2017年已經(jīng)接近尾聲，2018年也在款款走來。逐步走出“調(diào)整期”的中國葡萄酒市場(chǎng)，正在快步打開新的增長通道。2018年，中國葡萄酒市場(chǎng)會(huì)發(fā)生哪些變化？機(jī)會(huì)在哪？這十位大咖將告訴你他們對(duì)2018年的趨勢(shì)預(yù)測(cè)！

2018年，葡萄酒企業(yè)將獲得更多新零售機(jī)遇

預(yù)測(cè)人：中國酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長 王琦

對(duì)于企業(yè)來說，抓住新零售機(jī)遇要做好四件事。一是有價(jià)值，讓消費(fèi)者消費(fèi)葡萄酒時(shí)感覺快樂、物有所值；二是做不同，葡萄酒本身就是個(gè)性化的產(chǎn)品，讓產(chǎn)品具有典型性特色，給消費(fèi)者帶來與眾不同的愉悅感；三是有交流，與消費(fèi)者多溝通，把消費(fèi)者請(qǐng)進(jìn)來，讓消費(fèi)者親自體驗(yàn)產(chǎn)品，成為產(chǎn)品品質(zhì)創(chuàng)新的參與者與推動(dòng)者；四是合理設(shè)置高、中、低端產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與性價(jià)比，滿足不同層次消費(fèi)者的消費(fèi)需求，以合理的性價(jià)比讓消費(fèi)者有更多的選擇。

葡萄酒的所有推廣活動(dòng)，最后的目標(biāo)都是消費(fèi)者，因此企業(yè)要從消費(fèi)者接受的角度出發(fā)，與消費(fèi)者面對(duì)面交流，才能達(dá)到推廣的目的。尊重消費(fèi)者在很大程度上加快著國內(nèi)葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)的培育。傳播葡萄酒文化不是一個(gè)企業(yè)的事情，也不是某一個(gè)人的事情，需要舉全行業(yè)共同攜手，一起努力，做好傳播和引導(dǎo)。

2018年，葡萄酒進(jìn)口額仍會(huì)保持10%-15%的增幅

預(yù)測(cè)人：中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)酒類進(jìn)出口商分會(huì)秘書長 王旭偉

根據(jù)過去幾年的數(shù)據(jù)，我認(rèn)為2018年的葡萄酒進(jìn)口額仍會(huì)保持10%-15%的增幅。進(jìn)口均價(jià)在上半年會(huì)小幅提高，而下半年進(jìn)口價(jià)格走勢(shì)有待觀察。上半年漲價(jià)若幅度大，下半年則會(huì)回落。2017年，除澳洲外，其它主產(chǎn)國減產(chǎn)，供應(yīng)減少自然導(dǎo)致價(jià)格上漲。但對(duì)中國市場(chǎng)來說價(jià)格不太可能大幅上漲，因?yàn)槭袌?chǎng)不會(huì)接受。

另外，進(jìn)口烈酒和啤酒應(yīng)會(huì)繼續(xù)增長，其中由于烈酒關(guān)稅下調(diào)，增幅可能更高一些。

2018年，國產(chǎn)葡萄酒會(huì)比近一兩年的表現(xiàn)更好，更活躍

預(yù)測(cè)人：“世界十大最具影響力葡萄酒顧問”、著名葡萄酒專家　李德美

2018年，國產(chǎn)葡萄酒會(huì)比最近一兩年的表現(xiàn)會(huì)更好，更活躍。

過去，很多中國酒莊種植的多是赤霞珠、梅樂和霞多麗等，這種情況在未來會(huì)有改變，實(shí)際上有些酒莊已經(jīng)在改變了，也有一些新品種在不斷涌現(xiàn)，并且已經(jīng)釀成了新酒。過去引進(jìn)的老品種西拉、品麗珠、雷司令，已經(jīng)在一些地區(qū)有了比較好的表現(xiàn)。最近幾年也引進(jìn)了不少新品種，比如說，馬瑟蘭、小芒森、馬爾貝克、丹魄。

只有做出中國特色的葡萄酒，才能夠在國際舞臺(tái)上有中國葡萄酒的位置。世界舞臺(tái)上不缺少另外一款法國葡萄酒，但是它缺少一款中國的葡萄酒。中國本地出產(chǎn)的葡萄酒必然具有中國特色，這也必然會(huì)成為世界葡萄酒的一個(gè)補(bǔ)充，使其更為豐富。因?yàn)橄M(fèi)者一直在尋找這種差異性、個(gè)性化的產(chǎn)品，所以只要企業(yè)能發(fā)展出一種中國特色的產(chǎn)品，就一定能滿足一些消費(fèi)者的需求。

