■ 黃雪琪

自古以來(lái)，吳江素有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”和“絲綢之府”之美稱。種稻、養(yǎng)蠶是數(shù)千年來(lái)吳江農(nóng)民賴以生存的生產(chǎn)要素。

當(dāng)年，梅堰龍南新石器時(shí)代古遺址在幾個(gè)灰坑里都出土了已經(jīng)碳化的稻谷遺物，這些實(shí)物足以證明，早在5000多年前，我們的祖先就種植水稻，作為他們的糧食。數(shù)千年來(lái)，種水稻這一傳統(tǒng)農(nóng)活在吳江農(nóng)村代代相傳。水稻從播種、育秧、移栽、管理移植到收割、登場(chǎng)、脫粒，幾十道農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工序，而且絕大部分主要依靠手工勞作這一繁重艱苦的體力勞動(dòng)來(lái)完成。于是“臉朝黃土背朝天”長(zhǎng)期以來(lái)作為農(nóng)民從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時(shí)最生動(dòng)的寫(xiě)照。

隨著社會(huì)的進(jìn)步，時(shí)代的發(fā)展，尤其是進(jìn)入新世紀(jì)以后的10多年來(lái)，伴隨著科學(xué)種田和農(nóng)業(yè)機(jī)械化的迅速發(fā)展，農(nóng)民逐漸擺脫了從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“面朝黃土背朝天”的這一從古至今傳承下來(lái)的生產(chǎn)舊模式。科學(xué)種田和農(nóng)業(yè)機(jī)械化的迅速發(fā)展，解放了大批農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)力，有效地提高了糧食產(chǎn)量和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)世世代代傳承的傳統(tǒng)農(nóng)活也隨之消逝。

我作為是曾經(jīng)的農(nóng)民，長(zhǎng)期以來(lái)經(jīng)歷了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從種到收一系列農(nóng)活的生產(chǎn)實(shí)踐。于是，覺(jué)得自己有責(zé)任將傳統(tǒng)農(nóng)活的生產(chǎn)實(shí)踐情況記錄下來(lái)，告訴我們的后代。

做秧田播種育秧

在水稻傳統(tǒng)農(nóng)活之中，做秧田十分重要。秧田做好以后，將種谷撒在秧田面上，讓其發(fā)芽生長(zhǎng)，稱之為播種。

春節(jié)過(guò)后，一年之中，農(nóng)民首先要干的第一項(xiàng)重要農(nóng)活就是做秧田。在一般的情況之下，凡是做秧田的田塊，在秋收割稻以后，進(jìn)入冬季以前，就將來(lái)年用作秧田的田塊進(jìn)行耕翻，讓耕翻后的泥土裸露在外，經(jīng)過(guò)日曬雨淋、風(fēng)霜結(jié)冰等大自然的焠煉以后，開(kāi)春做秧田時(shí)，泥土便會(huì)很疏松，不板結(jié)，便于勞作，而且也容易使藏在泥土中的蟲(chóng)卵經(jīng)過(guò)嚴(yán)冬以后而凍死。

當(dāng)年種雙季早稻，秧田做得比較早。雙季早稻秧田必須在清明節(jié)前做好。做秧田時(shí)，先灌水，然后用牛耙平或者用鐵搭將泥塊斬成石子狀，然后將秧田耙平整，就可以開(kāi)秧畈。一般秧畈寬在1.5米至2米之間，便于將來(lái)在秧畈面上拔草。如果秧畈太寬，手臂夠不到秧畈中央，秧畈中央的雜草就拔不掉。開(kāi)好秧畈以后，再用鐵搭將秧畈面上的泥塊斬一遍，使泥塊成瓜子石片狀，然后用一塊平整的木板，放在秧畈面上，木板兩邊由兩個(gè)人彎著腰在秧畈兩頭雙手按著木板徐徐地往前推行，秧畈被木板按壓以后，便推壓得較為平整?！　?span lang="EN-US">

做秧畈比較考究的還要用一頭裝著竹竿的圓滾耙子，再在推平的秧畈面上來(lái)回推一次，然后站在秧溝里手握鐵鍬在秧畈面上不停地塌揉，遇到秧畈面上低洼的地方，就從秧溝里挖點(diǎn)泥土填上，塌平，遇到秧畈面上泥土隆起的地方，把泥土鏟掉一點(diǎn)或者用鐵鍬使勁按壓下去，這樣做好的秧畈平整光潔如鏡，于是便可撒種谷?！　?span lang="EN-US">

