隨著夏季的愈加炎熱，好像熬夜也變成了我們的習(xí)慣，這個(gè)時(shí)候，就不得不提宵夜了！當(dāng)你不知道該吃什么的時(shí)候，可以看看以下這幾道！完全可以自己在家做的美味！

第一個(gè)，炒雞架，需要準(zhǔn)備的食材：鴨架，姜，干辣椒，調(diào)味品若干。首先，取鍋倒水，等到沸騰后，加姜片，大料和花椒，再添鹽，煮一會(huì)兒后，把處理過的鴨架塊放進(jìn)去，煮熟，之后將其撈出，再換鍋，添油，加糖，等到后者完全融化，則把鴨架倒進(jìn)去，炒到掛上糖色后，添干辣椒，醬油，繼續(xù)翻炒，到完成熟透后，出鍋裝盤，再灑上點(diǎn)兒孜然便好。當(dāng)然，若是你的口味比較偏重，則可以再加些鹽。

第二個(gè)，云吞面，需要準(zhǔn)備的食材：方便面，餛飩，蝦，油菜，骨頭湯，紫菜，香菜，蔥，海米，調(diào)味品若干。首先，將蝦洗干凈，處理后，再將油菜清洗，香菇泡發(fā)，之后取湯鍋，加清水，燒開，煮方便面，熟后撈出備用。之后另外起鍋，放骨頭湯，煮開后，加蝦仁，海米，紫菜等，與胡椒粉，鹽，雞精，香油，最后，把方便面，和餛飩一塊兒，倒入湯中，撒上香蔥末，即可。

第三個(gè)，紅燒雞翅，需要準(zhǔn)備的食材：雞翅，調(diào)味品若干。首先，將洗干凈的雞翅在背面上劃兩刀，然后取鍋?zhàn)⑶逅瑹_加姜片，料酒，放入雞翅，三分鐘后撈出備用。之后另外起鍋，加油，與生抽，炒十幾秒后，再把雞翅放進(jìn)去，上色后，添白糖，料酒，可淹沒雞翅的水，轉(zhuǎn)大火，燒開再轉(zhuǎn)中火，燒到汁液被收差不多，加雞精與蜂蜜，繼續(xù)收汁，到差不多干為止，出鍋裝盤，撒上蔥花即可。

第四個(gè)，饅頭片，需要準(zhǔn)備的食材：饅頭，雞蛋，調(diào)味品若干。首先，在蛋液里加清水和鹽，拌勻。然后把饅頭切片，放入蛋液碗里，讓它兩面都沾上蛋液，后取鍋燒熱，添油，把裹著蛋液的饃片放入其中，小火慢炸到一面的顏色變深后，翻面繼續(xù)，直到都呈現(xiàn)金黃，撈出控油，食用即可。