鼻咽癌一般早期沒有自覺癥狀，僅少部分人有鼻塞、鼻流涕帶血、單側頭疼、耳鳴等癥狀。晚期腫瘤侵入顱內，可出現(xiàn)耳鳴、聽力減退、鼻出血、復視和頸淋巴結腫大、質硬等癥狀。

1）食療原則：治療以通竅解毒和除痰散結，出血時可加用有止血功能的食物等。

2）經常使用食物：茅根汁、葦莖、甜杏仁、大生地黃、黃精、林蘭、紅棗、生板栗、鮮蝸牛肉、綠豆、荸薺、白蘿卜、白梨、柑桔、山楂、鯉魚等。

3）食療方舉例

1.林蘭生地黃綠豆湯：林蘭12g、生地黃15g用紗布包扎，綠豆100g，加適量的水煮到綠豆熟爛，拿出藥渣包，放入適量的冰糖，再沖人花粉10g，分回服用。具有清咽潤喉、除痰散結、清熱解毒、涼血生津等作用。鼻咽癌病人流涕、流血、頭疼，或者放療口干燥時，都可以食，但是脾胃虛寒者不適合吃。

2.橄欖羅漢果湯：橄欖30g、羅漢果一只，同置鍋里，加清水，煮沸喝水。具有清熱解毒、利咽喉化痰等作用。

3.黃耆燉鴨：黃耆15g、鴨肉200g，同燉至熟爛。具有益氣補中和滋陰養(yǎng)胃的作用。比較適用于氣陰兩虛者，但是大便溏泄者不適合吃用。

4.山藥肉片：山藥50g、豬瘦肉片100g，加調味品同炒食。具有健脾滋補的功效。病人乏力或者大便稀薄時都可以食。

5.茅根葦莖茶：用鮮茅根和鮮葦莖各30g，煎湯代為茶飲。具有涼血止血、清熱生津、利尿的作用，對氣血熱熾、陰津不足者，最為適用，但是有脾胃虛寒者不宜飲用。