撒種谷一般都由經(jīng)驗(yàn)豐富的老農(nóng)擔(dān)任，谷粒撒得均勻，谷粒出苗以后生長(zhǎng)也均勻。

雙季早稻播種時(shí)，在清明時(shí)節(jié)，而做秧田則在清明節(jié)以前必須做好。雙季早稻播種經(jīng)過(guò)藥水浸種處理以后，還要用溫水放在柴囤里進(jìn)行人工催芽，待谷粒上冒出白糜糜的谷芽以后，就將種谷撒在秧畈上，然后撒上一層草木灰，又要用塑料薄膜覆蓋住秧畈，幾天后，薄膜內(nèi)青青的秧苗從草木灰里鉆出來(lái)了，這時(shí)才可以將薄膜揭掉。

做雙季早稻秧田是項(xiàng)比較艱苦的農(nóng)活。清明時(shí)節(jié)，天還很冷，有些時(shí)候，早晨起來(lái)地上鋪著一層白白的濃霜。那時(shí)，挽起褲管雙腳跨進(jìn)冰冷的秧田里，好多人都會(huì)冷得“哦喲、哦喲”地驚叫起來(lái)，這時(shí)，只覺(jué)得下肢雙腿凍得鉆心地疼痛，一會(huì)兒就麻木了，反而就感覺(jué)不到冷凍了，而這時(shí)的小腿和雙腳常常已經(jīng)凍得由紅變紫了。

單季晚稻育秧一般都在立夏時(shí)節(jié)進(jìn)行，這時(shí)氣候也比較暖和了，赤腳站在灌水的秧田里做秧田也不感到冷。單季晚稻育秧一般不需要催芽，種子經(jīng)過(guò)農(nóng)藥處理以后，就可以直接撒在秧畈面上，秧畈面上的稻谷用鐵鍬塌壓進(jìn)秧畈爛泥里，不用覆蓋塑料薄膜，過(guò)了幾天，種子的嫩芽便會(huì)從秧畈爛泥里冒出來(lái)。

農(nóng)諺道：“秧好半年稻?！毖砻绯鐾烈院螅仨氁訌?qiáng)管理。首先要抓好水漿管理，一般情況下剛出土幾天的秧苗，必須要保持秧畈面上不積水。這時(shí)秧畈面上如果積了水，由于秧苗剛從種谷里萌芽出來(lái)，秧芽既嫩又短，如果秧畈面上積了大量水，就缺乏空氣，秧苗容易腐爛。因而，此時(shí)的秧苗管理的關(guān)鍵性措施就是做到既要保持秧畈濕潤(rùn)，又不能有積水，如果遇到雷陣雨等較長(zhǎng)的陰雨天氣，必須及時(shí)將秧田內(nèi)的積水排干。待秧苗長(zhǎng)到半寸長(zhǎng)時(shí)，秧田就可以灌水，灌水以后秧苗在春日陽(yáng)光下，會(huì)迅速地生長(zhǎng)。秧苗管理的第二道關(guān)鍵措施便是施肥，秧田一般都要施上尿素等優(yōu)質(zhì)化肥，促使秧苗迅速生長(zhǎng)。以前，缺乏化肥，秧田里都要施大糞等優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。秧田管理的第三步是防治秧苗病蟲(chóng)害的發(fā)生。要根據(jù)不同時(shí)期秧苗的生長(zhǎng)情況，及時(shí)施上農(nóng)藥，防止病蟲(chóng)害危害秧苗。秧苗管理的第四條措施是拔除秧苗間的各種雜草。跟秧苗一起生長(zhǎng)的雜草有椑草、三棱草、野荸薺草等雜草。這些雜草如果不及時(shí)拔除，不僅跟秧苗爭(zhēng)肥料、爭(zhēng)陽(yáng)光空間，影響到秧苗生長(zhǎng)，而且秧苗移栽時(shí)，很難將這些雜草剔除，便會(huì)一起移栽到大田里。因此，秧田拔草一般在整個(gè)秧苗生長(zhǎng)期間要進(jìn)行2-3次，才能將夾雜在秧苗中的各種雜草基本清除干凈。秧田經(jīng)過(guò)精心管理，一塊塊長(zhǎng)得綠油油的秧田如地毯般鋪在田野里，這時(shí)的秧田常常散發(fā)出禾苗的清香，待到移栽時(shí)節(jié)到了，便可以拔秧，將秧挑到大田里移栽。

