1、口咽部不良刺激：營養(yǎng)合理與否與口咽部癌癥之間的關(guān)系已經(jīng)得到充分的證明?？谘什筐つそ?jīng)常受過分粗糙、堅硬、烈性食物的不良刺激可導(dǎo)致?lián)p傷，如腌制的肉干、硬餅、燙食、烈性酒、濃咖啡、煙和檳榔等，損傷的黏膜在反復(fù)修復(fù)過程中引起組織細(xì)胞不典型增生而產(chǎn)生癌變。既飲酒又吸煙者口腔癌和咽癌的發(fā)病危險性大大增加。

2、膳食保護(hù)因素：維生素C攝入量高可降低口腔癌和咽癌的危險性，因此應(yīng)增加膳食中蔬菜和水果的攝人量。

3、營養(yǎng)問題：口咽部癌癥病人的營養(yǎng)問題表現(xiàn)在：由于進(jìn)食困難、厭食而長期進(jìn)食量不足，會導(dǎo)致營養(yǎng)障礙；癌癥病人本身新陳代謝率和能量消耗增加；腫瘤細(xì)胞產(chǎn)生的毒素可以破壞機(jī)體的蛋白質(zhì)代謝，造成物質(zhì)代謝和能量代謝的負(fù)平衡；一些治療措施，如手術(shù)切除、放射治療、化療也可以加重營養(yǎng)缺乏癥狀。