只需可以運用現(xiàn)代的知識與科學技術，建立以合理的飲食為基礎的較好生活習慣，很多癌癥是能夠預防的。

癌癥的發(fā)生雖然有遺傳等內因作祟，但是90%以上是外部環(huán)境造成的。流行病學研究表明：約40%癌癥病人的發(fā)病原因和膳食習慣、食物構成、食物加工、烹飪方法等因素有關；有大約30%癌癥病人與其生活習慣，尤其是抽煙、飲酒有關；此外，還有些與個人的體質有一定的關系。這里介紹10條預防癌癥的飲食規(guī)則。

（1）食物多樣化

注意食物多樣化，以植物性食物為主，要占每頓飯的三分之二以上，包括新鮮的水果、蔬菜、豆類與粗糧等。

（2）控制體重

避免體重過重或者過輕，成年后要限制體重，增幅不要超過5公斤，過度肥胖容易增加子宮內膜癌、腎癌、腸癌的發(fā)病率。

（3）不吃燒焦的食物

烤魚、烤肉時要避免燒焦。直接在火上燒烤的肉、魚和熏肉只能夠有時食用，最好煮、蒸食物。

（4）多食淀粉類食物

每日吃600至800g各類谷類、豆類、植物類根莖，加工愈少愈好。要限/制精制糖的攝入量。食物里的淀粉有預防結腸癌與直腸癌的功效，高纖維飲食可以預防結腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌。

（5）多食水果、蔬菜

堅持每日吃400至800g各類水果、蔬菜，可以使患癌癥的危險性下降20%。因此每日要吃5種或者5種以上的水果和蔬菜。

（6）限量喝酒

喝酒每日不宜超過一杯（相當于250mL啤酒、100mL紅酒或者25mL白酒），常常喝酒可能增加患口腔癌、咽喉癌、食道癌等的危險。

（7）減少紅肉攝取量

每日食用紅肉要低于90g，最好用魚與家禽的肉代替紅肉。紅肉會增加結腸癌與直腸癌的發(fā)生率。同時要限/制高脂飲食，尤其是動物脂肪，應選擇恰當?shù)闹参镉停ㄈ玳蠙煊偷龋?/p>

（8）限/制高鹽飲食

限/制腌制食物的攝取量并且控制鹽與調料的使用。高鹽飲食會增加胃癌的得病率。

（9）不食被污染的食物

不要食用在常溫下存儲過久、可能被污染的飲食。

（10）堅持體育鍛煉

每日要堅持鍛煉40至60min，快走或者有氧鍛煉為好。只需大家可以在飲食里注意合理飲食，形成較好的生活習慣，保持較好的心態(tài)，在面對各類致癌不利因素侵襲時就能夠形成鞏固的防線，拒癌癥于千里之外。