近年來(lái)，開(kāi)展土地流轉(zhuǎn)，實(shí)行種糧大戶規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，普遍實(shí)行機(jī)械化插秧，工廠化育秧，傳統(tǒng)方法育秧逐漸退出了歷史的舞臺(tái)。為了節(jié)約機(jī)插秧成本，許多種糧大戶都采用了更為節(jié)約成本的大田直播，即把種谷直接均勻地撒播在平整好的大田里，出苗以后就不用再移栽，這是科學(xué)種田發(fā)展取得的新成果。

插秧

插秧就是將秧田里的秧連根拔起以后，洗凈爛泥，將秧裝滿秧?yè)?dān)挑到已經(jīng)耙平的大田里。站在田埂上將秧把均勻地拋向田塊里，好讓插秧人手里的秧苗插完以后能夠隨地從田里拿到秧苗繼續(xù)往后插秧。

插秧在吳江有的地方稱種田，也有的地方稱蒔秧。但不管怎么樣稱呼，插秧時(shí)插秧者要把手里的秧苗均勻地插入大田的爛泥里。

單季晚稻插秧一般在夏至過(guò)后這段時(shí)間里進(jìn)行。這個(gè)階段陰雨天較多，正值黃梅時(shí)，因此，稱之為“黃梅三時(shí)”，“黃梅三時(shí)”是農(nóng)村里的農(nóng)忙階段。

以前農(nóng)村里種雙季稻，前季早稻插秧時(shí)間大都在4月下旬開(kāi)始插“二熟制”秧苗，即：紫云英、青蠶豆?jié)a過(guò)后當(dāng)肥料的早稻田，插好“二熟制”過(guò)立夏節(jié)。立夏節(jié)過(guò)后，拔油菜，收獲大麥以后，田塊及時(shí)耕翻，再插雙季早稻“三熟制”秧苗。雙季晚稻一般在7月中旬割完“二熟制”早稻以后，及時(shí)耕翻插上雙季晚稻秧苗，一般在8月上旬，立秋前后，全部完成雙季晚稻移栽任務(wù)。因?yàn)?，過(guò)了“立秋”節(jié)以后，氣候逐漸轉(zhuǎn)涼，不利于晚稻秧苗生長(zhǎng)。如果移栽時(shí)間拖得太晚，就會(huì)嚴(yán)重影響到后季晚稻的產(chǎn)量。

插秧一般都有體質(zhì)健壯，腰背柔韌好的年輕人來(lái)?yè)?dān)任。插秧時(shí)，從早到晚彎腰手跟腳在同一處不停地勞作，插一天秧苗，到了傍晚時(shí)分不僅感到腰酸背疼，眼泡也常會(huì)浮腫。壯年男勞動(dòng)力負(fù)責(zé)挑秧和耙平田塊的農(nóng)活，中年以上婦女則在秧田里負(fù)責(zé)拔秧。

農(nóng)村里一般農(nóng)活都上前行進(jìn)。如：耘苗、割稻等農(nóng)活都是從后往前行進(jìn)。誰(shuí)干得快，誰(shuí)就排在前面，唯獨(dú)插秧這農(nóng)活是往后退的。插秧時(shí)，左手握著秧把，右手將左手分出來(lái)的秧苗，一棵棵地自左往右插在田里，這時(shí)右腳往后退一步，插好六棵秧苗，右手又從右往左插好六棵秧苗，左腳也往后退一步，插秧時(shí)雙手雙腳都要密切配合好。古詩(shī)是這樣描述插秧情景的：“赤腳雙雙來(lái)插田，低頭看著水中天，行行插得齊整整，退步原來(lái)是向前。”插好的秧苗橫要成行，豎要成一條直線，而且，秧苗不能插“落坑株”，將秧苗插在雙腳陷的泥坑里，秧苗根插得太深，不利發(fā)棵生長(zhǎng)，也不能插得“綿株”，所謂“綿株”，就是秋苗插得橫在田面上，受陽(yáng)光照射面積大，不利于秧苗活棵生長(zhǎng)。

