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秋葵、鵪鶉、芡實，看完昨天的節(jié)目，有多少人加入了菜市場搶購大軍！  蘿卜價的食物里，也有人參的價值，今天咱們繼續(xù)尋找菜市場里的“人參”！
 孫偉 主任醫(yī)師 江蘇省中醫(yī)院 1 泥鰍  “天上斑鳩，地上泥鰍”，“水中小人參”的稱號，泥鰍當(dāng)之無愧！ 主要功效 1、利水、解毒 泥鰍解毒，搭配利濕、解毒、排水的薏仁米，砂仁煲湯，可以緩解銀屑病，治療腎炎。  2、補(bǔ)益脾腎、通血脈 《中華本草》中提到泥鰍有補(bǔ)益脾腎的作用，《滇南本草》中提到它還有“通血脈而大補(bǔ)陰分”的功效，整體來說，泥鰍既能補(bǔ)脾腎又能活血，有補(bǔ)氣行血的功效。
泥鰍在北方并不常見，如果您平時遇到有新鮮的泥鰍，不妨多采購一些！
那新鮮的泥鰍如何保存呢？專家這里有一個小妙招推薦給您！ 泥鰍生命力頑強(qiáng)，先把它在清水過一遍，然后裝進(jìn)加水的塑料袋里面，之后將塑料袋放入冷凍室。速凍的泥鰍就像在冬眠，隔幾天再拿出來，常溫下用水化開，泥鰍還是活的，這樣您就可以吃到新鮮的泥鰍啦！
泥鰍具有土腥味，如何烹出最鮮美的泥鰍美食呢？我們一起來跟大廚學(xué)習(xí)一下吧~ 2 絞股藍(lán)  “北有長白參，南有絞股藍(lán)”。 主要功效 清熱補(bǔ)虛 益氣健脾 絞股藍(lán)適合老慢支人群以及需要減肥降脂的人群，可以用它來代茶飲。
專家為您推薦兩款代茶飲↓↓↓↓↓ 健脾茶  養(yǎng)肝茶  3 蘿卜  “十月的蘿卜小人參”，白蘿卜——百姓的平安菜！ 主要功效 消食、下氣、化痰 蘿卜中含有多糖化酶，能夠促進(jìn)食物消化，因而具有消食滯的功效。
那我們?nèi)绾螌I養(yǎng)充足的白蘿卜烹飪出“彩色”的味道呢？一起來跟范大廚學(xué)習(xí)一下吧~ |
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