在農(nóng)村的菜園、農(nóng)田、路旁、田間我們經(jīng)?？梢钥吹揭环N雜草，這種草是一年生草本，全株無(wú)毛。

平臥地趴在地上生長(zhǎng)著，它的莖淡綠色或帶暗紅色。葉互生，葉片扁平，肥厚，似馬齒狀，上面暗綠色，下面淡綠色或帶暗紅色;葉柄粗短。這種草大家應(yīng)該都見(jiàn)過(guò)吧。

這種草叫做馬齒莧，它的別名很多，各地叫法不同，又叫馬莧，五行草，長(zhǎng)命菜，五方草，瓜子菜，麻繩菜，馬齒菜，螞蚱菜等。

馬齒莧的花沒(méi)有梗，直接貼葉子開(kāi)花，一般在中午時(shí)分盛開(kāi)。馬齒莧的果實(shí)卵球形;種子細(xì)小，偏斜球形，黑褐色，有光澤。馬齒莧一般在5-8月開(kāi)花，6-9月結(jié)果。

馬齒莧的生命力極其強(qiáng)大，不容易死，是農(nóng)村一種非常常見(jiàn)的雜草，農(nóng)民朋友非常的討厭它。

只要有一小節(jié)掉落在地上，過(guò)不了幾天，它又長(zhǎng)新根出來(lái)，又是一株馬齒莧草。

馬齒莧在全世界溫帶和熱帶地區(qū)都能生長(zhǎng)，農(nóng)村喂有豬的朋友，拔這種草回去喂豬。豬挺喜歡吃的。

馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋(píng)果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿卜素、維生素B、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。除了可以喂豬，當(dāng)做飼料外，人還可以食用，不論是涼拌還是炒來(lái)吃都挺好吃的，只是在農(nóng)村好多人不知道。在城市的菜市場(chǎng)時(shí)常見(jiàn)到一些老奶奶們拔來(lái)賣(mài)，賣(mài)2-3元錢(qián)一把。

在涼拌馬齒莧吃時(shí)，我們先用開(kāi)水把它焯一下，馬齒莧的莖柔軟的，像菠菜一樣。不過(guò)如果對(duì)它強(qiáng)烈的味道不太習(xí)慣的話(huà)，就不要用太多。馬齒莧還可以用來(lái)做湯或用于做沙司、蛋黃醬和燉菜。馬齒莧和碎蘿卜或馬鈴薯泥一起做，也可以和洋蔥或番茄一起烹飪，其莖和葉可用醋腌泡食用。其吃法有很多種，根據(jù)自己的口味來(lái)選擇烹飪。

馬齒莧除了可以喂豬和人食用外，同時(shí)它有很好的藥價(jià)值，全草可供藥用，鮮用干用都可以，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目。

馬齒莧對(duì)痔瘡有很好的治療效果，方法是:用馬齒莧菜尖50個(gè)，每個(gè)約2厘米長(zhǎng),洗凈切碎，用鍋煮。在加6-8個(gè)雞蛋，打好倒入煮馬齒莧的鍋里，開(kāi)鍋3分鐘即可，早晨空腹一次吃完，輕者一副，重者二副，內(nèi)痔、外痔、混合痔都有效。

朋友們，你那有馬齒莧嗎?你還知道它的其它價(jià)值嗎?有痔瘡的朋友可以試試這種方法，非常不錯(cuò)的。