炎炎夏日，拿什么來清涼？

除了空調(diào)，冰飲，還有迷幻般漂亮的分層飲料。

讓我們發(fā)揮自己的想象力，設(shè)計(jì)和制作各種迷人的分層飲料吧！

這個(gè)菜譜，主要是舉例說明了制作分層飲料的原理。只要明白了原理，即可以制作出各種各樣你喜歡的分層飲料。

分層的基本原理：利用不同飲料液體的密度大小不同，來實(shí)現(xiàn)分層的。具體說，就是把液體密度最大的放在最底層，然后依次放液體密度次之的，放在第二層，以此類推，第三層，第四層。

如何調(diào)節(jié)飲料液體密度是關(guān)鍵。調(diào)節(jié)的方法有兩種：一是用濃糖水，濃糖水加得多，液體的密度就會(huì)增加得大，加得少，密度增加得就少; 二是用濃的原汁蜂蜜（不加水），同理，蜂蜜加得多，密度就增大得多，加得少，密度增加得就小?？傊?，只要加了，密度就會(huì)增大，增大得程度就取決于你加的濃糖水和蜂蜜的量的多少。

我是不是有點(diǎn)啰嗦了！明白這一點(diǎn)，是做出分層的關(guān)鍵。

如何測(cè)定液體飲料的密度？要用到中學(xué)學(xué)過的知識(shí)了?。》椒ㄈ缦拢喝?00毫升液體，稱出其重量，“重量除以100”就是液體飲料的密度。

飲料，果汁等密度都可以自己用這個(gè)方法測(cè)出來。只要知道了液體飲料的密度大小，你就可以設(shè)計(jì)分層飲料的倒入順序。

除第一層液體外，其他液體層加入時(shí)，必須用長把小勺子緩慢“引流”，。用筷子不行?。?！

還要了解一些液體的密度常識(shí)：水的密度是1.0（單位省略）；冰的密度是0.9；酒精的密度是0.71-0.76；雪碧和可樂的密度大約是0.98；蜂蜜的密度是1.35-1.40；酸奶的密度是1.03-1.04；純牛奶的密度是1.04。

好，明白了上述這些，你就可以隨心所欲的設(shè)計(jì)自己喜歡的制作分層飲料了。

如果要更加注重口感的話，在調(diào)節(jié)液體飲料的時(shí)候，就要精確稱量和計(jì)算加入的糖水或蜂蜜的用量了，還有注意各種口味的組合搭配??！

----最后，就是要敢于嘗試，敢于創(chuàng)新，大膽嘗試，不要怕失敗，相信自己?。?！

用料

純果汁或牛奶（如鮮榨的桃汁，橙汁，草莓汁，芒果汁等，酸奶，純牛奶）適量

濃糖水（自己配制）20克糖＋20克水

蜂蜜適量

彩色液體（如市售橙汁，菊花茶水，洛神花茶水，紅葡萄酒，其他勾兌的彩色的可食用的液體）適量

細(xì)長的玻璃杯2個(gè)

長把的小勺子1個(gè)

量杯（100毫升）1個(gè)

小電子秤1個(gè)

玻璃容器若干

迷人分層飲料的做法

1、

如上圖所示，最簡單的分層飲料，下層是涼開水加入適量濃糖水，倒入杯子底部，不要流在杯壁上；然后第二層我用的是事先泡好的洛神花茶水，一只手把長把小勺子放在杯子壁上，另一只手沿著勺子把讓洛神花茶水緩慢倒入，一定要慢，倒完后，靜置10分鐘。

這樣，最簡單的分層飲料就做好了。

可以先拿這個(gè)練手。

2、如上圖，下層是水蜜桃汁加適量蜂蜜，上層是買的橙汁

3、如上圖，這是三層飲料。下層是水蜜桃汁加適量濃糖水，中層是橙汁加少量濃糖水，上層是洛神花茶水。

4、這個(gè)下層是水蜜桃汁加蜂蜜，中層是芒果汁，上層是加了雪碧的薄荷汁。

以上有什么不明白的 可以關(guān)注我咨詢我呦！