6月17日（星期日）上午九時(shí)半，為云龍書院周末大講堂第17場(chǎng)公益講座，也是本年度第44場(chǎng)講座，由文博副研究員、福建省收藏家協(xié)會(huì)理事謝道華主講《建盞的前世與今生》。

建盞是福建乃至中國(guó)的重要文化遺產(chǎn) 

建盞產(chǎn)自福建省南平市建陽(yáng)區(qū)水吉鎮(zhèn)的建窯。建窯是宋代著名的窯場(chǎng)，號(hào)稱“八大窯系”。建窯建盞是福建乃至中國(guó)的重要文化遺產(chǎn) 。

建盞具有幾大特點(diǎn)：一是歷史悠久。建盞創(chuàng)燒于五代末北宋初，盛行于兩宋，宋末元初趨于衰落，燒制歷史已有上千年。二是特色鮮明。中國(guó)傳統(tǒng)瓷器按釉色分主要有白瓷、青瓷和黑瓷。唐代的白瓷以河北邢窯為代表，青瓷則以浙江越窯為代表，形成“南青北白”的格局。宋代白瓷則以江西景德鎮(zhèn)窯為代表，青瓷以浙江龍泉窯為代表；黑瓷則以建窯為代表。建盞分為烏金（紺黑）釉、兔毫釉、油滴釉、鷓鴣斑、曜變等六大類，釉色千變?nèi)f化，無(wú)可復(fù)制，每件藏品都是孤品，具有極高的收藏價(jià)值。三是名氣很大。建盞作為喝茶的專用器皿，因宋代盛行斗茶而得名，是宋代皇室的御用茶具，受到宋徽宗的高度贊譽(yù)，蘇東坡、蔡襄、黃庭堅(jiān)等文人墨客也倍加推崇。建盞還具有保溫、透氣的功能，茶在其中隔夜不餿，第二天都能飲用。四是盛名遠(yuǎn)播。建盞不僅深受國(guó)人的喜愛，還贏得了日本、朝鮮半島、東南亞等國(guó)家和地區(qū)人民的贊賞和青睞，日本的1056件國(guó)寶中有八件來(lái)自中國(guó)，其中四件是建盞，特別是“曜變天目”茶盞，號(hào)稱“天下第一寶碗”。

建窯在中外文化交流史上寫下了光輝的一頁(yè)

翻開中國(guó)陶瓷史，宋代是中國(guó)陶瓷發(fā)展的輝煌時(shí)期，不管是在種類、樣式，還是燒造工藝等方面，均臻于成熟，出現(xiàn)了許多舉世聞名的名窯名瓷，被西方學(xué)者譽(yù)為“中國(guó)繪畫和陶瓷的偉大時(shí)期”。在燦若繁星的宋代各大名窯中，首推汝窯、官窯、哥窯、鈞窯、定窯。后人稱之為“宋代五大名窯”。 

宋代除了五大名窯外，還有許多著名的窯場(chǎng)。福建省建陽(yáng)市的建窯就是其中之一。歷史上，中國(guó)的窯場(chǎng)都是以所在地的州府命名的。當(dāng)時(shí)這里屬建寧府管轄。因此這里的窯場(chǎng)被稱為建窯。 

建窯以燒黑釉瓷聞名于世。它燒造的碗稱為建盞，建盞胎骨呈烏泥色，釉面多條狀結(jié)晶紋，細(xì)如兔毛，稱“兔毫盞”。由于“兔毫盞”的數(shù)量占了建盞的百分之七八十，因此“兔毫盞”就成了建盞的代名詞。

窯址坐落在福建省建陽(yáng)區(qū)水吉鎮(zhèn)后井、池中村。歷史上水吉曾屬建州轄地，窯因而得名。后因行政隸屬關(guān)系的變化，又有“水吉窯”“建陽(yáng)窯”和“甌寧窯”等稱謂。

建窯窯址分布在蘆花坪、牛皮侖（包括庵尾山）、大路后門和營(yíng)長(zhǎng)乾（又名社長(zhǎng)埂，包括園頭坑）等處，窯址總面積約13萬(wàn)平方米。建窯創(chuàng)燒于唐代，興盛于兩宋，元代趨于衰落以至停燒。建窯早期產(chǎn)品為青瓷，五代末期至北宋初期始燒造黑瓷，兩宋時(shí)期達(dá)到鼎盛，以生產(chǎn)風(fēng)格獨(dú)特的建盞著稱，成為中國(guó)著名的黑瓷生產(chǎn)基地和建窯系黑瓷的命名窯場(chǎng)。2001年6月，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)公布為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。2011年，建盞燒制技藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

建窯產(chǎn)品以黑瓷著稱于世，器形以碗為主，俗稱“建盞”。建盞釉色品類豐富、絢麗多彩、變幻莫測(cè)，被譽(yù)為瓷壇“黑牡丹”。代表性的釉色有烏金、兔毫、油滴、鷓鴣斑和曜變等；此外，尚有雜色釉（如柿紅、醬綠、鐵銹斑等）。建盞口大底小、造型古樸，胎體厚重、釉汁肥厚，具有良好的保溫性和隔熱性，是宋代最上乘的茶具之一，尤其受到“斗茶”家們的偏愛。建盞所特有的藝術(shù)魅力和獨(dú)特功能令人嘆為觀止，上至宮廷皇室，下至布衣之家，對(duì)建盞都鐘愛有加，文人騷客更是不惜筆墨大加贊頌。宋徽宗在《大觀茶論》中寫道：“盞色貴青黑，玉毫條達(dá)者為上” 。北宋大文豪蘇東坡《送南屏謙師》詩(shī)云：“道人曉出南屏山，來(lái)試點(diǎn)茶三昧手；忽驚午盞兔毫斑，打出春甕鵝兒酒”?！未岸凡琛背娠L(fēng)，文人詠茶成趣，對(duì)建盞推崇備至，客觀上刺激了建窯的生產(chǎn)。建窯為“斗茶”家們提供了最上乘的茶具，增添了無(wú)盡的生活情趣；而茶風(fēng)的倡導(dǎo)和傳播又促進(jìn)和壯大了建窯的生產(chǎn)規(guī)模，使之成為一代名窯。宋徽宗不惜舍近求遠(yuǎn)，特命建窯的工匠們燒制貢品進(jìn)貢宮廷。建盞作為宋代社會(huì)的特殊文化載體，伴隨著對(duì)外貿(mào)易和文化交流的大軍飄洋過(guò)海，流傳日本、朝鮮半島以及東南亞等國(guó)家和地區(qū)，并對(duì)輸入國(guó)的日常生活乃至社會(huì)文化都產(chǎn)生了積極而深遠(yuǎn)的影響。據(jù)日本著名的古陶瓷專家小山富士夫先生統(tǒng)計(jì)，日本各大博物館、寺院、美術(shù)館和民間都收藏有相當(dāng)數(shù)量的建盞，其中騰田美術(shù)館和靜加堂收藏的建窯“曜變天目”茶碗被視為國(guó)寶級(jí)文物。建窯在中外文化交流史上寫下了光輝的一頁(yè)。

悠悠歷史，漫漫歲月，建窯的輝煌雖已成為過(guò)去，但先輩們遺留下的精美瓷品仍為世所珍，他們的創(chuàng)造精神也必將激勵(lì)人們?yōu)槊篮玫拿魈旆e極開拓、奮發(fā)進(jìn)取。

記者 平珊珊  圖 張長(zhǎng)通

編輯 張一一