城里人沒(méi)有插秧種田的經(jīng)歷，一般城里人都不知道插秧最快的人是排在最后面。那時(shí)生產(chǎn)隊(duì)里有幾個(gè)蘇州插隊(duì)知識(shí)青年，一次有個(gè)蘇州知青的母親來(lái)鄉(xiāng)下看望她兒子，那天，天比較熱，這位知青的母親撐著涼傘，手里握著塊手帕，走了不少路，去看她兒子插秧，大田里好多年輕人都戴著草帽彎著腰在插秧，她在水渠邊上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地望去，也辨不清在這群年輕人中誰(shuí)是自己的兒子，便問(wèn)挑秧的，挑秧的指著說(shuō)：“在田里排在最前面的那個(gè)就是。”那知青的母親看見(jiàn)兒子插秧排在最前面，心里真是很高興。吃中飯時(shí)，還特地表?yè)P(yáng)了兒子，想不到竟引來(lái)一陣笑聲。這位善良的城市母親，她哪里知道，插秧排在最前面，卻是插秧最慢的一個(gè)人。

插單季晚稻秧苗，一般株距和行距間相隔較大，節(jié)省了稻種和秧苗，也有利秧苗移栽以后充分吸收陽(yáng)光，促進(jìn)生長(zhǎng)。而當(dāng)年插雙季稻秧苗，以為秧苗插得越密，產(chǎn)量就越高，因而，大力提倡密植，一般要求一米之內(nèi)要插13棵秧苗。每天傍晚有隊(duì)長(zhǎng)、記工員進(jìn)行丈量密植情況，誰(shuí)插得秧苗如達(dá)不到密植要求，不僅要受到批評(píng)，而且要扣工分。任何事情都要有個(gè)度，過(guò)分密植過(guò)了度，由于缺乏光照，如果肥料跟不上，將來(lái)不僅稻穗長(zhǎng)得小，谷粒還不飽滿；如果肥料施得多，過(guò)分密植又容易倒伏或者容易瘋長(zhǎng)，長(zhǎng)的谷粒也都是癟谷，因?yàn)?，過(guò)分密植的秧苗，缺乏陽(yáng)光照射，容易患水稻“紋枯病”?！叭镁拧辈蝗纭岸宓?st1:chmetcnv unitname="”" sourcevalue="10" hasspace="False" negative="False" numbertype="3" tcsc="1" w:st="on">十”。在上個(gè)世紀(jì)八十年代末期經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)期的調(diào)查研究，種雙季稻的產(chǎn)量不如單季稻。始于上個(gè)世紀(jì)六十年代初期的雙季稻，在上個(gè)世紀(jì)九十年代初期，全面進(jìn)行廢除，現(xiàn)在實(shí)行的都是一季麥或菜，一季單季晚稻。

時(shí)至今日，很多老農(nóng)談起當(dāng)年種雙季稻那段艱苦的歲月，都會(huì)說(shuō)：“種雙季稻真苦??！”

種雙季晚稻，正值一年中最為炎熱的階段，一天到晚雙手雙腳浸泡在滾燙的施有稻草泥、豬灰和揮發(fā)著濃濃辛辣氣味的碳酸氫氨化肥的田塊里插秧，常患爛手爛腳的疾病。小腿上常生有許多黃水瘡，又痛又癢。而插秧的大拇指和食指，插一天秧要數(shù)萬(wàn)次地將手指在爛泥里不停地摩擦。如若手觸碰到田塊里遺存的碎磚瓦片、蚌殼螺絲殼，甚至是碎碗瓷片和碎玻璃片，手指就被劃破劃傷，潰爛流膿，這樣的病患，插秧的人幾乎人人都會(huì)遇到，那時(shí)，手指最疼也得堅(jiān)持插秧。試想，如果大家都因?yàn)槭种柑弁炊徊逖砹?，生產(chǎn)隊(duì)里這么許多插秧面積怎能完成任務(wù)？雙季晚稻插秧，季節(jié)非常緊張，當(dāng)年流行一句口號(hào)“時(shí)間就是產(chǎn)量”。公社、大隊(duì)經(jīng)常召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，廣播喇叭里也經(jīng)常表?yè)P(yáng)那些有病不下“火線”的好社員。于是好多人手指潰爛以后，吃了晚飯用縫衣針在火上燒一下，叫別人刺破膿包，將膿擠干凈，擦點(diǎn)紫藥水以后，第二天，潰爛的手指套上一只橡膠手指套，忍著疼痛又去插秧。

收割雙季早稻，無(wú)論割稻、挑稻都是重體力勞動(dòng)活，大熱天，干著這些重體力活，渾身上下的衣服常被汗水浸透，有的甚至中暑昏倒在田間。種雙季稻的艱苦，一直深深地印在老農(nóng)的記憶里。