2018年，OEM進(jìn)口酒逐漸減少，品牌相對(duì)聚焦

預(yù)測(cè)人：德國漢凱起泡酒集團(tuán)（環(huán)球）中國品牌推廣代表 顧育平

由于低價(jià)酒的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)處于相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)，隨著其利潤下降，有遠(yuǎn)見的經(jīng)銷商會(huì)逐漸選擇相對(duì)高質(zhì)量的精品酒。對(duì)于傳統(tǒng)的葡萄酒商而言，只有自身改變，才可能適應(yīng)時(shí)代的變化。

另外，隨著烈酒的關(guān)稅下調(diào)，白蘭地、威士忌的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)逐漸激烈，烈酒品牌也會(huì)更加集中。未來，將會(huì)有一部分烈酒經(jīng)銷商開始增加葡萄酒，也會(huì)有一部分葡萄酒經(jīng)銷商開始接觸烈酒。由于烈酒更接近與中國的白酒，消費(fèi)者更容易去接受。因此，烈酒與葡萄酒經(jīng)銷商的打通對(duì)整個(gè)行業(yè)來說是一件好事，可以更好得普及葡萄酒。

2018年，更多國家葡萄酒將在中國市場(chǎng)有表現(xiàn)機(jī)會(huì)

預(yù)測(cè)人：挖酒網(wǎng)創(chuàng)始人、CEO 李猛

2018年是行業(yè)值得期待的一年。在2017年的冷靜和沉淀下，2018年會(huì)有對(duì)行業(yè)有顯著影響的“大事件”發(fā)生。

進(jìn)口酒方面，2018年更多類型的酒在中國市場(chǎng)將有表現(xiàn)機(jī)會(huì)，看好意大利和澳大利亞的份額增量，另外，由于葡萄牙和美國酒在中國消費(fèi)基礎(chǔ)不大，2018年會(huì)有突出表現(xiàn)機(jī)會(huì)；進(jìn)口酒品牌會(huì)進(jìn)一步集中，領(lǐng)跑者應(yīng)該更加清晰，優(yōu)勢(shì)應(yīng)該更加明顯；市場(chǎng)上品牌推廣行為應(yīng)該是會(huì)越來越多，越來越熱鬧。國產(chǎn)酒方面，中低端壓力更大，品牌市場(chǎng)化和品質(zhì)國際化的產(chǎn)品更容易擴(kuò)張。運(yùn)營模式方面，有數(shù)據(jù)行為基礎(chǔ)的行業(yè)企業(yè)會(huì)在2018年做些有影響力的動(dòng)作；下半年可能有名商退出葡萄酒行業(yè)或產(chǎn)生并購行為；新零售推動(dòng)下消費(fèi)者合理接觸葡萄酒機(jī)會(huì)大大增加，基本上每個(gè)省都有零售業(yè)態(tài)可復(fù)制的連鎖店面出現(xiàn)。

2018年，更多消費(fèi)者會(huì)選擇品牌酒或酒莊酒

預(yù)測(cè)人：卡思黛樂中國區(qū)總裁 殷凱

2018年，消費(fèi)升級(jí)帶給葡萄酒行業(yè)的影響會(huì)更加明顯。在以往，入門級(jí)或者OEM葡萄酒拓寬了市場(chǎng)容量和邊界，但隨著消費(fèi)者的成熟，在葡萄酒的單價(jià)不會(huì)增加很高的前提下，他們?cè)敢馊で筚|(zhì)量更好的酒。這種情況下，消費(fèi)者更多會(huì)選擇在原產(chǎn)國就有品牌的產(chǎn)品或酒莊酒。

另外，盡管歐洲原酒、原材料的成本在上漲，但是由于保稅區(qū)葡萄酒的庫存難以估計(jì)，因此，2018年進(jìn)口酒的價(jià)格不一定很快上漲。如果2018年第一季度的訂單增多，則來自歐洲的進(jìn)口酒價(jià)格可能上漲。

對(duì)消費(fèi)者來說，葡萄酒的成本主要來自于渠道，一旦渠道效率提高，銷量增大，那么分?jǐn)偟矫恳黄烤频某杀緞t會(huì)降低，消費(fèi)者就會(huì)購買到性價(jià)比更高的產(chǎn)品。

2018年，葡萄酒市場(chǎng)格局會(huì)繼續(xù)放大，這個(gè)趨勢(shì)不可逆轉(zhuǎn)

預(yù)測(cè)人：葡萄酒品鑒家CEO 潘云康

從過去兩年的發(fā)展勢(shì)頭來看，未來三五年葡萄酒市場(chǎng)都會(huì)處在持續(xù)增長的階段。在這個(gè)過程中，價(jià)格會(huì)回歸理性，同時(shí)產(chǎn)生一些新的品牌、大的玩家以及新的商業(yè)模式。這些都會(huì)影響整個(gè)市場(chǎng)產(chǎn)品的價(jià)格走勢(shì)，尤其是以前的高毛利、以次充好甚至是以假亂真的現(xiàn)象隨著市場(chǎng)進(jìn)一步理性回歸會(huì)越來越少，名莊酒的份額也會(huì)慢慢減少。而中間段、有品質(zhì)、有好的價(jià)格的產(chǎn)品會(huì)層出不窮，這會(huì)給市場(chǎng)帶來更高的活躍度。越來越多消費(fèi)者喜愛的品牌將會(huì)出現(xiàn)，消費(fèi)者也不會(huì)只追求包裝和價(jià)格。因此，我相信越來越多的進(jìn)口商、經(jīng)銷商會(huì)以銷售有品質(zhì)的產(chǎn)品為主，逐漸放棄OEM及以次充好的產(chǎn)品，這對(duì)消費(fèi)者來說是個(gè)好消息。

