶有自然的花香。由于屬微發(fā)酵茶，湯色偏紅，與紅茶相比，湯色較淺;與綠茶相比，湯色較深。 優(yōu)選2018年福鼎核心 甄選福建福鼎老貢眉制作而成，傳統(tǒng)萎凋工藝，一年飲，三年品，多年藏。白茶針對(duì)咽喉炎有顯著療效，夏日里喝一杯老白茶消暑降火，本產(chǎn)品通過SGS產(chǎn)品認(rèn)證，無農(nóng)殘，健康安全，兼具收藏與品飲價(jià)值。本品標(biāo)配福鼎白茶專業(yè)儲(chǔ)存袋，方便大家收藏儲(chǔ)存。 優(yōu)選2018年福鼎核心產(chǎn)區(qū)磻溪鎮(zhèn)所產(chǎn)明前白毫銀針，經(jīng)傳統(tǒng)工藝制作而成，芽頭壯實(shí)勻整，白毫顯，余葉是早春采摘的特點(diǎn);湯色杏黃明亮，湯中茸毛豐富，毫香花果香明顯;回甘清甜持久，舌底鳴泉;茶底幼嫩勻整，黃綠明亮有活性。此茶存放數(shù)年后將有古韻藥香，是收藏品飲的絕佳之品。 《煮泉小品》中寫到“芽茶以火作者次，生曬者為上，亦更近自然，且斷煙火氣耳?！?/span> 白茶，按類型分為：芽茶和葉茶 按品名分為：白毫銀針，白牡丹，貢眉 按樹種分為：小喬木型，灌木型 按品種分為：大白茶，小白茶，水仙白茶 按工藝分為：傳統(tǒng)白茶，新工藝白茶 按形狀分為：散白茶，緊壓白茶 白茶雙餅套裝，內(nèi)含2014年老白茶一餅，2017年牡丹王一餅中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，防癌，抗癌，防暑，解毒，治牙疼，尤其是陳年的白毫。對(duì)于胃“熱”的人可在空腹時(shí)適量飲用。胃“寒”的人，則要在飯后飲用。凡是適得其反，所以適當(dāng)?shù)娘嬘貌拍馨l(fā)揮白茶的最大保健功效。 紫砂是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì)，氣孔微細(xì)，密度高，能得茶之真味。 紫砂壺泡白茶不失原味，且香不渙散。由于白茶的生產(chǎn)工序，是將鮮葉采摘下來后攤晾，也叫萎凋，使其自然蒸發(fā)水分，形成自然的形狀，然后烘干，裝好儲(chǔ)藏，屬于微發(fā)酵茶，而且投茶量相對(duì)要多，所以需要選擇壺身比較高，容積比較大的綠泥，紫泥類紫砂壺。 不同茶種的選壺： 1、白毫銀針 姚志源《掇球》編號(hào)：45043 2、白牡丹 陳志豪《千秋遺韻》編號(hào)：33509 3、貢眉?jí)勖?/span> 沈書良《夙慧》編號(hào)：52156 經(jīng)過時(shí)間的沉淀，白茶的口感更是多了一份醇厚，滋味也更令人著迷。正所謂“一年茶，三年藥，七年寶”，喝茶之余，收藏茶和壺，也是人生的一大趣事。
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