耥苗和耘苗

　　插秧過(guò)后一星期左右，大田里要施一次活棵肥。施肥數(shù)天后，秧苗開(kāi)始返青。這時(shí)，先進(jìn)行拔草和移苗補(bǔ)缺，將大田里剛萌發(fā)出來(lái)的雜草拔除。發(fā)現(xiàn)有缺棵的，就從濃密的株苗里拔出幾株苗及時(shí)補(bǔ)上。稻苗返青以后，遇到陽(yáng)光充足，水漿管理均勻，秧苗茁壯成長(zhǎng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去田野里一片蔥綠。

大田禾苗施了返青肥以后，生長(zhǎng)十分旺盛，這時(shí)，便進(jìn)入了耥苗階段，在吳江耥苗也有的地方稱之為耥田。如果這時(shí)不及時(shí)進(jìn)行耥苗，過(guò)了一段時(shí)間，禾苗分蘗長(zhǎng)高了，耥耙在禾苗間來(lái)回推拉就會(huì)傷到禾苗，再說(shuō)，田里肥水充足，雜草也瘋長(zhǎng)，如果不及時(shí)耥苗，雜草長(zhǎng)高長(zhǎng)大了，也不易清除。

耥是用木條做成兩頭微往上翹，兩頭又略尖的長(zhǎng)約50公分的傳統(tǒng)農(nóng)具。耥板面上設(shè)置鐵環(huán)，便于裝上竹竿。耥苗時(shí)，耥苗者手持竹竿，將耥伸在兩棵禾苗間隙內(nèi)不停地推拉，隨之，泥土被推拉疏松，雜草也漂浮起來(lái)。耥苗農(nóng)活相對(duì)比較輕松，勞動(dòng)強(qiáng)度不大。耥苗時(shí)是站著干的農(nóng)活，不會(huì)弄臟衣服，僅需卷起褲管赤著雙腳，站在水田里勞動(dòng)，所以干耥苗這項(xiàng)農(nóng)活，農(nóng)民看著滿眼綠油油的秧苗，心情也感到十分舒暢，陣陣東南風(fēng)吹來(lái)，飄來(lái)稻苗清香。因而，過(guò)去在耥苗時(shí)，農(nóng)民都會(huì)一邊耥苗，一邊唱起山歌。“一塊耥板四只釘，抽出抽進(jìn)苗青青，耥掉鴨舌頭、牛毛草，夜夜眠, 耥剩六棵苗青青，好像宣統(tǒng)皇帝坐龍庭。” 耥苗時(shí)，田野里山歌此起彼伏，有的還唱起了情歌，四季歌等，充分抒發(fā)了農(nóng)民熱愛(ài)生活和輕松愉快的勞動(dòng)情感。

耥苗過(guò)后，過(guò)不了十天半月，便要進(jìn)行耘苗。這時(shí)，稻苗已經(jīng)長(zhǎng)到近膝蓋高了，如果稻苗再繼續(xù)長(zhǎng)高，彎腰去田里耘苗，不僅尖尖的苗葉會(huì)戳痛面孔和雙眼，而且，生長(zhǎng)躲藏在稻苗旁邊的雜草也不易發(fā)現(xiàn)而疏漏，長(zhǎng)時(shí)間彎腰拔草易腰酸背痛，所以，跪著耘苗是農(nóng)村里一代代傳下來(lái)的習(xí)俗?！　?span lang="EN-US">

農(nóng)諺道：“耘田落跪當(dāng)狗爬。”耘苗時(shí)，穿得衣服都比較破舊。雙膝跪在稻苗田里，一會(huì)兒雙腿就淹沒(méi)在爛泥之中。如果田塊里剛施上大糞、豬羊灰等，那濃烈的灰臭氣味撲面而來(lái)。

“肥是農(nóng)家寶?！崩限r(nóng)跪在施著糞灰的田里，是不會(huì)有什么埋怨聲的。他們此時(shí)想到的是，肥料施得多，稻苗長(zhǎng)得好，秋后就可以多收糧。有的老農(nóng)耘苗時(shí)還哼起了：“耘苗么要唱只耘苗歌，兩只大腿要在爛泥里拖，眼觀六棵看得清棵里椑，兩手彎彎去耘六棵?！边@樣的山歌。