未來，誰真正找到了消費(fèi)者的需求，站在消費(fèi)者角度考慮進(jìn)入市場(chǎng)，就會(huì)獲得成功。暴利時(shí)代將徹底終結(jié)。

2018年，會(huì)是葡萄酒企業(yè)的重構(gòu)年

預(yù)測(cè)人：深圳市智德營銷策劃有限公司總經(jīng)理 王德惠

從2016年開始，中國葡萄酒市場(chǎng)進(jìn)入到普及時(shí)代，2018年已經(jīng)接近調(diào)整期尾聲，企業(yè)要抓住這最后的機(jī)會(huì)進(jìn)行重構(gòu)。目前，市場(chǎng)的銷量空間已經(jīng)被逐步打開，市場(chǎng)蛋糕看似變大了，但是市場(chǎng)正在進(jìn)行再分配，因而產(chǎn)品銷量并沒有瘋狂增長。2018年，市場(chǎng)會(huì)清楚落后的思維，符合新時(shí)代的模式才能適應(yīng)。新消費(fèi)時(shí)代，有好的產(chǎn)品（而非貴的產(chǎn)品）、市場(chǎng)操作模式符合新主流消費(fèi)人群消費(fèi)習(xí)慣的企業(yè)能夠在2018年脫穎而出。

2018年，將有更多中國酒莊開始做系統(tǒng)性的品牌規(guī)劃

預(yù)測(cè)人：知酒工作室創(chuàng)始人 郭明浩

近幾年，由于中國葡萄酒市場(chǎng)的崛起，催生出了很多中國的精品酒莊，但是很多酒莊在一開始規(guī)劃的時(shí)候并沒有品牌意識(shí)。但我們知道，對(duì)于一個(gè)成功的酒莊來說，除了過硬的質(zhì)量，響亮的品牌也必不可少。然而，很多酒莊都希望把市場(chǎng)交給經(jīng)銷商來做，由經(jīng)銷商來傳播品牌。事實(shí)上，酒莊與經(jīng)銷商永遠(yuǎn)都存在“分手”的風(fēng)險(xiǎn)，因此，品牌更多的還需要酒莊自己來塑造。所以，對(duì)于更多的中國酒莊來說，2018年，是時(shí)候真正走出來與消費(fèi)者進(jìn)行“溝通”了。而且，2018年將有更多產(chǎn)區(qū)企業(yè)以抱團(tuán)、傳播整體形象的方式“走出去”，比如組織展會(huì)、推介會(huì)、葡萄酒大賽等方式進(jìn)行整體傳播。

另外，中國葡萄酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)依然激烈，雖然國產(chǎn)酒的勢(shì)頭不錯(cuò)，但在整個(gè)市場(chǎng)中的份額還會(huì)下降。進(jìn)口酒的進(jìn)入給了消費(fèi)者更多選擇，在價(jià)格方面，國產(chǎn)酒也難以與智利、南非等產(chǎn)區(qū)媲美，因此，國產(chǎn)酒還是要靠品牌致勝。

2018年，二三線市場(chǎng)葡萄酒消費(fèi)增長速度高于一線市場(chǎng)

預(yù)測(cè)人：武漢市華夏糖酒副食品有限公司總經(jīng)理 夏敬荒

在過去兩年里，一線城市的葡萄酒消費(fèi)已經(jīng)達(dá)到了一定高度，增長空間較為有限。而內(nèi)陸的二三線城市消費(fèi)基數(shù)增長迅猛，總體銷售規(guī)模在2018年會(huì)有很大提升。整體而言，葡萄酒的消費(fèi)總量會(huì)上揚(yáng)，但是增長率會(huì)下降。

其次，中國的進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)品牌還是較為雜亂，但由于內(nèi)陸二三線城市正處于蓬勃發(fā)展期，所以一些品牌會(huì)在這類市場(chǎng)搶占先機(jī)。利潤空間較高、價(jià)格體系合理的產(chǎn)品是經(jīng)銷商重點(diǎn)關(guān)注的產(chǎn)品。

最后，隨著消費(fèi)升級(jí)，酒類市場(chǎng)繼續(xù)回暖。由于白酒帶動(dòng)的價(jià)格上揚(yáng)、國外葡萄減產(chǎn)及原材料價(jià)格上漲，可能會(huì)導(dǎo)致2018年葡萄酒價(jià)格帶小幅上揚(yáng)。

本期編輯：葡萄藤