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火到港臺(tái)娛樂(lè)圈的火車頭 謝霆鋒都被它圈粉！ 可以喝的液體舒芙蕾 完爆米其林星級(jí)甜品！ 1 火到港臺(tái)娛樂(lè)圈的火車頭 謝霆鋒都被它圈粉！ 河粉在越南的密集程度堪比上海的小籠，十步之內(nèi)必有一家！越南人甚至可以為了吃一碗河粉從火車頭排到火車尾！不用打飛的去越南，在魔都就可以吃到這樣的人氣美味！ 就在河粉森林，魔都的河粉專家，百里挑一的正宗越南口味，名氣不小，圈粉一眾港臺(tái)明星！ 謝霆鋒、陶喆、吳克群都來(lái)打過(guò)卡，店里還有他們簽名的餐盤，說(shuō)不定什么時(shí)候來(lái)就偶遇了呢~ 1 自帶主角光環(huán)的Pho 吃粉四部曲，儀式感很重要！ ①喝一口22小時(shí)秘制牛骨湯 一定要先喝一口原滋原味的牛骨湯，濃郁的牛骨味，零星的油花，味道香而不沖，顏色清而不厚，空腔里只回蕩出鮮甜~ 新鮮牛骨經(jīng)過(guò)10小時(shí)的翻烤，再加上各式越南香料慢燉12小時(shí)，濾掉殘?jiān)?，撇掉浮油，一碗清澈透亮，鮮得來(lái)的河粉湯底由此誕生！ ②加入東南亞的獨(dú)特香料 一些九層塔，幾片薄荷葉，零星的小米辣，加上爽脆的豆芽菜，一股腦的倒進(jìn)去，湯底的層次瞬間變得豐富無(wú)比。 還一定不能忘了擠上青檸汁，切成四分之一個(gè)，酸度調(diào)節(jié)得剛剛好，味道變得更加開胃舒暢。 ③嗦粉嗦出雙下巴 嗦粉直接嗦出雙下巴，好吃到完全讓你不會(huì)care形象，分分鐘甩掉包袱！ Pho與我們平常吃的米粉還是有很大的差別，越南的河粉外觀上更加清透，口感上更加爽滑，有韌性。 ④大口吃肉肉肉
牛腩，牛筋，牛肉丸，牛百葉蓋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，不撥開來(lái)完全看不見粉，給料給得超級(jí)足！
牛腩超級(jí)大塊軟爛無(wú)比，牛肉丸是純手打的，緊實(shí)又不失Q彈，牛筋透亮無(wú)比，看著就胃口大開！ 3 戲（料）很足的最佳配角 丨一口就是一整個(gè)夏天的檬粉丨
檬粉在越南就是涼面一樣的存在，混著魚露的檬粉酸酸甜甜的，還帶著東南亞特有的香料氣息，特別清爽開胃！
還可以加一點(diǎn)是拉差醬進(jìn)檬粉里，撈一撈，拌一拌，一口米香，一口爽滑，perfect！
配料也特別足，少不了的大片牛肉、斜切的春卷和炸的金黃的腐皮蝦餅，都快趕上一個(gè)小食拼盤的規(guī)模了！ 丨一口穿越到芽莊的小食總匯丨
 春卷
第一個(gè)嘗試原味的春卷后，第二個(gè)就可以試著用生菜葉包裹蘸上，記得要蘸上魚露，酥脆不膩，很爽口~
春卷用糯米制成米皮，里面滿滿地包著芋泥、粉絲、木耳和肉碎，不會(huì)炸得過(guò)焦，每一口都能感受到它的誠(chéng)意。 甘蔗蝦
甘蔗蝦是典型的越南才有的吃法，把蝦肉手打成泥，裹在甘蔗枝上置于鍋里炸得外酥里嫩。
外皮金黃酥脆，蝦肉吸收了甘蔗的清甜，格外鮮甜，棒棒是甘蔗，最后也是可以吃掉的哦~ 鮮蝦米紙卷
米紙卷是用稻米磨漿制成的米皮，帶著濃濃的米香味，里面包裹著蝦肉、豬肉和生菜，菜色鮮嫩，也是越南當(dāng)?shù)厝似饺绽镒類?ài)的小食。
里面一整只的鮮蝦，薄薄的糯米衣透著粉嫩，讓人忍不住一口吃掉它！ 芒果鮮蝦卷
糯米衣里包裹了黃瓜、胡蘿卜、鮮蝦、細(xì)粉，還有一大顆芒果肉，豐富的色彩像打翻的顏料盤，顏值和美味并存，絕對(duì)可以作為輕食里的模范生。
清新的風(fēng)味瞬間沖開所有濃、膩、化不開的沉悶，閉上眼睛咀嚼，撲面而來(lái)的清脆和柔軟，一秒穿越到芽莊海灘！
吃了很舒服的舒芙蕾，只能現(xiàn)點(diǎn)做現(xiàn)，要等上半個(gè)小時(shí)，卻要在十分鐘之內(nèi)就吃完的一道甜品，一定要在旁邊的冰淇淋化之前就吃掉它哦~
滿滿溢出碗邊的蓬松造型與松軟口感，純熟的黃油與蛋白打泡的手法與技法高下立見，陣勢(shì)一點(diǎn)都不輸米其林級(jí)別的甜品。
掀開頂上的蛋糕胚，里面就像雞蛋羹一樣，帶著些許流動(dòng)感，一勺下去，口里化了，心里滿了。 4 靜安區(qū)的空中花園餐廳 超高性價(jià)比，人均只要兩位數(shù) 室內(nèi)是簡(jiǎn)約的木質(zhì)裝修，明亮溫馨的用餐環(huán)境加上人均兩位數(shù)的親民價(jià)格，是周邊小白領(lǐng)們的不二之選！ 自帶一個(gè)超大的空中花園，天氣好就可以坐在外面沐浴陽(yáng)光，晚上還會(huì)亮起暖黃色的小燈串，浪漫指數(shù)爆棚！
通往露臺(tái)的走廊是一面鎖心墻，看著一路掛的滿滿的同心鎖，絕對(duì)是情侶約會(huì)的熱門勝地！ 美食坐標(biāo)：河粉森林
店名：河粉森林 地址：愚園路68號(hào)晶品6層605A 電話：021-62883868 人均：91元
勁爆好消息！全魔都最讓人放心餐廳來(lái)了，坐擁6w畝世外桃源！
21款足夠拯救你的夏天！↓↓￥188/位--驚艷！5種口味小龍蝦暢吃！挖來(lái)25年大師做日料、刺身烤海鮮太燃、小豬佩奇主題甜品搶眼！這席環(huán)球自助還有樂(lè)隊(duì)表演！ |
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來(lái)自： 紅翡綠翠 > 《上海風(fēng)光.建設(shè).生活休閑》
