“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”“家備生姜，小病不慌”，這些俗語其實都是講吃姜防病。生姜性辛溫，有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等功效。怎么吃才能最大限度發(fā)揮它的養(yǎng)生功效？其實，把生姜做成姜湯，方法簡單，可外敷、可飲用，也能對癥養(yǎng)生。今天就為您推薦五種絕佳搭配。

鹽醋姜湯

盛夏不少人容易得“空調(diào)病”，肩膀和腰背會遭受風(fēng)、寒、濕等病邪的侵擾，特別是老年人容易復(fù)發(fā)肩周炎。

遇到這種情況，可熬一些熱姜湯，先在熱姜湯里加少許鹽和醋，然后用毛巾浸湯擰干，敷于患處，反復(fù)數(shù)次，能使肌肉由張變弛、舒筋活血，大大緩解疼痛。也可用毛巾蘸熬制好的熱姜湯敷于四肢酸痛處。

綠茶姜湯

鮮榨的姜汁可防中暑，尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶，效果更佳。

做法十分簡單，取綠茶和姜絲各5克，用沸水沖泡10分鐘左右即可。特別適宜在盛暑與秋熱交替時喝，有清熱舒心的功效。

紅糖姜湯

紅糖具有養(yǎng)血、活血的作用，加到姜湯里，可改善體表循環(huán)，治療傷風(fēng)感冒。

需要注意的是，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒。

姜汁可樂

有防寒去痰的功效，增加熱量，暖胃，最適用于冬季，對防治感冒效果很好，可以祛風(fēng)散寒。兩三片姜片放在約300ml可樂里煮，剛煮開或接近開時馬上?；穑⒊黾纯?。

熬姜湯一般要挑選表皮沒有裂口、顏色鮮艷、柔軟、膨脹狀態(tài)的新鮮姜，不要選起皺紋、發(fā)干發(fā)黑的生姜。生姜表皮中有較多營養(yǎng)成分，熬制時，應(yīng)該少去皮或不去皮，避免養(yǎng)分的流失。

大棗姜湯

大棗性味甘溫，具有補中益氣、養(yǎng)血安神的作用；生姜性味辛溫，具有溫中止嘔、解表散寒的作用；二者合用，可充分發(fā)揮姜的作用，促進氣血流通。

此外，生姜重補暖、大棗重補益，對治療寒涼引起的胃病非常有效。

在制作方法上，推薦大家用大棗和生姜制作姜棗茶。從現(xiàn)在到三伏前，是喝姜棗茶最好的時候，喝它不僅健胃、排濕，還能養(yǎng)血、補氣……把體內(nèi)病氣都掃光光！

入伏前，該喝姜棗茶了

姜棗茶飲用后能促使血管擴張，全身有溫?zé)岣?，具有強心作用；還能促進消化，增加腸蠕動，保護胃粘膜。它很適合下焦寒濕重的人喝，女性宮寒、男性腎寒，還有腸胃虛寒、慢性腹瀉的人，可以常喝。由于姜棗茶能夠祛除寒濕，特別適合在空調(diào)房里的人。

幾款姜棗茶的制作配方

1

傳統(tǒng)姜棗茶

原料：紅棗6顆、枸杞一把、生姜4片（生姜不要去皮，姜的分量不要少，煮出來的水喝起來要有點辣辣的，紅棗要去核）

做法：加適量水，煮成淡紅色即可。如果體寒怕冷，可以多加了幾?；ń?，煮成花椒姜棗茶，祛寒濕的效果更強。

以上是2杯的量，也可以提高分量，多煮一些，煮至粘稠狀。煮完后冷卻，裝入干凈的瓶子內(nèi)，放冰箱冷藏。喝水的時候舀上兩勺，用開水一沖泡就可以喝了。

2

簡易姜棗茶

原料：生姜8-10片、大棗8-9個（掰開）

做法：鍋內(nèi)放入原料，煮上20分鐘，加紅糖，再煮10分鐘即可。一次不要喝太多，先把姜吃掉，再吃紅棗，然后把姜棗茶喝了。

3

桂圓姜棗茶

原料：5粒大紅棗、5顆桂圓、半塊生姜、一小撮枸杞、適量的紅糖

做法：把大棗洗凈，去核以后切成小粒，把生姜切成小細絲，桂圓也去殼留下果肉。

然后把除紅糖以外的所有材料都放在壺里，加入多半壺的水在火上煮一刻鐘。然后把自己的杯子里加入紅糖，再倒上姜棗茶，就可以飲用了。

4

老年姜棗茶

用料及做法：生姜150克（去皮洗凈），紅棗加水500毫升，煎煮10～15分鐘，取汁（每劑可煎3次），加白糖適量，一日內(nèi)服完，當(dāng)茶飲。連服半個月為1療程。

功效及適應(yīng)癥：防治老年人尿頻，多因腎氣不固、身體虛弱所致。一般2～3個療程可改善癥狀。

制作提示

1

選好大棗

制作姜棗茶，選棗是個關(guān)鍵。只有用大棗才能起到暖身驅(qū)寒的作用，而且大棗要切碎，用水煮才可以把里面的營養(yǎng)煮出來，才能更好地發(fā)揮藥效。

2

姜和棗要冷水下鍋

煮的時候，姜和棗要冷水下鍋，這樣才可以把姜的味道揮發(fā)出去，喝的時候喝不出姜的味道，即使不喜歡吃姜的人，也可以喝姜棗茶的。

喝前須知

姜棗茶什么時候喝？

姜棗茶從立夏一直喝到入伏的前一天是比較好的。

喝茶的日子里，最好是上午把它喝完，不要超過中午，因為姜適合在早上吃，下午和晚上不適合，下午3點之后喝會影響睡眠。很多人怕喝完姜棗茶容易上火，其實只要上午喝是不會的。

什么人不能喝姜棗茶？

一般來說，體質(zhì)非常熱的人是不能夠喝姜棗茶的。像唇紅、口干、五心煩熱這些屬陰虛火旺體質(zhì)者忌用，脾胃熱性的也不能喝，會造成濕熱。

姜棗茶特別適合寒涼體質(zhì)的人。如果不是虛寒的人，最好不要一年四季天天喝姜棗茶，特別是秋冬季容易上火。但在這個時節(jié)，不體寒的人也能喝。

從現(xiàn)在開始到7月16日，每天早上一杯姜棗茶，祛病除濕就靠它！

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轉(zhuǎn)載編輯：白晨// 責(zé)編：李雨楠 // 監(jiān)制：汪群均