【藥食同源】蒲公英在許多人眼中只是一種生長在春季的野菜，但在中醫(yī)眼中，它卻是一味不可多得的“藥食兩用”之佳品。

蒲公英有“草藥皇后”的美譽(yù)，中醫(yī)認(rèn)為，蒲公英，味苦、甘，性平、微寒，入肝、胃兩經(jīng)。百草養(yǎng)生，健康一生！

蒲公英之所以能夠擁有“草藥皇后”的美譽(yù)，是因為它渾身都是寶，根、葉、花各有妙用：

1、根——護(hù)肝

蒲公英入肝經(jīng)，其根莖含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，如多糖等，這些營養(yǎng)物質(zhì)有助于降肝火、排肝毒、防治因酒精造成的肝損傷等。因此，經(jīng)常喝酒、肝不好的人，可以多用蒲公英的根莖泡水喝。

2、葉——消炎

研究表明，蒲公英含有綠原酸，綠原酸有廣泛的消炎、抗菌作用，與其他部位相比，蒲公英葉中的綠原酸含量更高，因此其消炎、抗菌的作用最佳。

3、花——祛斑

正是因為如此，許多人都忽視了蒲公英花的妙用，用蒲公英花煮水、洗臉，對于祛除臉上的斑，有很好的作用。

蒲公英除了根、葉、花各有妙用外，還有祛濕熱、清熱解毒、消癰散結(jié)、治療口腔潰瘍等功效。經(jīng)常用蒲公英泡水喝，還可以改善腸胃不適、修復(fù)肝損傷、保護(hù)乳腺健康等。

這些人不適合食用蒲公英：

1、風(fēng)寒感冒患者；2、久病之人；3、脾胃虛寒者（不可單獨食用）；4、慢性腸炎患者；5、低血壓患者等等。

用蒲公英泡水喝的時候，還可以與其他泡水佳品搭配食用：

蒲公英+桑葉：降血糖；

蒲公英+苦丁：降血脂；

蒲公英+玉蘭根：降尿酸

此外，還可以適量搭配枸杞、紅棗、玫瑰花等。