耘苗時(shí)雙膝跪在田里，不彎腰，因而也不太會(huì)腰酸。雙眼仔細(xì)搜尋眼前稻苗間生長(zhǎng)的各種雜草，及時(shí)拔除后，雙腿也隨之往前移動(dòng)，稻苗間留下了一條拖腿路。耘苗時(shí)，為了防止尖尖的苗稍刺扎臉和眼睛，每人頭頸里都會(huì)戴一只用竹編的“苗托”?！懊缤小贝髟诓弊由?，就可以隔開(kāi)稻苗與臉部的接觸。

在當(dāng)年耘苗的歲月里，用布票剪布，一般人都舍不得穿長(zhǎng)褲耘苗，因?yàn)槿舸┥祥L(zhǎng)褲耘苗，一天不到，褲子就破了，而穿短褲耘苗，露出大腿的皮膚比較嫩，跟粗硬如刀的稻苗葉常時(shí)間摩擦后，大腿上就會(huì)劃出一道道血印，尤其是那些年輕的婦女。于是在耘苗時(shí)腰間穿戴上一只用竹片做的“竹馬”，“竹馬”穿上以后可以將稻苗與大腿間隔開(kāi)來(lái)，有效地防止稻苗擦傷皮膚。

耘苗時(shí)令人討怨的是螞蟥叮咬，這螞蟥藏在稻苗間，神不知鬼不覺(jué)就爬到小腿或者膝蓋大腿上。螞蟥開(kāi)始叮咬時(shí)都沒(méi)有知覺(jué)，當(dāng)覺(jué)得腿有些癢時(shí)，用手一摸，“啊”，腿上竟叮了一條螞蟥，而且吸足了鮮血，象“紫茄子”般掛在腿上呢！所以，耘苗時(shí)，必須時(shí)時(shí)小心螞蟥的叮咬。我時(shí)至今日，在右小腿和右膝蓋上各留下一個(gè)褐色堅(jiān)硬的疤痕，這些是當(dāng)年耘苗時(shí)腿和膝蓋上被螞蟥叮咬后留下的“杰作”。

耘苗時(shí)還要提防“頭三騷?！鳖^三騷“是稻田里的蟲(chóng)子，渾身白白的，兩頭尖尖的，身子長(zhǎng)得一節(jié)一節(jié)能彎曲，耘苗時(shí)雙腿雙膝如果碰到”頭三騷“，被它蜇咬一下，痛得會(huì)跳起來(lái)，被咬的皮膚馬上會(huì)起一個(gè)紅疹皰。

耘苗時(shí)還令人頭疼的是“蠓蚨子”，“蠓蚨子”屬蚊子類的飛蟲(chóng)，但比蚊子小的多。早晨或黃昏成群結(jié)隊(duì)地在田間飛舞，常常如一塊烏云或一團(tuán)霧在田間飄來(lái)飄去不停地游蕩。耘苗時(shí)，人體身上和頭上出的汗比較多，而這些酸臭味最能吸引“蠓蚨子”圍過(guò)來(lái)成群地叮在你頭上或身上。頭上若是被一群“蠓蚨子”叮上后，頭皮頓時(shí)會(huì)發(fā)脹，臉會(huì)被叮咬得紅腫，用雙手拍打也沒(méi)有用，只得挖起一塊爛泥往頭上、臉上抹，才能較好地對(duì)付這小小的“蠓蚨子”叮咬。

耘苗時(shí)常在夏季高溫階段，尤其在下午1點(diǎn)多鐘，若是在田岸、地墩的西邊田塊里耘苗，炙熱的陽(yáng)光照射下來(lái)，跪在田里，一會(huì)兒就大汗淋漓，汗水滲透了衣服。幸好，江南農(nóng)村田間小河比較多，那時(shí)候的河水比較清澈，實(shí)在吃不消，就到附近的小河里浸泡一下，洗刷一下身上的汗水以后，會(huì)使人感到?jīng)隹煸S多。

耘苗這活算不上累，但耘苗時(shí)的艱苦情景令人留下了深刻的印象。

現(xiàn)在，秧苗活棵生長(zhǎng)以后不久，就要施上化學(xué)除草劑，田間各種雜草全部被殺死，因而現(xiàn)在種田也用不著耥苗和耘苗了，農(nóng)村里的老農(nóng)感慨地說(shuō)：“現(xiàn)在種田的農(nóng)民也幸福，多虧了科學(xué)種田！”。

