縱觀網(wǎng)絡(luò)熱點(diǎn)言論，突然發(fā)現(xiàn)有一種我們常吃的蔬菜最近又被炒的火熱，它就是“黃瓜”。黃瓜，或是拌涼菜，或是煮面，再或是炒菜，可以說(shuō)是一種“全能配菜”。細(xì)看這則網(wǎng)絡(luò)言論，主要是在說(shuō)黃瓜中含有一種洗不掉而且殺不死的寄生蟲(chóng)，吃了之后對(duì)身體危害較大。這是真的嗎？事實(shí)真的如此嚇人？咱今兒就來(lái)一探究竟。

網(wǎng)上盛傳的這則關(guān)于黃瓜的視頻，主要是在說(shuō)有人從顯微鏡中觀察黃瓜的汁液，發(fā)現(xiàn)其中有較多的弓形蟲(chóng)，還有說(shuō)法稱這種寄生蟲(chóng)在260攝氏度的高溫下也殺滅不掉，而且視頻中還告訴大家只有補(bǔ)充礦物質(zhì)硒元素才可以抵抗它們。事實(shí)究竟是怎樣？

對(duì)于這件事情，您應(yīng)該這樣想：

其實(shí)，仔細(xì)觀看這則視頻，顯而易見(jiàn)就是一則“營(yíng)銷言論”，其中主要是在推廣售賣“硒元素”，這是大家看完這則視頻首先要看穿的事情。

對(duì)于現(xiàn)實(shí)生活中的各色謠言，請(qǐng)您先不要輕易相信，首先應(yīng)該去簡(jiǎn)要分析，思考這則言論的發(fā)生目的以及有無(wú)科學(xué)原理。

黃瓜等蔬果中真的含有“弓形蟲(chóng)”？

弓形蟲(chóng)，又叫“三尸蟲(chóng)”，是一種常見(jiàn)的專性細(xì)胞內(nèi)寄生蟲(chóng)，危害較大，一旦進(jìn)入身體，很容易伴隨著血液循壞進(jìn)入身體各個(gè)部位，然后破壞身體的免疫功能。

值得各位注意的是，弓形蟲(chóng)是一種僅存在于動(dòng)物體中的寄生蟲(chóng)，和蔬果（植物）并沒(méi)有什么聯(lián)系。弓形蟲(chóng)的最終宿主其實(shí)是貓，一般在自然環(huán)境下會(huì)通過(guò)糞便將弓形蟲(chóng)向外傳播，被感染動(dòng)物僅是溫血?jiǎng)游?，蔬菜并不包括其中?/p>

從根本上來(lái)講，弓形蟲(chóng)并不會(huì)感染植物，所以和黃瓜并沒(méi)有什么聯(lián)系；存在最大的可能就是黃瓜通過(guò)被弓形蟲(chóng)污染的水被“附著沾染”，但和“感染”并不是一個(gè)概念，弓形蟲(chóng)根本不會(huì)進(jìn)入黃瓜果實(shí)，僅僅是在表面存在。換而言之，就算表皮真存在弓形蟲(chóng)，經(jīng)過(guò)流水適當(dāng)清洗也完全可以去除，根本沒(méi)有視頻中說(shuō)的那樣嚇人。

260℃都?xì)⒉凰溃?/strong>

這則言論純屬謠言，100攝氏度的高溫足以將其殺掉；所以烹調(diào)食物必須要完全熟透。

硒元素可以治療弓形蟲(chóng)疾??？

礦物質(zhì)硒屬于一種人體必需礦物質(zhì)元素，對(duì)于人體有著比較重要的作用，但是沒(méi)有任何科學(xué)依據(jù)證明它和防治弓形蟲(chóng)病之間存在關(guān)系，所以并不可信。

弓形蟲(chóng)，一般通過(guò)何種方式會(huì)感染？

弓形蟲(chóng)是一種生活中分布較為廣泛的寄生蟲(chóng)，一旦進(jìn)入體內(nèi)容易對(duì)健康造成威脅。

一般情況下，吃了沒(méi)有加熱完全的被弓形蟲(chóng)感染的半生不熟的肉類容易造成人體感染，或者喝了沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫消毒加熱的奶類、通過(guò)切生肉（感染弓形蟲(chóng)的肉）感染，再或者接觸到被弓形蟲(chóng)感染的貓的糞便、接觸到被弓形蟲(chóng)污染的水以及接觸到被弓心蟲(chóng)感染了的患者血液；這些情況都有可能造成人體感染弓形蟲(chóng)。

生活中應(yīng)該如何預(yù)防感染？

保證飲食衛(wèi)生最為關(guān)鍵：

生活中，請(qǐng)各位在處理食材時(shí)要做到“生熟分開(kāi)”，肉類與菜類要分開(kāi)對(duì)待，菜刀和案板要“專屬使用”，生熟器具分開(kāi)放置，避免交叉污染。

另外，拒絕食用沒(méi)有加熱完全的肉類、不靠譜的奶類（未經(jīng)過(guò)消毒）以及生蛋；購(gòu)買肉類請(qǐng)選擇靠譜、安全、正規(guī)的超市和市場(chǎng)。

食用蔬果必須洗凈，而且要注意用“流水沖洗”，避免食用被弓形蟲(chóng)附著表面的果實(shí)。

養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣：

飯前便后要洗手，勤洗澡、勤更換衣服，保證個(gè)人和家居衛(wèi)生，避免被弓形蟲(chóng)（寄生蟲(chóng)）侵襲。

養(yǎng)貓（動(dòng)物）需謹(jǐn)慎：

各位在飼養(yǎng)動(dòng)物的過(guò)程中，也要注意科學(xué)拒絕“弓形蟲(chóng)”。首先，最好將動(dòng)物養(yǎng)在室內(nèi)，避免在外攝食；其次，請(qǐng)不要喂養(yǎng)沒(méi)有熟透的食物。另外，如果家里有孕婦，請(qǐng)避免與貓的糞便直接接觸。做好清潔工作，經(jīng)常適當(dāng)消毒，避免因?yàn)轲B(yǎng)動(dòng)物感染弓形蟲(chóng)。

一則關(guān)于黃瓜的謠言，再一次給大家?guī)?lái)了恐慌，其實(shí)大可不必，謠言終歸是謠言，科學(xué)分析后總會(huì)揭穿；弓形蟲(chóng)存在，但和黃瓜卻沒(méi)什么關(guān)系；養(yǎng)成合理衛(wèi)生習(xí)慣，拒絕弓形蟲(chóng)侵襲；靠譜挑選黃瓜，讓這一絲青綠陪您健康度夏。

注：文章首發(fā)于《科普中國(guó)》，拒絕商業(yè)轉(zhuǎn)載；圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除