脫粒

脫粒是秋季水稻收獲勞作的最后一道工序。秋收時(shí)，將水稻用鐮刀割倒鋪，就是將成熟的水稻割倒在田里鋪在倒茬上曬。當(dāng)鋪在田里的一堆堆水稻已經(jīng)比較干燥時(shí)，就將水稻扎成一把把的稻把后，由壯勞力將水稻挑到脫粒場(chǎng)上疊稻堆，然后，隨時(shí)組織勞力進(jìn)行脫粒。

在上世紀(jì)六十年代以前，農(nóng)村里還沒(méi)有通電。那時(shí)候的水稻脫粒，主要傳承世世代代摜稻的落后脫粒方法。兩人將谷桶抬到田里，一人或多人割稻，將割下的稻把交給摜稻的男勞力。摜稻者揚(yáng)起稻把，使勁地將稻把往鋪架在谷桶里的一塊木板上拍打，成熟的稻谷受力拍打以后，谷粒便會(huì)從稻把上脫落在谷桶里。待谷粒在谷桶里堆積到一定的數(shù)量，就用竹淘籮擔(dān)裝盛，淘籮裝滿谷以后挑回家。秋天收割時(shí)節(jié)，一般都秋高氣爽，天氣晴朗，就將新鮮的稻谷倒在場(chǎng)地上進(jìn)行攤曬，稻谷曬干以后，用風(fēng)車扇去稻谷內(nèi)的癟谷和雜物,經(jīng)過(guò)揚(yáng)篩等工序，就可以將稻谷裝在谷囤里儲(chǔ)存起來(lái)。

傳統(tǒng)的脫粒方式摜稻不僅勞動(dòng)強(qiáng)度大，而且工效低。在上個(gè)世紀(jì)六十年代，比摜稻谷省工省時(shí)的腳踏脫粒機(jī)在農(nóng)村普遍推廣開(kāi)來(lái)，腳踏脫粒機(jī)有一塊踏板，踏板兩頭用機(jī)械手臂連接大齒輪，大齒輪由人工腳踏滾轉(zhuǎn)后帶動(dòng)脫粒機(jī)上的小齒輪，從而使?jié)L桶飛快地轉(zhuǎn)動(dòng)，稻把放在滾桶上，就能將稻把上的谷粒脫掉。后來(lái)，農(nóng)村里通了電以后，電動(dòng)脫粒機(jī)就在農(nóng)村逐漸推廣開(kāi)來(lái)。

電動(dòng)脫粒機(jī)又稱軋稻機(jī)，一般每只脫粒機(jī)配上一只7.5匹馬力的電動(dòng)馬達(dá)，用三角皮帶連接帶動(dòng)脫粒機(jī)上的長(zhǎng)滾筒軸承。脫粒機(jī)滾動(dòng)上都焊接著一把把刀狀的切片或者是特號(hào)粗鐵絲彎成“U”型，焊在滾筒上。合上馬達(dá)閘刀，帶動(dòng)脫粒機(jī)滾筒飛快地轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)。軋稻的人手握稻把將稻穗部分放在飛轉(zhuǎn)的滾筒上，一邊不停地翻轉(zhuǎn)稻把，一會(huì)兒，稻把上的稻谷就全部脫粒掉在脫粒機(jī)底下和拋在機(jī)器前面的場(chǎng)地上。

電動(dòng)脫粒機(jī)，馬力大，一臺(tái)機(jī)上可以4個(gè)人同時(shí)上機(jī)脫粒，脫粒速度比較快。如果遇到下雨天，稻把受潮或者倒伏的水稻，由于稻把既潮濕又軟，軋稻時(shí)要格外小心，必須小心翼翼地操作，如果也象干燥稻把那樣把稻把放在滾筒上，滾筒會(huì)將稻把一下子吞滾到滾筒里，這時(shí)，軋稻者見(jiàn)此情景必須立即松手，放棄稻把，否則連手和手臂都會(huì)一起滾進(jìn)滾筒內(nèi)，這樣的工傷事故，幾乎一個(gè)公社每年都有軋濕稻或軋稻者粗心大意手或者手臂被軋稻機(jī)軋傷的事故發(fā)生。

稻子脫粒時(shí)，一般要一至二人負(fù)責(zé)搬稻，要從稻堆上卸下稻把，抱起一大堆稻把放在脫粒者的身后，可以方便脫粒者隨時(shí)隨手拿到稻把來(lái)脫粒。脫粒者將稻把脫粒干凈成為稻草柴以后，一般隨手往身后甩，于是要配上搬柴的人。一般四個(gè)人脫粒，也同時(shí)有兩個(gè)人搬柴或者捆柴。這樣脫粒者身后的場(chǎng)地便會(huì)空出來(lái)，否則，無(wú)人搬柴，柴草越堆越高，如若跟稻把混合在一起，便會(huì)影響到脫粒的進(jìn)度。

搬柴者將稻草柴搬到一塊空地上，會(huì)有年紀(jì)比較大的男勞力負(fù)責(zé)疊柴堆。當(dāng)年的稻草柴有三種用途。一是青白干燥的稻草柴留下疊一個(gè)柴堆，專門(mén)用來(lái)冬天喂牛和豬，將稻草柴軋成柴糠，拌入癟谷糠一起用來(lái)喂豬。二是一般的稻草柴，分發(fā)給社員用作燒草，因?yàn)?，?dāng)年既沒(méi)有煤氣灶，有又沒(méi)有電飯鍋之類的家電，社員家里燒飯炒菜主要靠稻草柴。每16個(gè)稻草把捆成一大捆，當(dāng)天按人分到戶。三是受潮和霉?fàn)€的稻草柴，堆在一起后，用于窖柴河泥，當(dāng)作肥料。

脫粒機(jī)前的稻谷，有專人負(fù)責(zé)用尖頭鐵搭和鐵鍬將其扒出來(lái)，防止脫粒機(jī)滾筒底下和機(jī)前稻谷堆得過(guò)分多了以后，影響到脫粒。同時(shí)，在脫粒機(jī)前或一側(cè)的空地上，有兩人握住兩頭伸出來(lái)的竹竿的一只大竹篩，由一人負(fù)責(zé)將堆積起來(lái)谷堆上的稻谷用巴斗盛裝以后倒入篩內(nèi)，經(jīng)過(guò)大竹篩篩過(guò)以后，將篩內(nèi)留存的稻草雜物拋掉。如果脫粒的稻谷比較干燥，就隨時(shí)將初篩過(guò)后的稻谷進(jìn)倉(cāng)。待天氣晴朗，麥菜秋種任務(wù)基本完成時(shí)，就將生產(chǎn)隊(duì)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的稻谷用栲栳掮出來(lái)，鋪在水泥場(chǎng)地上攤曬，一直攤曬到可以運(yùn)到糧站出售了。這時(shí)兩人面對(duì)面持大竹篩各站在一條長(zhǎng)凳上，前邊放上一臺(tái)排風(fēng)機(jī)，排風(fēng)機(jī)打開(kāi)后，幾人輪流將稻谷倒在大竹篩內(nèi)，谷粒從竹篩里落下來(lái)時(shí)，排風(fēng)機(jī)吹出的大風(fēng)，將稻谷內(nèi)的癟谷細(xì)小的亂柴和雜物都被大風(fēng)吹到一邊。這時(shí)，有人專門(mén)負(fù)責(zé)打掃，及時(shí)將癟谷和細(xì)亂柴等打掃在一起。稻谷經(jīng)過(guò)這么一番處理以后，便成為干燥，顆粒飽滿，干凈符合國(guó)家收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)的余糧或者公糧，用水泥船將這些稻谷一船船地運(yùn)到糧站出售。

社員的口糧，按上級(jí)規(guī)定的數(shù)量，扣除已經(jīng)分到戶分到人的部分，其余在秋收結(jié)束后，由生產(chǎn)隊(duì)會(huì)計(jì)進(jìn)行結(jié)算，將社員剩余的口糧全部分到戶。秋收秋種結(jié)束后，生產(chǎn)隊(duì)的水泥場(chǎng)地打掃干凈，生產(chǎn)隊(duì)倉(cāng)庫(kù)里留存的來(lái)年用作種子的稻谷以及用來(lái)喂豬的飼料糧也都存放好。稻谷面上蓋上用散的生石灰白白的谷印章，用作記號(hào)，如果谷堆被動(dòng)一下，谷堆上的印章立即會(huì)留下動(dòng)過(guò)后的痕跡。

現(xiàn)在秋收收割全部實(shí)行機(jī)械化，從而省卻了秋收晚稻從收割、搬運(yùn)到脫粒的十多道繁重的體力勞動(dòng)。農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)生產(chǎn)率得到真正的大提高，農(nóng)民也真正擺脫了幾千年傳承下來(lái)的從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)必須“面朝黃土，背朝天”這種落后、繁重的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

（原載《吳江文史資料》第三十一輯）